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干蘑菇要泡多久
浸泡半至一小時(shí)就行。
水發(fā)干香菇時(shí)，可先沖洗去其塵土，置適量溫涼凈水(低于40℃)中浸泡半至一小時(shí)。泡干香菇的時(shí)候，最好用20—35℃左右的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發(fā)出鮮味來。另外，浸泡的時(shí)間也別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾干。
香菇無論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。適合各種人群，四時(shí)皆宜，沒有禁忌。烹調(diào)時(shí)注意保護(hù)其營養(yǎng)和醫(yī)藥成分。不可過度浸泡。
擴(kuò)展資料：
香菇的營養(yǎng)價(jià)值：
1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);
2、香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;
3、香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;
4、香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。
參考資料來源：人民網(wǎng)-如何泡發(fā)干香菇 才能做到營養(yǎng)不流失？
參考資料來源：人民網(wǎng)-干貨泡發(fā)有講究 木耳冷水香菇溫水
干菇需要泡多長時(shí)間
干菇需要泡半個(gè)多小時(shí)只有泡半個(gè)小時(shí)能夠充分的吸收水分。并且里面的營養(yǎng)又不損失。這樣做出來的。蘑菇具有。本身的香味兒。又有彈性。你
干蘑菇泡多久?
干蘑菇要泡多久？干蘑菇泡發(fā)的小竅門
由于新鮮蘑菇在曬制過程中難免會(huì)落入些灰砂塵土，故食用前要泡洗。下面就告訴大家干蘑菇泡發(fā)的一些小竅門。干蘑菇泡發(fā)的小竅門1、泡洗時(shí)，先用冷水將蘑菇表面沖洗干凈，然后再用溫水發(fā)開菌褶，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。2、注意不能捏擠，捏擠不但會(huì)使香味、營養(yǎng)大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣。3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后還可澄清后添入菜肴中。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養(yǎng)。4、還可以用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因?yàn)榻肓颂且憾黾吁r美度。泡干蘑菇的時(shí)候可以不停地晃動(dòng)水，使它發(fā)得更快。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養(yǎng)。如果在浸泡蘑菇的溫水中加入少許白糖，烹調(diào)后的味道更鮮美。360生活小常識(shí)大全網(wǎng)
干香菇要泡多久，冷水還是熱水泡？
干蘑菇如果急著要吃，最好是50°左右的水浸泡半小時(shí)即可，如果是不急的，用冷水過夜即可，不能太久，太久的話，營養(yǎng)成分都泡出去了。
干蘑菇要泡多久 干蘑菇泡發(fā)的小竅門
由于新鮮蘑菇在曬制過程中難免會(huì)落入些灰砂塵土，故食用前要泡洗。下面就告訴大家干蘑菇泡發(fā)的一些小竅門。 干蘑菇泡發(fā)的小竅門
1、泡洗時(shí)，先用冷水將蘑菇表面沖洗干凈，然后再用溫水發(fā)開菌褶，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏擠，捏擠不但會(huì)使香味、營養(yǎng)大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣。
3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后還可澄清后添入菜肴中。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養(yǎng)。
4、還可以用40攝氏度左右的糖水浸泡，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因?yàn)榻肓颂且憾黾吁r美度。泡干蘑菇的時(shí)候可以不停地晃動(dòng)水，使它發(fā)得更快。
這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養(yǎng)。如果在浸泡蘑菇的溫水中加入少許白糖，烹調(diào)后的味道更鮮美。
干香菇要泡多久，干香菇的泡發(fā)時(shí)間
還是與你本身干香菇的質(zhì)量相關(guān)
干蘑菇泡了一天一夜還能吃嗎
如果是在夏天的環(huán)境中，一般已經(jīng)發(fā)生腐敗了，因?yàn)樽訉?shí)體中的組織體會(huì)吸水膨脹，附帶進(jìn)水體中的細(xì)菌和酵母菌，一天一夜，這些微生物會(huì)迅速繁殖的，所以，污染了微生物的子實(shí)體已經(jīng)失去了食用價(jià)值。但是在冬天則會(huì)無事，因?yàn)槎斓臏囟鹊?，微生物不活躍，所以還可以吃。其他季節(jié)則要看是否子實(shí)體發(fā)生腐敗而定。
干蘑菇要泡多久
1、泡洗時(shí)，先用冷水將蘑菇表面沖洗干凈，然后再用溫水發(fā)開菌褶，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏擠，捏擠不但會(huì)使香味、營養(yǎng)大量流失，而且砂土被擠入蘑菇的菌褶中，反而難以洗凈，吃起來免不了牙磣。
3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后還可澄清后添入菜肴中。這樣泡洗過的蘑菇不但不牙磣，而且能保持蘑菇的原有香味和營養(yǎng)。
4、還可以用40攝氏度左右的糖水浸泡三分鐘左右，摸一下有軟，就可以了，因?yàn)榕萏盟奈兜罆?huì)泡出來，這樣泡開的蘑菇不僅保留了原有的香味，還能因?yàn)榻肓颂且憾黾吁r美度。泡干蘑菇的時(shí)候可以不停地晃動(dòng)水，使它發(fā)得更快。
干蘑菇要泡多久
干蘑菇如果急著要吃，最好是50°左右的水浸泡半小時(shí)即可，如果是不急的，用冷水過夜即可，不能太久，太久的話，營養(yǎng)成分都泡出去了。
干蘑菇要泡多久
干蘑菇兩分鐘即可泡發(fā)的方法：
1、找個(gè)密封盒。
2、將干香菇放入密封盒內(nèi)。
3、加入一勺白糖。
4、倒入30°的溫水。
5、蓋上密封蓋，使勁搖晃兩分鐘。
備注：這時(shí)候香菇已經(jīng)泡發(fā)了，為了不讓香菇的香味流失，所以加上了一勺白糖。
干蘑菇泡多長時(shí)間
干蘑菇溫水泡發(fā)7小時(shí)，涼水泡發(fā)10到12個(gè)小時(shí)。
燜煮泡發(fā)5分鐘；淀粉泡發(fā)1小時(shí)。涼水泡發(fā)：如果用涼水泡發(fā)干蘑菇，選擇頭天晚上開始浸泡，第二天的中午就能食用，如果個(gè)頭比較小的話差不多十個(gè)小時(shí)就能食用。蘑菇體積比較大的話要泡12個(gè)小時(shí)以上。
干蘑菇泡久了沒有毒，只是營養(yǎng)會(huì)流失，所以不建議泡太長時(shí)間。
