今天凡太百科給各位分享哈蜊的知識，其中也會對哈蜊的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
海奔奔怎么煮
用水煮。
海奔奔又叫哈蜊，首先將其清冼干凈，鍋中倒入油。處理生姜、辣椒、以及小蔥，將其放入鍋中。接著將哈喇倒入，加入蠔油，再撤點鹽進行翻炒即可完成。
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為天下第一鮮、百味之冠。
蛤蜊有什么營養(yǎng)？
哈蜊是一種海產(chǎn)品，動物性的營養(yǎng)成份基本上就是蛋白質(zhì)，微量元素，，蛤蜊中富含礦物質(zhì)，傳說具有壯陽之功，，
干貨哈蜊肉怎么吃
干貨哈蜊肉，要經(jīng)過泡發(fā)?？捎脕頉霭瑁ㄌ砑欲}、糖、醋、醬油、味精、姜末、辣椒油等）、炒韭菜等均可。
下面簡單介紹辣炒哈蜊做法：
材料準(zhǔn)備：蛤蜊肉? 一碗 ，生姜 蔥花 ? 少許，小米椒 杭椒 ? 一小把，料酒?
一大勺，生抽? 一大勺 ，糖
? 一小勺
蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗凈 準(zhǔn)備生姜 蔥花 紅辣椒 綠辣椒
鍋熱倒油，爆姜片 蔥花 辣椒 翻炒一下
放入蛤蜊肉翻炒一會兒
加一大勺料酒，加一勺生抽，加少許糖
翻炒均勻出鍋裝盤
干貨哈蜊肉可用來做湯。
材料：鮮蛤蜊、面粉、雞蛋、韭菜、鮮肉、蔥末、姜片、食鹽
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淡鹽水里加入一些香油，香油覆蓋在水的表面，可以讓花蛤快速吐沙。一般來說，靜放三四個小時就可以把沙子吐干凈。
活蛤蜊吐泥沙后沖洗凈，放開水鍋中煮開口。（蛤蜊別煮太久，否則蛤蜊肉老了，開口即可）
撈出蛤蜊放入盆中，原湯千萬別倒掉，放置一旁靜置十五分鐘沉淀，然后輕輕倒入另一個盆中，注意底部的湯里有沙子和雜質(zhì)不要倒進去。
用小勺取出蛤肉
適量面粉放入碗內(nèi)，加入清水。攪成均勻無顆粒的面糊水
豬肉切丁，蔥切丁，韭菜切丁，姜切片，雞蛋打散。
炒鍋注油燒熱，下姜片略炸。再加入肉丁翻炒，再加入蔥末爆鍋
添入蛤蜊原湯燒開。分次加入面糊水?dāng)噭颍こ矶雀鶕?jù)自己的口味。
淋入雞蛋液，放入蛤蜊肉
加入鹽，撒上韭菜末輕輕攪勻即成。
蛤蜊怎樣去腥味？
可以添加料酒去腥。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：蛤蜊 500克、蔥白 適量、干辣椒 10顆、姜蒜 適量、鹽 1勺、糖 半勺、豆瓣醬 1勺。
1、第一步把蛤蜊放水中半小時。
2、然后把蛤蜊放鍋里煮，開口后撈出。
3、撈出后放冷水里浸泡。
4、把干辣椒掰開，蔥、姜，蒜全部切片，放一旁備用。
5、鍋內(nèi)放油加熱，放入豆瓣醬，蔥姜蒜，辣椒，快速翻炒。
6、然后放入蛤蜊，鹽，糖，料酒翻炒均勻。
7、鍋內(nèi)放入煮蛤蜊的湯慢慢入味、收汁。
8、然后盛出，這樣就完成了。
蛤蜊是生長在海里的嗎？
蛤蜊是生長在海里的，蛤蜊也稱為蛤、蚌、花甲，是雙殼綱軟體動物的統(tǒng)稱，其殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底。
