本篇文章給大家談?wù)勄嗖烁粢鼓艹詥?，以及蒸的青菜隔夜能吃嗎對?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
青菜過夜了還能吃嗎
如果過夜的青菜沒有變質(zhì)，通?？梢猿裕粗畡t不可以再吃。
1、可以：如果過夜的青菜一直放置于低溫環(huán)境中密封保存，由于此種保存方法較佳，低溫能一定程度上減緩細(xì)菌等微生物的繁殖速度，第二天如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)，因此此種過夜的青菜可以適量吃，通常不會(huì)對機(jī)體造成不良影響。
2、不可以：若過夜的青菜放置于常溫或高溫環(huán)境中開放保存，其可能導(dǎo)致過夜的青菜中滋生大量微生物，甚至引起其變質(zhì)。變質(zhì)的過夜青菜中，一般會(huì)存在多種細(xì)菌微生物，因此對于此種情況的過夜的青菜不可以再吃，否則可能會(huì)嚴(yán)重影響自身的健康。
青菜的簡介
青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達(dá)70厘米，無毛，根粗，堅(jiān)硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，?jiān)實(shí)，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細(xì)，和花等長或較短；萼片長圓形，白色或黃色。
花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長角果線形，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈；喙頂端細(xì)，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋。4月開花，5月結(jié)果。原產(chǎn)亞洲。中國南北各省栽培，尤以長江流域?yàn)閺V。青菜的嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一。
青菜放第二天還能吃嗎
隔夜的青菜是不能吃的，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，影響人體的身體健康，如果是肉的話可以放冰箱，第二天吃完應(yīng)該一般沒有問題。建議平時(shí)盡量吃新鮮的菜
青菜隔夜可以吃嗎
你好，一般的來說青菜隔夜是可以吃的，夏天可以用保鮮膜封住放冰箱冷藏，冬天天氣比較冷，一般不用放冰箱冷藏
隔夜的青菜還能吃嗎？
能吃，但不宜食用。
綠色蔬菜加工后最好在四小時(shí)內(nèi)吃完，因?yàn)榫G色蔬菜或多或少都含有硝酸鹽，硝酸鹽易被氧化成亞硝酸鹽類物質(zhì)，而且反復(fù)加熱后，維生素已大量喪失。因此建議隔夜后的蔬菜盡量少吃或不吃。
相關(guān)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)人員準(zhǔn)備了炒青菜、西紅柿雞蛋、紅燒肉三種不同類型的菜肴，測試不同菜肴放置不同時(shí)間后亞硝酸鹽的含量變化。
實(shí)驗(yàn)人員將三種菜肴分別分成四份，隨后蒙上保鮮膜放入5℃-10℃的冰箱內(nèi)保存。選取半個(gè)小時(shí)、6小時(shí)、18小時(shí)、24小時(shí)四個(gè)時(shí)間段測量菜肴中亞硝酸鹽的含量變化。
測試結(jié)果表明，炒青菜的亞硝酸鹽含量從一開始的1mg/kg不到增長到了5mg/kg左右，在6小時(shí)達(dá)到2mg/kg后迅速增長。
擴(kuò)展資料
其他隔夜食物
1、海鮮、河魚
隔夜后易產(chǎn)生有害身體的蛋白降解物，最好就不要再吃了。
2、淀粉類
淀粉類食物容易滋生細(xì)菌，建議也不要放置太久。比如土豆、米飯、饅頭等等上頓吃不完可以下頓吃，但最好不要隔夜吃。
3、肉類
豬肉等動(dòng)物肉類，保存的時(shí)間可以較長，隔夜后經(jīng)充分加熱可以食用。但如果將蔬菜與肉一起燉，吃不完則可能連肉類都一起被亞硝酸鹽污染，就盡量不要吃了。
參考資料：人民網(wǎng)《隔夜蔬菜少吃！放冰箱6小時(shí)炒青菜亞硝酸鹽含量激增》
人民網(wǎng)《隔夜水和隔夜茶會(huì)致癌嗎？隔夜菜還能不能吃》
