本篇文章給大家談?wù)動驼ㄓ箢^，以及油炸芋頭熱量高嗎對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
油炸糖芋頭的做法大全
材料：芋頭600克調(diào)料：醋半勺、綿白糖65克、植物油適量做法：
1、芋頭洗去泥沙后刮皮，個頭小的芋頭可以直接用，大個的芋頭要切小塊。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸芋頭，中火慢慢炸，務(wù)必將芋頭炸得外脆里嫩才行，等到芋頭成熟、外表金黃就可以了。
3、撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油，將撈出的芋頭放入盤內(nèi)，鐵鍋里留少許底油，油熱后放入綿白糖。
4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時立刻關(guān)火。
5、將炸好的芋頭放入，顛幾下讓芋頭均勻沾上糖漿，吃的時候趁熱上桌，并隨帶一小碗涼的飲用水蘸著吃 。返沙芋頭：材料：芋頭330克調(diào)料：花生油適量、蒜半個、水60毫升、白醋1大勺、白糖110克做法：1、將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用。2、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制后撈出。3、凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進(jìn)行快速翻炒。4、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠。5、快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時的糖漿還有些稀。
6、一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺關(guān)火即可。
炸芋頭塊的做法
山芋在日常生活中是一種普遍的食物，制做的方式 是許多 的。在日常生活中我們經(jīng)常用山芋這一食物獨(dú)立制做一個菜式，例如炸芋頭。我們在日常生活中有些人針對炸芋頭這一菜式不太掌握，因而我們就詳盡了解一下炸芋頭的做法。那麼究竟炸芋頭的做法是啥?下邊我們就討論一下權(quán)威性的權(quán)威專家根據(jù)很多年的診治經(jīng)驗(yàn)為大伙兒怎樣解釋這一問題的吧。
一、食物
1、主要材料：小芋頭 10個
2、調(diào)料：大蔥適當(dāng)、木薯淀粉適當(dāng)、黃豆醬一大勺、糖一勺、番茄沙司一大勺、香油一勺、食用油適當(dāng)
二、方式 /流程
1、把山芋剝削皮，洗干凈。
2、大蔥剁碎。
3、山芋切割成滾刀塊。
4、把切完的山芋放進(jìn)炒鍋中蒸五分鐘煮熟。蒸熟后取出放涼。
5、不發(fā)燙時勻稱地裹上木薯淀粉。
6、鍋中入油燒開，入山芋炸。
7、炸到橙黃色時撈起來瀝油。
8、鍋中留少量油，放進(jìn)黃豆醬、糖、番茄沙司、香油，再添加少量的沸水，用鐵鏟拌和到濃稠。
9、倒進(jìn)山芋持續(xù)煸炒，使勻稱地裹上料汁。
10、鍋刷干凈，再入少量油燒開。
11、散上蔥段，趁著熱澆在山芋上就可以了。
常見問題：鍋中中放進(jìn)山芋時，等山芋稍發(fā)硬時再用鐵鏟動一動。
炸芋頭的做法是啥?根據(jù)以上的這種內(nèi)容，堅(jiān)信大伙兒早已針對這一問題擁有一個全方位的了解了。我們除開要掌握這些方面的專業(yè)知識外，還能夠?qū)W著做一些口味淡的相關(guān)山芋的菜式。最終也期待我們都能作出色香味俱全的炸芋頭，讓我們在美好的日子里都是有一個好食欲!
炸芋頭怎么炸才會酥脆
芋頭切塊后裹上面糊，再使用大火炸，這樣炸芋頭會酥脆。炸芋頭具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：芋頭 1個、油 半鍋、鹽 小半勺、面粉 1碗、辣椒醬 2勺。
1、第一步把芋頭切片備用。
2、碗里放入面粉，水和鹽，拌勻。
3、把芋頭片放在糊糊里打個滾，讓其均勻地沾上面糊。
4、鍋內(nèi)放油加熱，放入沾好面糊的芋頭片。
5、炸好后撈出控油，這樣就完成了。
