今天凡太百科給各位分享蘿卜苗怎么做好吃的知識，其中也會對蘿卜的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
白蘿卜苗怎么做好吃
辣炒蘿卜苗
【食材】
蘿卜苗，紅辣椒，姜，鹽
【做法】
1、蘿卜苗洗凈，鍋里加水燒開，然后放入蘿卜苗燙半分鐘至1分鐘左右，撈出立馬放入涼水中拔涼。
2、將蘿卜苗撈起，攥干水分，然后切碎。紅辣椒去籽后切成段，姜切成粗末備用。
3、熱鍋熱油，先將姜末和紅辣椒段倒進(jìn)去炸出香味。
4、倒入切好的蘿卜苗，大火快速翻炒幾下，加入適量鹽調(diào)味，快速翻炒均勻即可出鍋。
這道菜沒用多余的佐料來調(diào)味，僅以紅辣椒熗鍋后那股香味和辣味兒，來搭配蘿卜苗的清香和口感。蘿卜苗焯燙過后再炒的時候干爽不出水，口感嫩嫩的，但又有點嚼勁，吃著很是過癮。整道菜鮮咸香辣，很是下飯，可以卷在煎餅里吃，那真是香！
再過段時間，蘿卜長大了，蘿卜纓子也可以用這個做法炒著吃，口感上會更有嚼勁，那股特殊的清香和嗆味兒會更濃郁，吃著更過癮。
蘿卜苗燉豆腐
【食材】
豆腐，蘿卜苗，鮮花椒（可省略），干花椒，小蔥，姜，鹽
【做法】
1、將豆腐切成細(xì)長的長條塊，這樣比較容易入味，放在溫?zé)岬牡}水中浸泡10分鐘，然后沖洗干凈備用。經(jīng)過溫?zé)岬柠}水浸泡的豆腐口感會更加軟嫩，并且大大減輕了豆腥氣。
2、蘿卜苗洗凈，比較大棵的可以摘開；姜切粗絲，小蔥切成蔥花備用。喜歡吃辣的還可以放一兩個干紅辣椒一起熗鍋，會有一股非常香的味道。
3、熱鍋熱油，先倒入干花椒、姜絲和蔥花熗鍋，然后倒入適量清水，燒開后加入鮮花椒及鹽。
4、放入豆腐燉五六分鐘，使豆腐充分入味。所謂“千滾豆腐萬滾魚”，豆腐多燉一會兒能更入味，口感也會更軟嫩。
5、豆腐入味后將洗好的蘿卜苗放進(jìn)去，再燉兩分鐘左右，待蘿卜苗斷生后即可出鍋。
這道菜調(diào)味非常簡單，吃的就是食材本身的清香和鮮味兒，而且豆腐不過油煎而直接燉，這樣燉出來的豆腐口感非常軟嫩，咸津津的帶著一股清香，很是清口開胃。蘿卜苗剛剛斷生，口感脆嫩，味道清香，吃著也是剛剛好。整道菜顏色分明，豆腐潔白如玉，蘿卜苗碧綠可愛，看著就讓人賞心悅目，吃起來清淡、清香，正是那種不可替代的家常的味道
蘿卜苗葉怎么做好吃
蘿卜是大家經(jīng)常吃的一種蔬菜，但是殊不知其實蘿卜苗也可以食用，而且蘿卜苗的營養(yǎng)成分不比蘿卜少，蘿卜苗所含的熱量特別低，適合減肥的人群吃，而且富含維生素和礦物質(zhì)元素，可以有效地補充人體的所需。蘿卜苗可以和其他的食物配合食用，所以下面就給大家介紹一下蘿卜苗怎么做好吃。
一、蘿卜苗所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，常吃蘿卜苗還有助于減肥。蘿卜苗的常見做法有炒食和煮湯，要想蘿卜苗做得好吃，需要注意一下的技巧：
1、蘿卜苗嬌嫩，下鍋翻炒講究速戰(zhàn)速決，一般3分鐘出鍋，時間久蘿卜苗不僅口感軟爛，而且失去翠綠的顏色。
2、蘿卜苗味甘苦，直接吃會有些苦味，在燒開的開水鍋里淖一下能降低苦味?？梢园研迈r的蘿卜苗再開水里過一遍，變軟后撈出攤在太陽下晾干，下次要吃的時候在水中浸泡一下就可以直接使用。
3、蘿卜苗品質(zhì)嬌嫩，不能久放，新鮮的蘿卜苗最好買回來最好立即食用，否則過不久就會變黃。
二、白灼蘿卜苗
材料
蘿卜苗（葉），蒜茸，生抽，植物油
做法
1、蘿卜苗（葉）摘洗干凈，蒜剁成末備用。
2、鍋里放清水燒沸，加入少許鹽、植物油，再把蘿卜苗投入氽下水。
3、把蘿卜苗氽水后撈起放入盤里。
4、炒鍋放適量植物油，燒熱后，把蒜末倒入炒出香味呈金黃色，連油帶蒜末倒在氽好的蘿卜苗上，再澆上適量生抽即可。
三、1、蟹味菇蘿卜苗：
材料：蟹味菇、蘿卜苗、花椒、干辣椒、鹽、雞粉、糖、醋各適量。
做法：蟹味菇、蘿卜苗過水焯。加入鹽、雞粉、糖、醋、干辣椒碎放在上面。油熱炸花椒出香味，撈出花椒將熱油澆在干辣椒上，撒上熟芝麻即可。
2、花生醬芥末蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、花生醬、芥末醬、鹽各適量。
做法：花生醬、芥末醬、鹽加清水調(diào)成醬汁，蘿卜苗蘸醬即可。
3、草莓檸檬蘿卜苗：
材料：蘿卜苗、草莓、檸檬、蜂蜜、鹽各適量。
做法：草莓、檸檬肉、蘿卜苗加入檸檬汁＋蜂蜜、鹽拌均即可。
4、雞汁蘿卜苗：
材料：雞清湯、雞腿肉、蘿卜苗、草莓各適量。
做法：雞腿肉撕碎、加入雞清湯一勺、蘿卜苗至收汁，放入草莓炒均即可。
5、蘿卜苗榨菜絲：
材料：蘿卜苗300克，榨菜75克，冬筍50克，花生油50克，料酒10克，鹽3克，味精3克，香油5克。
做法：蘿卜苗擇洗干凈，瀝凈水分；榨菜去掉表皮，洗凈后切成絲，放清水中浸泡以去掉部分咸味；冬筍洗凈，也切成絲。炒鍋置旺火上，放花生油燒至八成熱，放入蘿卜苗煸炒出水分。
蘿卜菜苗怎么做好吃
家常蘿卜苗做法如下：
材料準(zhǔn)備：蘿卜苗400克、鹽適量、豬油1勺、大蒜4瓣、小米椒2個。
步驟1：蘿卜苗簡單沖洗干凈。
步驟2：鍋里水煮沸騰后，下蘿卜苗煮10秒左右。
步驟3：立即撈出，倒入自來水涼水盆里。
步驟4：多次反復(fù)清洗，把青菜根部的泥沙清洗干凈。蘿卜根部用刀輕輕刮掉外皮。
步驟5：清洗干凈后，擠干水分。
步驟6：切成細(xì)段，切得盡可能細(xì)一點。
步驟7：準(zhǔn)備小米椒、蒜末。
步驟8：熱油下蒜末、小米椒炒香。
步驟9：翻炒幾秒，然后放鹽。
步驟10：出鍋！香脆下飯。
