本篇文章給大家談?wù)劆I養(yǎng)膳食金字塔，以及中國膳食金字塔對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

黃帝內(nèi)經(jīng)中的膳食營養(yǎng)金字塔！

現(xiàn)代 社會(huì) 為指導(dǎo)人們合理營養(yǎng)， 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì) 提出了食物指南，并形象地稱為“4+1營養(yǎng)金字塔”（即“營養(yǎng)金字塔”）。

"4+1"指每日膳食中應(yīng)當(dāng)包括“糧、豆類”，

“蔬菜、水果”，

“奶和奶制品”，

“禽、肉、魚、蛋”

四類食物，

以這四類食物作為基礎(chǔ)，

適當(dāng)增加“鹽、油、糖

其實(shí)關(guān)于飲食 養(yǎng)生 ，黃帝內(nèi)經(jīng)中早就給咱們提供了很好的膳食指導(dǎo)，并且直到今日，仍然不過時(shí)，還有重要意義！

《素問·臟氣法時(shí)論》中說；五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利！

這段話的意思大概是說:

五谷是用來營養(yǎng)身體的，如果是用來輔助的，五肉是用來補(bǔ)益的，五種菜是用來充氧的姜果果。肉菜的氣味和耳福時(shí)可以補(bǔ)養(yǎng)精氣，只有五種東西包含了五位，就是酸苦甘，辛，咸，而五位各有它的作用。

人以五谷為養(yǎng)！何為五谷？古人指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物，后來泛指各種主要食糧，稱為五谷雜糧，包括谷類，如水稻、小麥、玉米等；豆類如大豆、蠶豆、豌豆、紅豆等；薯類如紅薯、馬鈴薯以及其他雜糧。五谷各有不同的性味，有涼溫甘苦之不同，我們平時(shí)應(yīng)該交替吃些五谷雜糧，以平衡機(jī)體陰陽，保養(yǎng)精氣神！

黃帝內(nèi)經(jīng)指出五谷為養(yǎng)，五谷是主食可以養(yǎng)人，反過來說來，生命之所以存在靠的就是五谷的營養(yǎng)，所以說這是主食，也就是膳食金字塔的第一層！

五果為助”系指棗、李、杏、栗、桃等水果、堅(jiān)果，有助養(yǎng)身和健身之功。水果宮含維生素、纖維素、糖類和有機(jī)酸等物質(zhì)，還能幫助消化。所以說在第二層！

第三四層

五畜為益，指牛、犬、羊、3豬、雞等禽畜肉食，對(duì)人體有一定補(bǔ)益作用，可以輔助用之！

五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜能增補(bǔ)五谷主食營養(yǎng)之不足！

這種組合是不是最佳拍檔呢！各種組合不但適于 養(yǎng)生 ，而且還能醫(yī)治疾病，因?yàn)檫@五谷五畜，五菜。五果！每一類食物都有它的酸苦，甘，辛，咸。五種性味，可以調(diào)整我們臟腑的功能失調(diào)。合理的調(diào)配五谷，五菜，無果，五畜。不但能夠養(yǎng)精調(diào)神，還能夠治療我們身體的一些疾病。

哇塞，正宗的食療在這里！不過啊，這幾種食材是有主次的，五谷為養(yǎng)，也就是說以五谷為主，其他的也很好但是作為補(bǔ)充，這個(gè)得注意，什么少吃主食，吃瘦肉減肥等可能都對(duì) 健康 不利！別看外國吃肉的，人家體質(zhì)和咱們不一樣！

看看咱們國家?guī)浊昵熬蛯?duì)營養(yǎng)學(xué)有了充分的研究和認(rèn)識(shí)，并且一直使用到今天，不得不佩服我們祖先的智慧，所以以古為師，發(fā)揚(yáng)傳播傳統(tǒng)文化是多么重要??！

營養(yǎng)金字塔是什么？

營養(yǎng)金字塔（又叫“食物指南金字塔”、“營養(yǎng)學(xué)金字塔”、“平衡膳食寶塔”、“食品金字塔”、“飲食金字塔”等）是一個(gè)人為制造出的像金字塔形狀的為應(yīng)對(duì)人生理特征而做成的一個(gè)黃金三角。

為指導(dǎo)人們合理營養(yǎng)，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出了食物指南，并形象地稱為“4+1營養(yǎng)金字塔”（即“營養(yǎng)金字塔”）。"4+1"指每日膳食中應(yīng)當(dāng)包括“糧、豆類”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、魚、蛋”四類食物，以這四類食物作為基礎(chǔ)，適當(dāng)增加“鹽、油、糖”。

拓展資料：

健康飲食計(jì)劃

很多人服用減肥藥，吃一些時(shí)尚飲食，堅(jiān)決不吃某種食物，吃特定的食物等等。有這么多瘋狂的飲食建議，你怎么還會(huì)記得健康飲食的基礎(chǔ)呢?說到營養(yǎng)健康飲食，美國農(nóng)業(yè)部的食物金字塔可以給你提供健康飲食框架和良好的營養(yǎng)準(zhǔn)則。

食物金字塔多年來沒有大的改變，但已經(jīng)出現(xiàn)了一些調(diào)整。新的食物金字塔給出了食品組的概念和健康營養(yǎng)的食品搭配：

變化之一是，水果和蔬菜的建議食用數(shù)量略有增加。女性每天至少要吃7份水果和蔬菜，而男性則需要至少吃掉9份。美國的營養(yǎng)師桑德拉邁耶羅維茨說：“我們只知道水果和蔬菜中含有很多好東西，像必需的營養(yǎng)素和纖維素。但是在當(dāng)下流行的許多時(shí)尚飲食的影響下，人們似乎已經(jīng)忘記了碳水化合物也是健康飲食的必備組分?！?/p>

參考資料：百度百科 營養(yǎng)金字塔

膳食金字塔的構(gòu)成與內(nèi)容是什么？

構(gòu)成

1、金字塔的第一層是最重要的糧谷類食物，它構(gòu)成塔基，應(yīng)占飲食中的很大比重。每日糧豆類食物攝取量為250—400克，糧食與豆類之比為10：1。

2、金字塔的第二層是蔬菜和水果，因此在金字塔中占據(jù)了相當(dāng)?shù)牡匚弧Ｃ咳帐卟撕退麛z入量250—450克，蔬菜與水果之比為8：1。

3、金字塔的第三層是奶和奶制品，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。每日攝取量為300克。

4、金字塔的第四層為動(dòng)物性食品，主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素和無機(jī)鹽。禽、肉、魚、蛋等動(dòng)物性食品每日攝入量為100—200克。

5、金字塔塔尖為適量的油、鹽、糖。

主要內(nèi)容

美國農(nóng)業(yè)部（USDA）在1992年正式發(fā)布《食物金字塔指南》，以保持健康的身體和減少患慢性病的危險(xiǎn)。指南中的建議很快家喻戶曉：人們應(yīng)該盡量減少脂肪和油的攝入量；每天應(yīng)吃6-11份含有豐富碳水化合物的食物，如面包、谷類、大米、面食等；

飲食金字塔還建議多吃蔬菜（包括土豆，土豆也是一種含有豐富碳水化合物的食物）、水果和乳制品；每天至少吃2份肉類和豆類食物，如家禽、魚類、堅(jiān)果、豆科植物、雞蛋與紅肉類（牛肉、羊肉、豬肉等）食品。

擴(kuò)展資料

相關(guān)應(yīng)用

1、確定適合自己的能量水平

膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人，在實(shí)際應(yīng)用時(shí)要根據(jù)個(gè)人年齡、性別、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、季節(jié)等情況適當(dāng)調(diào)整。

2、根據(jù)自己的能量水平確定食物需要

膳食寶塔建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成年人，按照7個(gè)能量水平分別建議了10類食物的攝入量，應(yīng)用時(shí)要根據(jù)自身的能量需要進(jìn)行選擇。

3、食物同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食

應(yīng)用膳食寶塔可把營養(yǎng)與美味結(jié)合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調(diào)配一日三餐。

4、要因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源

我國幅員遼闊,各地的飲食習(xí)慣及物產(chǎn)不盡相同，只有因地制宜充分利用當(dāng)?shù)刭Y源才能有效地應(yīng)用膳食寶塔。

5、要養(yǎng)成習(xí)慣，長期堅(jiān)持

膳食對(duì)健康的影響是長期的結(jié)果。應(yīng)用于平衡膳食膳食寶塔需要自幼養(yǎng)成習(xí)慣，并堅(jiān)持不懈，才能充分體現(xiàn)其對(duì)健康的重大促進(jìn)作用。

參考資料來源：百度百科-營養(yǎng)金字塔

參考資料來源：百度百科-食物金字塔