1、戚風(fēng)蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻后用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏保存。
2、磅蛋糕可以在表面刷上糖漿或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱保存。（冷藏可保存2周，冷凍可保存1個月左右。）
3、將蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的面包，能使蛋糕保鮮更長時間。當(dāng)面包發(fā)硬時，要及時更換一塊新鮮的。
4、將蛋糕放在密封容器中，再加入切開的新鮮蘋果冷藏保存。這么做不但可以保留蛋糕的水分，蘋果的香氣還能使蛋糕更香。
蛋糕保存方法注意事項 吃不完的蛋糕怎么保存
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