本篇文章給大家談?wù)劜葺汤?，以及草莓奶酪英文?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
一道草莓生乳酪的做法？
1. 烤制可可海綿蛋糕，切出兩個(gè)圓片備用，可以選擇你喜歡的方子，我用了雨夜妮娜的那個(gè)。
2. 奶油乳酪在室溫下回軟。草莓乳酪層的草莓用料理機(jī)打成泥。兩份吉利丁片分別用冰水泡軟，放在冰箱備用。
3. 用保鮮膜包住慕斯框作為底襯，下面放塊硬紙板、烤盤(pán)一類的東西。草莓切片，鋪在保鮮膜上。（不太大的草莓，鋪在中心約6片。）
4. 制作檸檬果凍。將冷開(kāi)水加細(xì)砂糖煮沸，熄火，加入檸檬汁拌勻。
5. 吉利丁片擠干水分，加入檸檬糖水內(nèi)拌勻。
6. 將果凍液倒入3中準(zhǔn)備的模具內(nèi)，冷藏至凝固。
7. 制作草莓乳酪層。奶油乳酪隔熱水?dāng)嚿?，再加入?xì)砂糖攪成滑順的乳酪煳。
8. 依次加入草莓泥、檸檬汁和酸奶逐個(gè)攪拌均勻，檸檬汁和酸奶可以一開(kāi)始就放在同一個(gè)容器里。
9. 吉利丁片擠干水分，隔熱水融化再加入草莓乳酪煳中拌勻。隔冰水降溫或冷藏至濃稠狀。
10. 淡奶油打到5分發(fā)，取13與草莓乳酪煳稍加攪拌，再將全部淡奶油加入乳酪煳中拌勻。
11. 將草莓乳酪煳倒入模具內(nèi)約一半，加入5寸的蛋糕片，再倒入剩余全部乳酪煳，壓入6寸蛋糕片，冷藏至少6小時(shí)。
12. 凝固后將模具倒置，使果凍面朝上，撕去保鮮膜。用熱毛巾稍敷或用電吹風(fēng)熱風(fēng)吹一下脫模。不要吹太久了！
不開(kāi)心時(shí)來(lái)一個(gè)草莓奶酪包，所有的煩惱都能忘光！在家該怎么做？
序言：相信很多人在平時(shí)不開(kāi)心的時(shí)候都會(huì)去吃一些甜點(diǎn)，在日常沒(méi)有時(shí)間做飯的時(shí)候也會(huì)去購(gòu)買(mǎi)一些烘焙點(diǎn)心來(lái)解決只有問(wèn)題。草莓奶酪包非常的受歡迎，很多女生都非常喜歡吃這個(gè)烘焙面包。
一、自己制作
除了日常在市面上購(gòu)買(mǎi)以外，我們其實(shí)自己在家也是可以動(dòng)手做的。尤其是在草莓的季節(jié)，草莓都非常的酸甜可口，而且用來(lái)制作面包也是非常合適。我們可以選擇黃油，糖粉，淡奶油來(lái)制作。首先把黃油軟化了之后，篩入低筋面粉和糖粉揉成雪花狀之后放進(jìn)淡奶油揉搓均勻后放進(jìn)冰箱里冷藏半小時(shí)左右。再把黃油和奶油融合到一起，加入淡奶油繼續(xù)攪拌均勻后，放涼放涼之后加入一個(gè)雞蛋。
二、制作過(guò)程
再放入一些糖粉，朗姆酒，再塞入一些低粉。把剛剛醒好的面皮檊平，然后放入草莓，把面皮捏起來(lái)之后放入烤箱，用180度的溫度來(lái)烤制30分鐘左右，這樣新鮮美味的草莓奶酪包就做好了。在制作草莓奶酪包的時(shí)候，我們也可以加入一些奶油，這樣吃起來(lái)的口感也是非常的美味。在制作草莓奶酪包的時(shí)候，一定要注意面團(tuán)的發(fā)酵問(wèn)題。能揉出膜的形狀，發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候，這個(gè)面團(tuán)在烤制的時(shí)候才會(huì)更加的蓬松柔軟。
三、注意事項(xiàng)
在洗面團(tuán)的時(shí)候一定要蓋上保鮮膜，最好在保鮮膜上扎幾個(gè)孔，這樣靜置30分鐘之后發(fā)酵的效果才會(huì)更好。發(fā)酵后用搟面杖來(lái)回?fù){平，這樣才可以起到排氣的作用。在放入烤箱的時(shí)候，一定要注意再放一些熱水，一起放進(jìn)烤爐里，這樣烤出來(lái)的面包才會(huì)更加的柔軟。制作好的奶酪包可以根據(jù)自己的喜好去滾一層奶粉，這樣吃起來(lái)的口感也會(huì)更加的綿軟。
草莓奶酪怎么做？
草莓奶酪的用料
蛋清3個(gè) ? ?低筋面粉35克 ?
酵母粉5克 ? ?小小光明新鮮奶酪一盒4個(gè) ?
糖粉30克 ? ?牛奶50ML ?
草莓奶酪的做法
步驟1
打蛋盆里倒入蛋清，加入糖粉，
步驟2
用電動(dòng)打蛋器打至接近硬性發(fā)泡，即拉起來(lái)看蛋白尖微微下垂即可
步驟3
低筋面粉和酵母粉混合過(guò)篩，邊篩邊用刮刀攪拌均勻
步驟4
加入奶酪繼續(xù)攪拌
步驟5
加入牛奶打發(fā)
步驟6
倒入烤盤(pán)上擺好的模具中，每個(gè)八分滿即可
步驟7
烤箱開(kāi)上下火220度預(yù)熱，關(guān)火，放入烤箱中下層，改上火180度烤20分鐘即可
步驟8
出爐了，真香??！
草莓奶酪的烹飪技巧
自創(chuàng)草莓奶酪蛋白酥，沒(méi)有用黃油和奶油，而是用了很清淡的牛奶和酸奶酪，少量的糖，酸酸甜甜的口感，很適合小孩子的口味，推薦給家里有寶寶的朋友，做起來(lái)也很容易
青豆家草莓奶酪做法
奶酪用料：
全脂牛奶500毫升
鮮奶油200毫升
珍珠粉（復(fù)合果膠粉）8克（兩湯匙平）
幼糖30克
草莓醬用料：
新鮮草莓150克（切丁）
玉米粉2茶匙
水2湯匙
幼糖35克
桑椹醋或香草檸檬醋2湯匙
裝飾用料：
草莓2顆（切片）
做法：
①將珍珠粉與幼糖混合待用；
②將全脂牛奶及鮮奶油煮滾，倒入混合好的珍珠粉中，拌勻，熄火；
③入模待涼，放入冰箱中冷卻，待用；
④將所有的草莓醬用料放入鍋內(nèi)煮至濃，待用；
⑤食用時(shí)，從冰箱中取出奶酪，淋上草莓醬，用草莓片裝飾。
