本篇文章給大家談?wù)勂厌?，以及蒲岐的營養(yǎng)價值和功效對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蒲岐水果是什么？
蒲岐水果又叫荸薺。別稱馬蹄、水栗、鳧茈等，為莎草科荸薺屬多年生宿根性草本植物，色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
荸薺的生長習(xí)性：
荸薺喜生于池沼中或栽培在水田里，繁殖采用球莖亦稱果球進(jìn)行無性繁殖。喜溫愛濕怕凍，適宜生長在耕層松軟，底土堅實(shí)的壤土中。在栽培上要求有20～25厘米的耕作層，這樣既利于球莖的生長發(fā)育，又不致球莖深鉆，個體發(fā)育大小均勻整齊一致，也有利于掘收。適宜在淺水中生長，在營養(yǎng)需求上，要求氮肥較少，磷肥較多。在整個生長期中，要求有充足的光照。
蒲岐煮水要削皮嗎
要削皮。蒲岐煮水要去皮，荸薺的果皮含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，削了果皮煮可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。蒲岐生長環(huán)境復(fù)雜，蒲岐的果皮中可能會帶有一定的泥十，寄牛中卵等，一定要先將皮削掉，去掉果柄，這樣經(jīng)過高溫煮制后是不會對人體健康造成傷害。
蒲岐有寄生蟲嗎
蒲岐有寄生蟲。蒲岐屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細(xì)菌、寄生蟲（如姜片蟲）附著，不宜生食過多，要作好表皮的清潔工作，脾胃虛寒者更要多加注意。
蒲岐要煮多久
小火煮15分鐘即可。
蒲岐本來是可以生吃的，若要煮熟的話，只需小火煮15min即可食用。
煮蒲岐（荸薺）粥的功效：肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)。荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，荸薺屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中，表皮多有細(xì)菌、寄生蟲（如姜片蟲）附著，因此不宜生食過多。
蒲岐是涼性水果嗎？
蒲岐是涼性水果。
荸薺是一種比較常見的食物，即是水果也是蔬菜，具有生津止渴、利腸通便、清肺化痰的功效，也可以用來治療呼吸道疾病，治療糖尿病，治療功能性子宮出血，而且荸薺含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，還含有各種維生素和礦物質(zhì)。
詳細(xì)信息：
1.清熱化痰，荸薺性寒，能清肺熱，并且荸薺中富含水分和粘液質(zhì)，具有潤肺化痰的功效，可用于陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷的食療。
2.生津止渴，荸薺白白嫩嫩，汁液豐富，有利于生津止渴，清除胸中煩悶、緩解熱病津傷口渴。
3.利尿排毒，荸薺煎水飲用能利尿排淋，對小便淋瀝、澀痛都具有一定的緩解作用，是尿路感染患者的食療佳品。由于荸薺性寒滑，同時具有利尿、涼血解毒的作用。
4.整腸通便，荸薺中富含粗蛋白、淀粉能促進(jìn)大腸蠕動，并具有滑腸通便的作用，可以用來治療便秘等癥狀。消食化積，荸薺性寒味甘，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津、潤肺化痰、消積食、開胃的作用。
5.抗菌抑菌，荸薺中含有荸薺英，對金色葡萄球菌、大腸桿菌，產(chǎn)氣桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用，可以用于預(yù)防感冒傳染；與此同時荸薺對化膿性感染、扁桃體炎、肺炎、敗血癥、尿路感染等都有良好的食療作用。
