1、冷藏。西紅柿在低溫條件下一般保存10天左右，太久會(huì)導(dǎo)致西紅柿失去鮮味，而且也容易被凍傷，所以不宜在冰箱冷藏太長(zhǎng)時(shí)間，最多冷藏10天時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就都流失了。
2、冷凍。將新鮮的番茄清洗干凈，等表面晾干之后就放到食品袋里，然后再放到冰箱冷凍。3個(gè)月左右的西紅柿在冰箱冷凍之后，可以保存很久，一般保存3個(gè)月左右為宜，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高了。
