今天凡太百科給各位分享粉耗子的做法的知識，其中也會對東北粘耗子的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
粉耗子開水煮多久？
可以先放開水里用小火燜5分鐘左右使其變軟，再閉火燜十分鐘即可。具體可參考燜汁雞塊的做法：
主料：琵琶腿1只，土豆2個，粉耗子1袋。
輔料：蔥段適量，枸杞適量，姜片適量，蒜瓣適量，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，白砂糖3勺，胡椒粉0.5勺，鹽0.5勺。
1、準備材料。
2、冷油下白砂糖，小火，注意火候。
3、糖起小泡即可，注意火候。
4、下入雞塊炒糖色。
5、雞塊翻炒均勻上糖色，下入姜片，蔥段，蒜瓣，枸杞，土豆塊翻炒，土豆塊不易過大。
6、加入少量水，小火煮沸。
7、水沸騰后下入粉耗子翻勻，加入適量鹽。
8、小火燜制粉耗子5分鐘左右，使其變大變軟，閉火燜10分鐘。
9、燜好后，撒上蒜末即成。
10、燜汁雞塊的成品圖。
炒粉耗子的家常做法
主料
意粉
400g
鮮蝦
100g
輔料
淡奶油
適量
園椒
適量
食鹽
適量
橄欖油
適量
黑胡椒
適量
大蒜
適量
步驟
1.先燒水,在水里先放一點鹽.
2.水開后放入意粉.開中火,煮11分鐘(口味偏軟).吃得硬的煮8分鐘就夠了.
3.煮好后放到冷開水過一下.
4.再瀝干水份,倒點橄欖油合勻,(防粘)
5.鍋里放橄欖油先炒香大蒜
6.放蝦.
7.放洋蔥
8.放園椒.
9.放火腿腸
10.放意粉.
11.放番茄醬
12.放淡奶油(放淡奶油的目地是緩解一下番茄醬的酸味)
13.放黑胡椒與鹽.
炒粉耗子的家常做法如下：
原料：老鼠粉1千克、青蔥2根、蒜蓉1顆，豬肉碎300g、鹽、醬清、黑醬油、蠔油。
做法：
1.鍋底加油，待油溫到達一定溫度，加入蒜蓉，并倒入豬肉；
2.待豬肉半熟，加入青蔥，放入老鼠粉，翻炒約2至3分鐘；
3.添加醬清、黑醬油、蠔油各少許，旺火炒拌均勻入味即可。
粉耗子怎么做
粉耗子的做法如下：
1、耗子粉冷水侵泡。
2、麻醬適量，溫開水卸開。
3、大蒜、香菜切末，黃瓜切絲。
4、耗子粉控水裝盤加入黃瓜絲，加入蒜末、麻醬，醋、香菜、鹽。
5、加入辣椒油拌勻即可。
粉耗子是啥
粉耗子是土豆粉，比一般土豆粉要粗很多，口感是一樣的。煮粉耗子的做法：首先鍋中放入適量的油，放干辣椒和麻椒炒香，炒香之后放入適量的水、鹽、雞精、醬油。水燒開之后放粉耗子，蓋上蓋子悶上三分鐘左右即可。
東北粉耗子就是我們平時所吃的貢丸。貢丸的生產(chǎn)制作工藝：捶打曰“貢”，圓球形曰“丸”，貢丸的名稱由此而來。由于其質(zhì)地富彈性，香脆可口，深受消費者喜愛。傳統(tǒng)的制作方法是，用新鮮的豬后腿肉加鹽，捶打使鹽溶性蛋白質(zhì)析出，作為乳化劑，把原料中的脂肪和水乳化形成安定乳濁狀態(tài)，再予成型，水煮而成。傳統(tǒng)的制作方法成本較高，溫度不易控制，常招致失敗。
