本篇文章給大家談?wù)勱P(guān)于食品安全的文章，以及食品安全征文一等獎(jiǎng)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
舒爾茨關(guān)于食品安全的文章是什么？
第二次世界大戰(zhàn)開(kāi)始時(shí)，舒爾茨與他在依阿華州立學(xué)院的同事們合作，寫(xiě)了一組關(guān)于戰(zhàn)時(shí)美國(guó)農(nóng)業(yè)政策和食品政策的文章。這組文章旨在評(píng)論如何調(diào)整好美國(guó)的農(nóng)業(yè)政策，使之最大限度地滿足戰(zhàn)時(shí)需要。文章的第一篇叫做《在戰(zhàn)時(shí)食品供給中加入乳制品》(1943)。這篇文章在牛乳生產(chǎn)地帶的依阿華州引起了軒然大波，依阿華州立學(xué)院當(dāng)局勒令他將小冊(cè)子收回。校方采取如此強(qiáng)硬的措施，是因?yàn)樾?cè)子威脅到依阿華乳制品資本家的利益。原來(lái)，小冊(cè)子指出：人造奶油是從植物油中提取出來(lái)的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，用它來(lái)代替奶油是可以的。政府利用稅收等手段禁止或限制生產(chǎn)人造奶油的做法應(yīng)當(dāng)廢止。這樣，這本小冊(cè)子便被扼殺了。對(duì)這件事，舒爾茨感到受到莫大的侮辱，他憤然離開(kāi)了這所學(xué)院，移居芝加哥市。
食品藥品安全科普知識(shí)
1. 食品藥品科普知識(shí)小讀本前言
食品藥品科普知識(shí)小讀本前言 1.食品藥品安全知識(shí)讀本讀后感或心得
心得一：食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，
在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康
和生命安全。
為了
提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步
加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于
20xx
年
5
月
6
日
5
月
20
日在全校開(kāi)展了
食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀
起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng) *** ，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)
重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了三個(gè)一，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》
課
;
召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)
;
辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
三、學(xué)校開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)，宣傳食品安全知
識(shí)，營(yíng)造保障食品安全，建設(shè)和諧校園的良好氛圍。
四、
活動(dòng)開(kāi)展期間，
每天中午在校園廣播中利用
15
分鐘時(shí)間，
向廣大師生宣傳食品安全，
并
鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、生活中的食品安全專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介
紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，
如：
《如何識(shí)別真假商品》
、
《如何做到健康飲食》
、
《各種有色食物對(duì)
補(bǔ)充微量元素的特效》
、
土豆變綠不能吃、
豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，
組織學(xué)生進(jìn)行了一次食
品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
2.食品藥品安全知識(shí)讀本讀后感或心得
心得一：食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。
為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日5月20日在全校開(kāi)展了食品安全教育活動(dòng)。
經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng) *** ，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對(duì)開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了三個(gè)一，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。三、學(xué)校開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)，宣傳食品安全知識(shí)，營(yíng)造保障食品安全，建設(shè)和諧校園的良好氛圍。
四、活動(dòng)開(kāi)展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。五、通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、生活中的食品安全專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
3.求一篇關(guān)于“食品安全科普知識(shí)”的小論文結(jié)構(gòu)不要文章,要文章的結(jié)
你好， *** 擬了一個(gè)結(jié)構(gòu)，請(qǐng)參考：食品安全科普知識(shí)一、為什么要重視食品安全問(wèn)題（200字）（一）食品安全問(wèn)題對(duì)人的重要性（二）近年來(lái)食品安全出現(xiàn)的問(wèn)題（三）人們對(duì)食品安全知識(shí)不重視不了解食品安全相關(guān)知識(shí)（700字）什么是食品質(zhì)量安全食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度內(nèi)容目前必須標(biāo)注質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有哪些？（四）食源性疾患和食品污染1、食品污染2、食源性疾患食物中毒生活中如何防范質(zhì)量安全問(wèn)題（600字）（一）判別偽劣食品防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。
（二）如何識(shí)別食品標(biāo)簽普通食品/特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽/保健食品（三）世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦食品安全制作五大“黃金守則”：1保持清潔2生熟分開(kāi)3徹底做熟4保持食物的安全溫度5使用安全的水和原材料。
4.求一篇關(guān)于“食品安全科普知識(shí)”的小論文結(jié)構(gòu)
你好， *** 擬了一個(gè)結(jié)構(gòu)，請(qǐng)參考：
食品安全科普知識(shí)
一、為什么要重視食品安全問(wèn)題（200字）
（一）食品安全問(wèn)題對(duì)人的重要性
（二）近年來(lái)食品安全出現(xiàn)的問(wèn)題
（三）人們對(duì)食品安全知識(shí)不重視不了解
食品安全相關(guān)知識(shí)（700字）
什么是食品質(zhì)量安全
食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度內(nèi)容
目前必須標(biāo)注質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有哪些？
（四）食源性疾患和食品污染
1、食品污染
2、食源性疾患
食物中毒
生活中如何防范質(zhì)量安全問(wèn)題（600字）
（一）判別偽劣食品
防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。
（二）如何識(shí)別食品標(biāo)簽
普通食品/特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽/保健食品
（三）世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦食品安全制作五大“黃金守則”：
1 保持清潔2 生熟分開(kāi)3 徹底做熟4保持食物的安全溫度5 使用安全的水和原材料
5.食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)的圖書(shū)前言
為認(rèn)真貫徹落實(shí)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中提出“加大課程建設(shè)與改革的力度，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力”的要求，適應(yīng)我國(guó)職業(yè)教育課程改革的趨勢(shì)，我們根據(jù)食品行業(yè)各技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，以“工學(xué)結(jié)合”為切入點(diǎn)，以真實(shí)生產(chǎn)任務(wù)或/和工作過(guò)程為導(dǎo)向，以相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)基本工作要求為依據(jù)，重新構(gòu)建了職業(yè)技術(shù)/技能和職業(yè)素質(zhì)基礎(chǔ)知識(shí)培養(yǎng)兩個(gè)課程系統(tǒng)。在不斷地總結(jié)近年來(lái)課程建設(shè)與改革經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，組織開(kāi)發(fā)、編寫(xiě)了高等職業(yè)教育食品類專業(yè)教材系列，以滿足各院校食品類專業(yè)建設(shè)和相關(guān)課程改革的需要，提高課程教學(xué)質(zhì)量。？ 人類為維持生命活動(dòng)需要從食物中汲取營(yíng)養(yǎng)，而安全的食品是人類獲取食物應(yīng)用的前提。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化及全球性食品安全重大事件的頻繁發(fā)生，人們對(duì)食品安全愈加關(guān)注，規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化是食品安全的基礎(chǔ)，也是國(guó)際貿(mào)易的要求。我國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，標(biāo)準(zhǔn)體系與國(guó)際有較大差距。完善我國(guó)現(xiàn)有的食品法律法規(guī)和食品標(biāo)準(zhǔn)，加快相關(guān)的法規(guī)體系和標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，是保證人民身體健康、保證食品安全衛(wèi)生，適應(yīng)食品工業(yè)的飛速發(fā)展和加入WTO以后日益發(fā)展的國(guó)際貿(mào)易的需要。學(xué)習(xí)和掌握一定的食品法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)是十分必要的。？ 本書(shū)主要介紹國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)化基本知識(shí)、企業(yè)和產(chǎn)品認(rèn)證的有關(guān)程序和要求。 本書(shū)的編寫(xiě)出版得到了教育部2006~2010年高等學(xué)校高職高專食品類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)中國(guó)輕工職業(yè)技能鑒定中心的悉心指導(dǎo)，科學(xué)出版社的大力支持，謹(jǐn)此表示感謝。？ 在本書(shū)的編寫(xiě)過(guò)程中，參考了許多文獻(xiàn)、資料以及網(wǎng)上資料，難以一一鳴謝作者，在此一并表示感謝。
本書(shū)是山西省高等職業(yè)教育教學(xué)研究與實(shí)踐項(xiàng)目“食品類專業(yè)教材開(kāi)發(fā)的研究與實(shí)踐”（晉教高[2007]19號(hào)）的成果之一。
由于食品法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容廣泛和發(fā)展迅速，加之編者水平和能力有限，書(shū)中疏漏和不妥之處在所難免，敬請(qǐng)同行專家和廣大讀者指正。
6.順平縣食品藥品安全知識(shí)讀本讀后感怎么寫(xiě)
從結(jié)構(gòu)上看，一篇讀后感至少要有三個(gè)部分的內(nèi)容組成：一是要介紹原作的篇名內(nèi)容和特點(diǎn)；二是根據(jù)自己的認(rèn)識(shí)對(duì)原作的內(nèi)容和特點(diǎn)進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，也就是概括地談?wù)剬?duì)作品的總體印象；三是讀后的感想和體會(huì)。即一是說(shuō)明的部分，二是要有根據(jù)評(píng)價(jià)作品的部分，三是有感而發(fā)，重點(diǎn)在“感”字上。
首要的一點(diǎn)是“讀”?！白x”是感的基礎(chǔ)，“感”是由“讀”而生。只有認(rèn)真的讀書(shū)，弄懂難點(diǎn)疑點(diǎn)，理清文章的思路，透徹的掌握文章的內(nèi)容和要點(diǎn)，深刻地領(lǐng)會(huì)原文精神所在，結(jié)合歷史的經(jīng)驗(yàn)、當(dāng)前的形勢(shì)和個(gè)人的實(shí)際，才能真有所“感”。所以，要寫(xiě)讀后感，首先要弄懂原作。
其次要認(rèn)真思考。讀后感的主體是“感”。要寫(xiě)實(shí)感，還要在讀懂原作的基礎(chǔ)上作出自己的分析和評(píng)價(jià)。分析和評(píng)價(jià)是有所“感”的醞釀、集中和演化的過(guò)程，有了這個(gè) 分析和評(píng)價(jià)，才有可能使“感”緊扣原作的主要思想和主要觀點(diǎn)，避免脫離原作，東拉西扯，離開(kāi)中心太遠(yuǎn)。
所以，寫(xiě)讀后感就必須要邊讀邊思考，結(jié)合歷史的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前的形勢(shì)和自己的實(shí)際展開(kāi)聯(lián)想，從書(shū)中的人和事聯(lián)系到自己和自己所見(jiàn)的人和事，那些與書(shū)中相近、相似，那些與書(shū)中相反、相對(duì)，自己贊成書(shū)中的什么，反對(duì)些什么，從而把自己的感想激發(fā)出來(lái)，并把它條理化，系統(tǒng)化，理論化?？傊氲纳钊?，才能寫(xiě)的深刻感人。
第三，要抓住重點(diǎn)。讀完一篇（部）作品，會(huì)有很多感想和體會(huì)，但不能把他們都寫(xiě)出來(lái)。讀后感是寫(xiě)感受最深的一點(diǎn)，不是書(shū)評(píng)，不能全面地介紹和評(píng)價(jià)作品。因此，要認(rèn)真地選擇對(duì)現(xiàn)實(shí)生活有一定意義的、有針對(duì)性的感想，就可以避免泛泛而談，文章散亂，漫無(wú)中心和不與事例掛鉤等弊病 。
怎樣才能抓住重點(diǎn)呢？
我們讀完一部作品或一篇文章后，自然會(huì)受到感動(dòng)，產(chǎn)生許多感想，但這許多感想是零碎的，有些是模糊的，一閃而失。要寫(xiě)讀后感，就要善于抓住這些零碎、甚至是模糊的感想，反復(fù)想，反復(fù)作比較，找出兩個(gè)比較突出的對(duì)現(xiàn)實(shí)有針對(duì)性的，再集中凝神的想下去，在深思的基礎(chǔ)上加以整理。也只有這樣，才能抓住具有現(xiàn)實(shí)意義的問(wèn)題，寫(xiě)出真實(shí)、深刻、用于解決人們?cè)趯W(xué)習(xí)上、思想上和實(shí)踐上存在問(wèn)題的有價(jià)值的感想來(lái)。
第四，要真實(shí)自然。就是要寫(xiě)自己的真情實(shí)感。自己是怎樣受到感動(dòng)和怎樣想的，就怎樣寫(xiě)。把自己的想法寫(xiě)的越具體、越真實(shí)，文章就會(huì)情真意切，生動(dòng)活潑，使人受到啟發(fā)。
從表現(xiàn)手法上看，讀后感多用夾敘夾議，必要時(shí)借助抒情的方法。敘述是聯(lián)系實(shí)際擺事實(shí)。議論是談感想，講道理。抒情是表達(dá)讀后的 *** 。敘述的語(yǔ)言要概括簡(jiǎn)潔，議論要準(zhǔn)確，抒情要集中。三者要交融一體，切忌空話、大話套話、口號(hào)。
從表現(xiàn)形式上看，也有兩種：一種是聯(lián)系實(shí)際說(shuō)明道理的。這是用自己的切身體會(huì)和具體生動(dòng)的事例，從理論和實(shí)踐的結(jié)合上闡明一個(gè)道理的正確性，把理論具體化、形象化，使之有血有肉，有事有理，以事明理，生動(dòng)活潑。另一種是從研究理論的角度出發(fā)，闡發(fā)意義。根據(jù)自己的研究和理解，闡明一個(gè)較難理解的思想觀點(diǎn)，或估價(jià)一部作品的思想意義。它的作用是從理論上幫助讀者加深對(duì)原文的理解。這一種讀后感的重點(diǎn)仍在“感”字上，但它的理論性較強(qiáng)，一定要注意關(guān)照議論文論點(diǎn)鮮明、論據(jù)典型、中心明確突出等特點(diǎn)。
7.食品藥品安全手抄報(bào)內(nèi)容
一、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？
1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；
4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；
6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；
7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
二、個(gè)人怎樣預(yù)防食物中毒？
1、飯前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；
3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；
4、不購(gòu)食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品；
5、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品）；
6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；
7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。
三、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？
1、所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
2、保存期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。
四、如何正確選購(gòu)飲料？
1、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。
2、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。
3、選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。
五、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品安全制備10條原則是什么？
1、選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品；
2、烹調(diào)食品要徹底加熱；
3、做好的熟食品要立即食用；
4、注重熟食品的貯存；
5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱；
6、防止生食品污染熟食品；
7、反復(fù)洗手；
8、注意保持廚房用具表面清潔；
9、防止昆蟲(chóng)、鼠類和其它動(dòng)物污染食品；
10、使用潔凈水。
8.食品安全科學(xué)知識(shí)有哪些
2016年4月19日，由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)共同主辦的“2016年第二屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽啟動(dòng)儀式”在北京舉辦。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)胡小松表示，食品安全科學(xué)知識(shí)的推廣和普及將對(duì)我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要作用，有關(guān)部門(mén)需堅(jiān)決查處部分別有用心的食品安全謠言。 數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入2010年以來(lái)我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展繼續(xù)保持前十年快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭，2010年到2012年全國(guó)食品工業(yè)的總產(chǎn)值從6萬(wàn)億元人民幣增加到了接近9萬(wàn)億元，累計(jì)增長(zhǎng)46%，年均增長(zhǎng)20。
9%。對(duì)此，胡小松表示，我國(guó)食品工業(yè)經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放后的二十年快速發(fā)展到現(xiàn)在，已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，我國(guó)也成為全球最大的食品產(chǎn)業(yè)國(guó)。
在上述背景下，食品安全科學(xué)知識(shí)的推廣和普及對(duì)于我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展尤為重要。 胡小松說(shuō)：“食品安全科學(xué)知識(shí)的推廣和普及不僅需要 *** 和有關(guān)機(jī)構(gòu)共同努力，也需要消費(fèi)者擦亮雙眼，對(duì)于食品安全謠言不盲信、不盲從。
對(duì)于部分別有用心的食品安全謠言，消費(fèi)者要高度警惕、保持清醒，有關(guān)部門(mén)需堅(jiān)決予以查處。 食品安全科學(xué)知識(shí)的科普工作要向?qū)O悟空學(xué)習(xí)，揮起金箍棒，讓白骨精顯現(xiàn)出原形。”
他還表示，參賽的同學(xué)們也要保持探索事物的好奇心，要有打破沙鍋問(wèn)到底的精神，挖掘想象力，帶動(dòng)父母朋友共同學(xué)習(xí)食品安全科學(xué)知識(shí)。
9.食品安全知識(shí)科普專欄有哪些內(nèi)容
食品添加劑；
（二）食品添加劑的品種、說(shuō)明書(shū)的要求；
（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求、使用范圍、用量、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留：
（一）食品；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；
（六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容、獸藥殘留、生物毒素；
（四）對(duì)與衛(wèi)生、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的 *** 規(guī)定、營(yíng)養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志
10.科普知識(shí)
微量元素鐵與人體健康 2/28
·甘油加白醋治皮膚瘙癢 12/13
· 鎂 11/8
·鈣 11/1
·鈣的需要量及富含鈣的食物 9/21
·肥皂的種類 8/7
·常見(jiàn)珠寶的化學(xué)成份 6/26
·常見(jiàn)化學(xué)藥品的貯存 6/23
·常見(jiàn)化學(xué)物質(zhì)中毒及急救 6/20
·牙膏中的化學(xué) 6/16
·化學(xué)與生活：食品防腐劑與健康 4/13
·化學(xué)與生活：怎樣除去衣服上的污漬 4/10
·維生素是什么東西 3/15
·蛋白質(zhì)是什么化合物 3/13
·人體需要那些礦物質(zhì) 3/10
·茶里含有些什么化學(xué)成分 3/9
·怎樣防煤氣 3/6
·水有軟硬嗎 3/3
·壺里為什么會(huì)有水堿 3/2
·葡萄籽中的黃酮和白藜蘆醇含量測(cè)定 2/23
·木耳硫酸鎂摻偽檢測(cè)試劑盒 2/15
·腌制品不宜放冰箱里 2/10
·食物的經(jīng)典搭配也有誤區(qū) 1/13
·化學(xué)性眼外傷治療有新招 11/29
·化妝品質(zhì)量的辨別 11/16
·我省提出信息資源開(kāi)發(fā)利用目標(biāo) 8/24
·垃圾食品有哪些危害 8/18
·清除氧自由基抗衰老 8/18
·科普小知識(shí)：大蒜可防疫病 8/18
·電解水能夠破壞流感病毒 8/18
·選擇牙膏兩要點(diǎn) 8/18
求一篇800字左右的 食品安全對(duì)社會(huì)危害 的文章 謝謝
食品安全關(guān)系著國(guó)民的身體健康。 不安全食品影響著人體健康、阻礙社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、破壞社會(huì)信譽(yù)和道德危機(jī)、影響食品出口、導(dǎo)致農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展受阻、引發(fā)產(chǎn)業(yè)波動(dòng)等眾多問(wèn)題已日漸凸顯。食品不安全對(duì)人體健康、社會(huì)信譽(yù)和食品出口造成了很大影響，值得重視和反思。
一、對(duì)人體健康的影響
從食物病理學(xué)的角度來(lái)看，不安全食品對(duì)人體健康的影響途徑主要是通過(guò)以下幾個(gè)方面：
（一）生物危害
多數(shù)食品的生產(chǎn)中存在一種或幾種生物危害的風(fēng)險(xiǎn)，它可能來(lái)自原料，也可能由于惡劣的倉(cāng)儲(chǔ)條件或者生產(chǎn)中的后污染。在食品危害中，生物危害是最主要的危害，也是最容易產(chǎn)生危害的一種。生物危害可以劃分為“宏觀生物危害”和“微生物危害”兩種。
（二）化學(xué)危害
食品化學(xué)危害是指將化工用品用于食品生產(chǎn)加工中，造成了對(duì)人體的極度傷害。食品添加劑使用不當(dāng)會(huì)造成化學(xué)危害，危及人們的身體健康。濫用、超量使用食品添加劑或?qū)⒒び闷酚迷谑称飞a(chǎn)中，將會(huì)對(duì)人們的身體健康造成極大危害。從原料的種植一直到最終產(chǎn)品的食用，食品生產(chǎn)的每一個(gè)階段都可能發(fā)生化學(xué)污染。對(duì)于消費(fèi)者的食品源性化學(xué)污染可能是長(zhǎng)期的（殺蟲(chóng)劑，慢性地），或者是瞬間或者劇烈地，例如食品中地過(guò)敏源物質(zhì)的影響?；瘜W(xué)危害的產(chǎn)生可能來(lái)源于清洗用化學(xué)用品、殺蟲(chóng)劑、過(guò)敏源、有毒金屬、硝酸鹽，亞硝酸鹽和亞硝基化合物、二惡英、增塑劑和包裝材料的遷移、獸藥殘留、化學(xué)添加劑、海產(chǎn)品毒素、動(dòng)物性毒素、植物性毒素等?；瘜W(xué)危害一般可分為天然的化學(xué)危害、添加的化學(xué)危害和外來(lái)的化學(xué)危害?；瘜W(xué)危害對(duì)人體可能造成急性中毒、慢性中毒、影響人體發(fā)育、致畸、致癌甚至致死等后果。有關(guān)人士指出，在食品中超范圍使用防腐劑、抗氧化劑、甜味劑等行為，嚴(yán)重影響了我國(guó)眾多傳統(tǒng)食品（如蜜餞、醬腌菜、炒貨、鹵制品等）的信譽(yù)。“三鹿奶粉事件”就屬于典型的食品化學(xué)危害事件。
（三）物理危害
物理危害指食品中的有害異物（如金屬、玻璃、碎骨等），人們誤食后可能造成身體外傷、窒息或其他健康問(wèn)題。與生物危害和化學(xué)危害類似，物理危害可能從生產(chǎn)的每個(gè)階段進(jìn)入食品，物理危害主要來(lái)源于以下幾種途徑：植物收獲過(guò)程中摻進(jìn)玻璃、鐵釘、石頭等；水產(chǎn)品捕撈過(guò)程中摻雜魚(yú)鉤等；食品加工設(shè)備上脫落的金屬碎片、燈具及玻璃容器破碎造成的玻璃碎片等；畜禽在飼養(yǎng)過(guò)程中誤食鐵絲，畜禽肉和魚(yú)剔骨時(shí)遺留骨頭碎片或魚(yú)刺。這些異物產(chǎn)生危害，例如顧客被傷害口腔和咽喉，牙齒迸裂，被哽噎；如果異物堵塞腸道，導(dǎo)致嘔吐或者刺激腸道，就會(huì)產(chǎn)生危害；胃腸道的穿孔可以導(dǎo)致腹膜炎等。當(dāng)然，并不是食品中發(fā)現(xiàn)的所有異物都能夠造成疾病或者傷害，如顧客在食品中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)等，雖這些異物對(duì)他們身體不會(huì)產(chǎn)生危害，但對(duì)消費(fèi)者心理上的傷害。
二、危害社會(huì)信譽(yù)和引發(fā)道德危機(jī)
近年來(lái)發(fā)生的食品不安全事件，不僅讓企業(yè)內(nèi)銷深受其害，而且讓食品行業(yè)遭遇信用危機(jī)，制約了國(guó)外市場(chǎng)對(duì)我國(guó)食品的進(jìn)口需求。目前，加工生產(chǎn)劣質(zhì)食品、違法經(jīng)營(yíng)、違法行政、地方保護(hù)等等，使得守信者吃虧、失信者得不到懲處甚至得利，致使造假成風(fēng)，不講良心、不講道德、不守信用的企業(yè)、企業(yè)家為數(shù)不少?！斑@種食品安全嗎？”在第101屆廣交會(huì)食品展區(qū)，不少食品參展商都被外國(guó)客商問(wèn)過(guò)同樣的一句話。對(duì)此，這些食品企業(yè)負(fù)責(zé)人顯得相當(dāng)無(wú)奈。由此可見(jiàn)，食品安全問(wèn)題已成為我國(guó)食品行業(yè)的硬傷。個(gè)別食品不安全的負(fù)面報(bào)道已經(jīng)給整個(gè)中國(guó)食品出口企業(yè)帶來(lái)了陰影，我國(guó)食品安全正遭遇信用危機(jī)。
食品安全問(wèn)題，固然與一些企業(yè)生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管滯后甚至缺位有關(guān)，但更多的還是個(gè)別企業(yè)特別是少數(shù)企業(yè)家缺乏公眾意識(shí)與社會(huì)責(zé)任觀念，利欲熏心、道德淪喪使然。個(gè)別為利益而瘋狂的黑心商家置人民的安危于不顧，把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從“道德產(chǎn)業(yè)”變成了“缺德產(chǎn)業(yè)”[9]。
在傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，由于經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)主體均按計(jì)劃去運(yùn)作，人們的信譽(yù)意識(shí)也就比較淡薄。盡管計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)也要求買(mǎi)賣公平，許多企業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中也做到了童叟無(wú)欺，但其是在交易雙方?jīng)]有平等的選擇權(quán)的條件下形成的。而市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的經(jīng)濟(jì)主體是平等的，是有一定自由選擇權(quán)的，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的法律也更多地需要選擇法而不是命令法，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的法律制度必須尊重市場(chǎng)主體間的合意和選擇自由，必須建立并維持一種能夠協(xié)調(diào)各種利益的制度性妥協(xié)的機(jī)制。從一定意義上說(shuō)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是信譽(yù)經(jīng)濟(jì)。
食品安全問(wèn)題嚴(yán)肅地拷問(wèn)著食品企業(yè)（包括原材料生產(chǎn)和供應(yīng)商）的社會(huì)信譽(yù)和社會(huì)責(zé)任感。作為一個(gè)以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以贏利為目的的經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)該說(shuō)，追求利潤(rùn)最大化是企業(yè)和企業(yè)家的主要責(zé)任。但是，追求利潤(rùn)不能也絕不應(yīng)該成為企業(yè)家的全部責(zé)任和惟一責(zé)任，成功的企業(yè)和企業(yè)家應(yīng)該更大的顧及消費(fèi)者的利益，在社會(huì)責(zé)任方面體現(xiàn)自己存在的價(jià)值。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)和各個(gè)方面不僅需要通過(guò)法律的方式來(lái)規(guī)范，而且需要通過(guò)信譽(yù)來(lái)保證。
三、影響我國(guó)的食品出口
（一）我國(guó)食品出口概況
改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)食品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展迅猛，中國(guó)食品在國(guó)外市場(chǎng)的比例逐年上升。在我國(guó)產(chǎn)品出口目錄中，食品出口占有一定比例，尤其是土特產(chǎn)品、罐頭、肉類等。過(guò)去由于中國(guó)食品出口歐洲地區(qū)受到嚴(yán)格限制，出口量相對(duì)較少。20世紀(jì)90年代后，中國(guó)食品出口在結(jié)構(gòu)和數(shù)量上發(fā)生了巨大變化。在出口額增長(zhǎng)的同時(shí)，我國(guó)出口商品結(jié)構(gòu)出現(xiàn)多元化，逐步從六七十年代的蘑菇罐頭、腸衣兩大類發(fā)展到肉類、魚(yú)類、蔬菜、水果、罐頭、生物制品等多個(gè)品種，出口額超過(guò)1000萬(wàn)馬克的產(chǎn)品包括腸衣、蔬菜、水果、罐頭、肉制品等11大類。2004年，中國(guó)食品貿(mào)易占全球貿(mào)易的百分之四點(diǎn)一。食品出口總額每年以百分之二十的增長(zhǎng)率遞增，2006年達(dá)到270億美元。然而，進(jìn)口國(guó)和外國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)心影響了出口食品的增長(zhǎng)。
近年來(lái)，中國(guó)出口和國(guó)內(nèi)消費(fèi)的食品在質(zhì)量和安全方面有了很大的改進(jìn)。聯(lián)合國(guó)駐華系統(tǒng)22日在北京發(fā)布的《中國(guó)食品安全的不定期報(bào)告》指出：在食品出口方面，在主要的進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行的調(diào)查顯示，合格率已經(jīng)超過(guò)99%；在國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)方面，根據(jù)2007年上半年進(jìn)行的食品抽樣檢查，食品類產(chǎn)品的合格率也已經(jīng)達(dá)到85.1%。
（二）我國(guó)食品出口存在的主要問(wèn)題
1．食品質(zhì)量存在安全問(wèn)題
由于不法商家自身的問(wèn)題，很多不安全食品其實(shí)給國(guó)外消費(fèi)者帶來(lái)很多的危害，蘋(píng)果干含有致癌化學(xué)物質(zhì)；叉尾含違禁抗生素；干貝和沙丁魚(yú)涂有腐敗細(xì)菌；蘑菇沾有非法殺蟲(chóng)劑……，這些確實(shí)存在的食品安全問(wèn)題，嚴(yán)重影響我國(guó)的食品出口和國(guó)際信譽(yù)。
2．標(biāo)準(zhǔn)差（技術(shù)壁壘）引起的食品安全問(wèn)題
處于個(gè)方面的原因，如地方保護(hù)主義、減少貿(mào)易逆差等等原因，中國(guó)與有關(guān)外國(guó)或者地區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是有所差別的。如2006年日本對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“肯定列表”制度，如果日方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)某項(xiàng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的批次中有5%的不合格，就會(huì)對(duì)該項(xiàng)品種實(shí)行“命令式”檢驗(yàn)，也就是批批檢驗(yàn)；一旦一批產(chǎn)品中有5%超標(biāo)，就要對(duì)這些產(chǎn)品實(shí)行閉關(guān)，巨額的費(fèi)用均由出口商承擔(dān)。這樣直接影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易平衡，而且還被其他發(fā)達(dá)國(guó)家仿效，引發(fā)新的技術(shù)壁壘。
3．媒體對(duì)相關(guān)事實(shí)的報(bào)道不實(shí)
近年來(lái)，一些國(guó)際媒體對(duì)中國(guó)食品安全問(wèn)題所做的報(bào)道，有些是純屬無(wú)中生有或未經(jīng)核實(shí)即予發(fā)表的不實(shí)報(bào)道。隨著中國(guó)產(chǎn)食品和有害物質(zhì)全面擴(kuò)散，加之受媒體不實(shí)報(bào)道的影響，世界各國(guó)政府紛紛上陣牽制中國(guó)產(chǎn)食品，甚至開(kāi)展所謂的“嚴(yán)打中國(guó)（China Bashing）”行動(dòng)，警告中國(guó)政府若沒(méi)有改善行動(dòng)將采取“禁止進(jìn)口”、“限制流通”等強(qiáng)硬措施。可以說(shuō)，媒體的不實(shí)報(bào)道對(duì)中國(guó)食品出口產(chǎn)生了極壞的影響。
（三）不安全食品對(duì)食品出口的影響
近幾年發(fā)生了多起食品安全問(wèn)題，這對(duì)外向型企業(yè)的影響較大，一旦食品出現(xiàn)不安全事故，受到影響的將是整個(gè)食品行業(yè)，而不是僅僅某個(gè)生產(chǎn)商！例如，受“三鹿奶粉”事件的影響，目前已有30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)禁止進(jìn)口或召回中國(guó)產(chǎn)奶制品。而且，涉及的產(chǎn)品不僅是奶粉和牛奶產(chǎn)品，還蔓延到雪糕、巧克力、砂糖、奶茶、餅干和蛋糕等加工食品，甚至殃及到面粉出口，很多食品出口企業(yè)已感受到了寒流的到來(lái)。國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心對(duì)外經(jīng)濟(jì)研究部副部長(zhǎng)趙晉平認(rèn)為，目前乳制品、使用乳制品的糖果、巧克力、面包、糕點(diǎn)的出口受到的影響將會(huì)比較大，中國(guó)食品出口將面臨一輪新的壓力和挑戰(zhàn)。食品安全事故發(fā)生后，進(jìn)口國(guó)對(duì)食品安全的檢測(cè)將更加嚴(yán)厲，標(biāo)準(zhǔn)更加苛刻。
食品安全問(wèn)題，綠色食品，生態(tài)農(nóng)業(yè)，寫(xiě)一篇不少于800字的文章
食品亂象的罪魁禍?zhǔn)?/p>
食品安全問(wèn)題早已成為大家生活中的焦點(diǎn)。光是今年，瘦肉精、鎘大米、毒豆芽、假粉條、劇毒臘肉、染色饅頭等就被再次曝光。而最近，地溝油產(chǎn)業(yè)鏈又一次引起關(guān)注。
農(nóng)民工等低收入群體對(duì)低價(jià)食品的需求
從地溝油和頭發(fā)醬油的銷路談起
食用油和醬油都是生活必需品。地溝油和頭發(fā)醬油的造假都令人發(fā)指，它們之間也存在很大相似性。
地溝油在20多年前是被用來(lái)喂豬的“泔水”（也叫“潲水”，指的是剩飯剩菜和水的混合物），而現(xiàn)在，這些“泔水”經(jīng)過(guò)一番加工、提煉之后重新返回了餐桌。此外，廣義上，被反復(fù)使用的油、劣質(zhì)豬肉提煉的油等劣質(zhì)油也算是地溝油。
價(jià)格：據(jù)記者調(diào)查，地溝油返回農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售時(shí)，價(jià)格只是普通食用油的一半。
銷路：主要以散油的方式流向了食品加工企業(yè)、工地、糧油批發(fā)市場(chǎng)，甚至流向了部分超市。…[詳細(xì)]
頭發(fā)醬油是用毛發(fā)等非食品原料生產(chǎn)的氨基酸液配制的醬油。
價(jià)格：據(jù)記者調(diào)查，河北發(fā)出的醬油，50斤才12元左右，價(jià)位要比正規(guī)醬油低上5-6元。
銷路：這些醬油一般在農(nóng)村或城市的批發(fā)市場(chǎng)銷售，進(jìn)不了大型超市。不過(guò)有的頭發(fā)醬油很“厲害”，能夠取得質(zhì)量體系認(rèn)證，還是品牌?！璠詳細(xì)]
地溝油和頭發(fā)醬油當(dāng)然都對(duì)人體有害，據(jù)新聞報(bào)道，它們的產(chǎn)量還都挺大。而根據(jù)售價(jià)和銷路，它們一般都以低价出售，很有市場(chǎng)。有時(shí)候低收入人群直接用它們做飯，有時(shí)候它們流入了小飯館、工地等地，再被民眾消費(fèi)。
很大一部分“囊中羞澀”的人們只買(mǎi)得起這類“地溝油”食物
事實(shí)上，大多數(shù)人們心里都很清楚，路邊攤、小飯館里的食物很多都不太衛(wèi)生，使用的食物原料也可能不太好，但是很多人依然選擇在這些地方就餐。許多劣質(zhì)食品在農(nóng)村的銷路也都非常好。這是因?yàn)槿藗冎毁I(mǎi)得起這樣價(jià)格的食物。舉例說(shuō)明：
1.對(duì)于農(nóng)民工來(lái)說(shuō)：有媒體做過(guò)一個(gè)《金融危機(jī)下的農(nóng)民工收支狀況調(diào)查》，結(jié)果發(fā)現(xiàn)按2009年1-6月的食品支出額2714元來(lái)計(jì)算，農(nóng)民工平均每天的伙食費(fèi)只有十來(lái)元。即使把工廠提供伙食的因素考慮進(jìn)去，農(nóng)民工的基本飲食還是很差，這與許多調(diào)查員看到的現(xiàn)場(chǎng)情況也是一致的?！璠詳細(xì)]另有北方記者也做過(guò)農(nóng)民工的食堂情況調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃大米的南方農(nóng)民工算計(jì)著兩碗米飯要4元，而5個(gè)饅頭才1.5元，所以寧肯吃饅頭。“食堂”里蒼蠅亂飛、污水橫流?！璠詳細(xì)]
2.對(duì)于工資很一般的普通職員來(lái)說(shuō)：很多人，尤其是剛工作的年輕人的收入并不高，甚至還會(huì)選擇路邊攤。誠(chéng)如一位在北京中關(guān)村工作的年輕人所說(shuō)：“其實(shí)都知道便宜盒飯的油不太好，菜的質(zhì)量也一般，但沒(méi)辦法，中午吃飯的時(shí)間有限，來(lái)不及回去做飯。”…[詳細(xì)]
另外，還有海南的記者做過(guò)調(diào)查，路邊攤成了許多沒(méi)錢(qián)的中學(xué)生午餐的首選?！璠詳細(xì)]
所以，對(duì)于很大一部分低收入人群來(lái)說(shuō)，可能僅僅能夠負(fù)擔(dān)得起5元左右一餐，并且，忙碌的工作下，他們也無(wú)法用這5塊錢(qián)來(lái)買(mǎi)原材料自己做飯，他們需要又便宜又便利的食物，這是巨大的市場(chǎng)需求。
合格的食品原材料價(jià)格飛漲，很多黑心商戶就犧牲了質(zhì)量
團(tuán)餐指的是專門(mén)以工廠、學(xué)校、公司為單位，集體提供的餐飲服務(wù)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，目前珠三角工廠的團(tuán)餐消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可以低至3-5元/餐，中小學(xué)生午餐價(jià)也長(zhǎng)期停留在5-6元水平。在剛進(jìn)入團(tuán)餐行業(yè)的時(shí)候，許多人都賺得盆滿缽滿?？墒乾F(xiàn)在，團(tuán)餐定價(jià)沒(méi)怎么漲，原材料價(jià)格卻高漲。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“目前價(jià)格形勢(shì)下，行內(nèi)人士心知肚明三四元怎么可能做出兩葷一素？使用‘地溝油’成為行業(yè)潛規(guī)則！”
團(tuán)餐的例子正好從食品供應(yīng)者的角度說(shuō)明了為什么地溝油這樣的劣質(zhì)食品這么“有市場(chǎng)”。一方面，低收入人群只能支付得起很低的食品價(jià)格；另一方面，許多合格的食品原材料價(jià)格在飛漲（參見(jiàn)：《菜價(jià)上漲何必諱言通貨膨脹》），巨大的市場(chǎng)需求之下，劣質(zhì)食品自然滿天飛?！璠詳細(xì)]
當(dāng)然，如地溝油和頭發(fā)醬油的造假路徑，一旦有了規(guī)模造假就會(huì)“普及”開(kāi)來(lái)，比如少量地溝油“偽裝”的高檔油在大超市登堂入室，頭發(fā)醬油也有獲得質(zhì)量體系認(rèn)證的。問(wèn)題會(huì)越來(lái)越普遍。
普通民眾對(duì)低價(jià)“高品質(zhì)食物”的需求
從被摻假的“江蘇大米”說(shuō)起
一袋爬滿米蟲(chóng)、發(fā)黃且發(fā)霉的大米，加工后抹掉霉層，表面即顯光滑白凈，一般人根本鑒別不出好壞，然后摻入好米，換上熱銷品牌，重新封包出廠。這就是在珠三角流通的劣質(zhì)大米。這些大米一般都號(hào)稱產(chǎn)自“江蘇”。
據(jù)米商說(shuō)，“江蘇大米”在當(dāng)?shù)厝诵哪恐惺歉咂焚|(zhì)的象征——覺(jué)得比別的地方的大米都好吃。所以很多商家直接把別的地方產(chǎn)的大米摻在江蘇大米里賣，更有甚者，摻的就是上文說(shuō)的劣質(zhì)大米。米商說(shuō)，打工仔或者一些普通人都買(mǎi)這種大米，而本地生活條件比較好的人才買(mǎi)那些知名品牌的大米?！璠詳細(xì)]
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，普通民眾越來(lái)越希望吃到“高品質(zhì)食物”
上文所提的摻假“江蘇大米”的流通，和毒奶粉、假紅酒等食物其實(shí)一起說(shuō)明了另外一個(gè)現(xiàn)象，管理學(xué)人劉遠(yuǎn)舉對(duì)此有精辟的解釋，他把這歸結(jié)為“拖拽效應(yīng)”——一國(guó)居民對(duì)食物品類的需求欲望，受他們常在電影中看到的、在報(bào)紙上讀到的、在廣告中聽(tīng)到的影響，施加影響的群體往往是一國(guó)的高收入人群（在中國(guó)指的是所謂“中產(chǎn)階級(jí)”，不是頂級(jí)富豪）。他們消費(fèi)的商品被視作“可及的幸?！钡南笳?。對(duì)低收入群體而言，這種影響拖拽他們進(jìn)入更高的食品品類層次，產(chǎn)生“拖拽效應(yīng)”。在面子觀念的作用下，這種拖拽甚至帶有一定強(qiáng)制性。
隨著經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食物的要求提高了，希望吃到更好的東西，比如在物質(zhì)匱乏的年代，普通家庭的嬰兒大都吃母乳，等再長(zhǎng)大一些就吃米湯等食物?？墒乾F(xiàn)在，奶粉成為了主力。在這樣一個(gè)大環(huán)境下，誰(shuí)也不想自己的孩子“輸在起跑線上”?！璠詳細(xì)]
所以，人們對(duì)更高品質(zhì)食物的追求就是一個(gè)巨大的市場(chǎng)需求，而購(gòu)買(mǎi)力又有限，摻假的“高品質(zhì)食物”就成了選擇。
罪魁禍?zhǔn)字唬旱褪杖?/p>
只要出得起價(jià)，市場(chǎng)本身有淘汰與凈化功能
“三聚氰胺”事件發(fā)生之后，國(guó)產(chǎn)奶粉一度滯銷。據(jù)農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩介紹，2008年三聚氰胺發(fā)生前，國(guó)產(chǎn)奶粉市占率達(dá)60%，但此后洋奶粉已占據(jù)半壁江山，今年有可能正式超過(guò)國(guó)產(chǎn)奶粉。資深乳業(yè)專家王丁棉則進(jìn)一步透露，2009年大包粉的進(jìn)口量為24.5萬(wàn)噸，2010年就達(dá)41.5萬(wàn)噸，估計(jì)今年的量可能在50萬(wàn)噸。另外，有傳言稱，在高端奶粉市場(chǎng)，洋奶粉已經(jīng)占領(lǐng)了8成市場(chǎng)。而在一線城市的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，洋奶粉早就是主流?！璠詳細(xì)]
在被稱為一夜倒退25年的“乳業(yè)新國(guó)標(biāo)”曝光后，洋牛奶（液體奶）又發(fā)威了，銷量激增了三成。同時(shí)，洋奶粉還紛紛漲價(jià)，仍然供不應(yīng)求?！璠詳細(xì)]
一方面，真正高收入的人群不會(huì)在乎奶粉錢(qián)，另一方面對(duì)于許多家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，省吃儉用也要給孩子最好的，也不太在乎奶粉錢(qián)，在這樣的情況下，高端奶粉和嬰幼兒奶粉市場(chǎng)就把大家認(rèn)為品質(zhì)上沒(méi)有保證的奶粉給淘汰了。
問(wèn)題在于普通人的收入水平低，大部分時(shí)候真的出不起價(jià)
我國(guó)普通勞動(dòng)者報(bào)酬占GDP的比重22年間下降了近20個(gè)百分點(diǎn)，而與此形成鮮明對(duì)比的是，一是資本報(bào)酬占GDP的比重上升了20個(gè)百分點(diǎn)；二是政府收入比重持續(xù)增加，占GDP的比重也已超過(guò)20%。在GDP這個(gè)“大蛋糕”確定不變的情況下，資本、政府拿走得太多，勢(shì)必意味著勞動(dòng)者所能拿到、分享的將更少、更微薄。普通勞動(dòng)者參與分配的地位正在日趨邊緣化，變得愈來(lái)愈無(wú)足輕重、不值錢(qián)。另有數(shù)據(jù)顯示，目前，我國(guó)城鄉(xiāng)居民之間收入差距在3.3倍左右，行業(yè)間差距最高達(dá)到15倍之多，10%的最高收入戶與10%最低收入戶人均差距20多倍，少數(shù)金融國(guó)企高管的年薪水平是社會(huì)平均工資的100多倍?！璠詳細(xì)]對(duì)于許多普通人來(lái)說(shuō)，收入的增長(zhǎng)是跟不上對(duì)高品質(zhì)食品的需求的。比如前不久就曾經(jīng)有不少白領(lǐng)在記賬，公布自己家的“恩格爾系數(shù)”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自家竟然是貧困家庭。再比如，許多人都表示“無(wú)公害綠色蔬菜”價(jià)格太高，無(wú)力購(gòu)買(mǎi)。
而廠家總能找到辦法降低成本和價(jià)格，以迎合這種需求。但低價(jià)格、低成本最終導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降，消費(fèi)者卻無(wú)法識(shí)別。
有的時(shí)候是生產(chǎn)廠家自己在造假，但是在很多情況下，廠家拼命地向基層生產(chǎn)者壓縮收購(gòu)價(jià)。另外，在老百姓購(gòu)買(mǎi)食物付出的錢(qián)中，多數(shù)被流程中各個(gè)利益方通過(guò)物流費(fèi)、高速公路費(fèi)、油價(jià)及超市地租獲取，真正到達(dá)生產(chǎn)者手上的寥寥無(wú)幾?；鶎由a(chǎn)者在強(qiáng)勢(shì)的行政、壟斷要素和下游產(chǎn)業(yè)鏈面前，幾乎沒(méi)有什么議價(jià)能力。結(jié)果就是，這些基層生產(chǎn)者主動(dòng)造假。這在“三聚氰胺”事件、“瘦肉精”事件中都表現(xiàn)得十分明顯。而中國(guó)的農(nóng)業(yè)非常分散，要全面地監(jiān)管住基層生產(chǎn)者很困難。…[詳細(xì)]
罪魁禍?zhǔn)字焊咄?/p>
通脹也是食品安全問(wèn)題推手，又被后者給掩飾住了
中國(guó)目前CPI權(quán)重中，食品占比在31.79%左右（這還是下調(diào)后的結(jié)果）。食品占比最高，變動(dòng)一小點(diǎn)的影響就很大。而CPI又被普遍看作衡量通貨膨脹的標(biāo)志。在這樣的情況下，每當(dāng)要調(diào)控物價(jià)、控制通脹時(shí)，首先就是要控制農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。政府不必要和不正確的干預(yù)，扭曲了各生產(chǎn)要素的報(bào)酬，通貨膨脹的“成本”最終卻強(qiáng)制性加在了食品行業(yè)上。另外，通脹也讓食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)成本都有所上漲，在人們收入有限，無(wú)力負(fù)擔(dān)高價(jià)的情況下，生產(chǎn)者就從降低質(zhì)量，甚至造假來(lái)營(yíng)利。
另一方面，食品的低價(jià)格也在某種程度上掩飾住了通貨膨脹，畢竟這是人們感知最為廣泛和深刻的物價(jià)要素。所以可以用這樣的兩個(gè)公式來(lái)表達(dá)食品安全困境：
1.高通脹+低收入+對(duì)高品質(zhì)食物的渴望→低價(jià)的劣質(zhì)食品（其中，高品質(zhì)食物指的僅僅是奶粉、紅酒這樣的食物，而非魚(yú)子醬等奢侈食物；對(duì)于真正的低收入人群而言，“對(duì)高品質(zhì)的渴望”應(yīng)去掉。）
2.低價(jià)的劣質(zhì)食品→（掩蓋）→高通脹…[詳細(xì)]
生產(chǎn)者都是逐利的，要求他們仰望星空，培養(yǎng)道德血液來(lái)自律無(wú)疑天方夜譚，政府的監(jiān)管亦不是萬(wàn)能靈藥。更重要的在于，增加人民收入，抑制物價(jià)上漲，讓不安全食品失去市場(chǎng)“需求”。
民以食為天 食以安為先話題作文600以上
民以食為天，食以安為先
食品，對(duì)于人類來(lái)說(shuō)是必不可少，正所謂“民以食為天”，也正因如此，億萬(wàn)人民要消費(fèi)，商機(jī)無(wú)限，時(shí)下一些所謂“精明”的商家又給加了一句名言“食品好賺錢(qián)”，于是乎出現(xiàn)了，不法商家在食品加工中摻雜使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、變質(zhì)原料、病死畜（禽）等加工食品，嚴(yán)重威脅著廣大人民健康甚至生命安全，在此我要告訴大家的是：民以食為天，食以安為先。食品安全是一個(gè)重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，從1995年《食品衛(wèi)生法》頒布以來(lái)，國(guó)家實(shí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度,把食品安全和營(yíng)養(yǎng)納入了法制化管理軌道。當(dāng)前，我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系日臻完善，食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)體系在改革中不斷發(fā)展，大多數(shù)食品企業(yè)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，采取了保證食品安全的措施，食品衛(wèi)生總體狀況是在向好的方向發(fā)展。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，一些黑心商家為追求經(jīng)濟(jì)利益不擇手段，把新技術(shù)、新資源未經(jīng)試驗(yàn)就在生產(chǎn)中使用，甚至明知有毒有害還敢違法應(yīng)用到食品加工中，給食品安全帶來(lái)重大挑戰(zhàn)，造成一些食品安全事件在不斷發(fā)生。短短數(shù)月，從阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉事件到非食品原料生產(chǎn)的明膠、水解蛋白事件，從南京有毒水發(fā)產(chǎn)品事件到廣東毒酒事件，從“毛發(fā)醬油”到“雙氧水椰果”，等等件件聽(tīng)起來(lái)都是那么讓人觸目驚心。造成這些食品安全危害事件頻發(fā)的原因可能是多方面的，但主要原因是一些商家為追求高額的經(jīng)濟(jì)利益，不擇手段，喪失了起碼的做人的良知。而我們的一些地方政府，長(zhǎng)期以來(lái)片面注重經(jīng)濟(jì)發(fā)展，忽視政府監(jiān)管職能，使得監(jiān)督職能機(jī)構(gòu)建設(shè)和技術(shù)進(jìn)步相對(duì)滯后，也給一些奸商以可乘之機(jī)。每個(gè)事件本身看上去是孤立的，但其造成的危害卻是極其巨大的。我們的消費(fèi)者已經(jīng)在問(wèn)：我們還能吃什么？還敢吃什么？ 有幸的是，我們的黨和政府是人民利益的忠實(shí)代表，目前已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，國(guó)務(wù)院辦公廳已于去年7月發(fā)布了《實(shí)施食品藥品放心工程的通知》明確了工作目標(biāo)，
提出了具體措施，并對(duì)食品安全工作進(jìn)行全面安排和布置；還有，我們的黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)食品安全問(wèn)題給予了高度重視，對(duì)許多食品安全事件的處理進(jìn)行了直接批示，對(duì)一些忽視食品安全監(jiān)管工作并帶來(lái)后果的地方政府領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。當(dāng)前，全國(guó)各地都已相繼開(kāi)展了“食品放心工程”，對(duì)相關(guān)事件的處理也積累了一定經(jīng)驗(yàn)，相信在黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們的食品安全狀況一定會(huì)不斷改善。在坐的都是衛(wèi)生監(jiān)督戰(zhàn)線上的工作人員，食品衛(wèi)生監(jiān)督是法律賦予我們的神圣職責(zé)，食品安全是我們不可推卸的責(zé)任，我們當(dāng)前必須以實(shí)施“食品放心工程”為契機(jī)，嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決打擊危害食品安全的事件和不法分子。為保證食品的安全衛(wèi)生，盡我們最大的努力，象我們的服務(wù)宗旨所說(shuō)“為人民健康服務(wù)”，做一名合格的健康衛(wèi)士。朋友們，讓我們共同行動(dòng)起來(lái)！謝謝！
民以食為天，食以安為先
常有朋友問(wèn)，“現(xiàn)在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？豬肉中注水，蔬菜中殘留農(nóng)藥，制造火腿噴灑敵敵畏，生產(chǎn)泡菜使用工業(yè)鹽，喂奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露，被曝光；一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處，被打擊；一條條鮮活的生命被殘害，被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。廣大群眾不禁要問(wèn)：“究竟，我們還能吃什么？”同樣的問(wèn)題，在阜陽(yáng)奶粉事件調(diào)查期間，中央電視臺(tái)記者曾經(jīng)問(wèn)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)曾筱萸，曾局長(zhǎng)回答說(shuō)：“我也是一名消費(fèi)者，從這個(gè)意義上說(shuō)，我對(duì)我吃的東西也不是很放心?！弊鳛橹鞴苋珖?guó)食品安全綜合監(jiān)管職能的最高行政長(zhǎng)官對(duì)自己吃的東西不放心，這多少有點(diǎn)諷刺味道，難怪網(wǎng)民評(píng)論：“連局長(zhǎng)都不放心，我們老百姓怎么辦？”這從一個(gè)側(cè)面反映出我國(guó)食品安全的問(wèn)題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時(shí)候了。
“民以食為天，食以安為先”，人類生長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開(kāi)食品，離不開(kāi)安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品?！霸趺磿?huì)這樣？我們應(yīng)該怎么辦？”廣大群眾不斷在問(wèn)“我們要吃安全的食品”廣大群眾不斷在要求，群眾的呼聲，催動(dòng)我們?nèi)ニ伎?，去行?dòng)。
“食品企業(yè)、良心事業(yè)”，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者，是功臣，也是劣質(zhì)有害食品制造者，又可能成為罪人，因此說(shuō)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，決定食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素既不是技術(shù)，也不是管理和設(shè)備，關(guān)鍵在人關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)。死豬肉生產(chǎn)肉制品，使用工業(yè)石臘制造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發(fā)水發(fā)產(chǎn)品，難道他們不知道這些東西有害嗎？非也，讓我們聽(tīng)聽(tīng)生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量?jī)H為2%奶粉的生產(chǎn)企業(yè)主在聽(tīng)到長(zhǎng)期喂食奶粉導(dǎo)致大頭娃娃死亡時(shí)是怎么說(shuō)的，“啊呀，這種奶粉是不能一直吃的，反正我們從來(lái)不吃，我們都到超市買(mǎi)幾十元一聽(tīng)的進(jìn)口奶粉吃”。“哀莫大于心死”，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎么能生產(chǎn)出合格的食品，怎么能做出負(fù)責(zé)任的事。在投次主體逐漸多樣，生產(chǎn)方式日益靈活，食品貿(mào)易不斷繁榮，價(jià)值觀念呈現(xiàn)多元化的大背景下，在深化和完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的同時(shí)，通過(guò)教育扶持、打擊、監(jiān)管等多種手段，倡導(dǎo)營(yíng)造誠(chéng)信、公平、負(fù)責(zé)任的食品安全生產(chǎn)氛圍，顯得尤為重要。
“沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門(mén)的有效監(jiān)管，雖然，很多部門(mén)在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監(jiān)管的法律分別見(jiàn)于《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等很多部法律法規(guī)，監(jiān)管職能分屬于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、林牧漁業(yè)、衛(wèi)生、技監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫等很多部門(mén)，造成既有監(jiān)督越位和監(jiān)督重復(fù)，又有監(jiān)管缺位和監(jiān)管空白，形成“九龍管水，不如大禹一人治水”的尷尬局面。在政府加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度，各部門(mén)各司其職、各負(fù)其責(zé)、密切配合、齊抓共管、嚴(yán)格監(jiān)管的同時(shí)，亟待出臺(tái)更加權(quán)威，更加統(tǒng)一，更加嚴(yán)格的類似《食品安全法》等法律法規(guī)，調(diào)整、整合現(xiàn)有的部門(mén)職責(zé)，組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一、監(jiān)管嚴(yán)明高效的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，提高整治效果。
“吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己干”，廣大群眾是食品的最終消費(fèi)者，是優(yōu)質(zhì)食品的受益者，也是劣質(zhì)食品的受害者。人人都是消費(fèi)者，個(gè)個(gè)不是局外人，從這個(gè)意義上說(shuō)，維護(hù)身體健康也要靠我們自己。君不見(jiàn)，窈窕女子，在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤；三五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔；西裝革履轎車下來(lái)，背街小巷，尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。此時(shí)他們都全然不顧骯臟的環(huán)境、臟污的碗筷，反復(fù)使用過(guò)的洗碗水、裸放的，長(zhǎng)時(shí)期間存放的菜肴，和攤主滴到鍋里的汗，閑時(shí)摳腳丫的手，消費(fèi)者已成為不法經(jīng)營(yíng)者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護(hù)。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣，培養(yǎng)進(jìn)名店、購(gòu)名品、看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣；要留意識(shí)別優(yōu)劣食品的知識(shí)，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力；還要放棄老好人思想，增強(qiáng)维权意識(shí)，積極為有關(guān)部門(mén)提供線索，并主動(dòng)協(xié)助監(jiān)管部門(mén)的工作。形成人人遠(yuǎn)離不潔食品，個(gè)個(gè)打擊偽劣食品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。
“以人為本，安全第一”，為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加陽(yáng)光燦爛的明天，讓我們攜起手來(lái)，讓食品企業(yè)、政府部門(mén)、消費(fèi)者共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活
