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核桃怎么吃好吃

核桃是人們食療佳品。無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、做菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腦益智、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，加糖炒制，蒸飯配用等，都能起到一定的養(yǎng)生保健效果。生核桃怎樣做好吃呢？下面給大家介紹幾種生核桃的好吃做法。

方法/步驟

1

將核桃用水沖干凈，將核桃放在蒸鍋上蒸15分鐘，然后將核桃再放入冷水中泡5-10分鐘，然后用核桃夾子夾開，很容易地將核桃整塊剝出?？梢灾苯邮秤?，也可以做菜或甜點(diǎn)吃。

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2

用以上方法將剝好的核桃塊，放到桂圓紅棗湯中，一起煮著吃。核桃仁可以在桂圓紅棗塊煮好時(shí)放入，再煮5分鐘即可，核桃仁不宜煮太長時(shí)間，口感不好。

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3

用第一項(xiàng)的方法剝出核桃仁，將核桃仁的第二層皮去掉，用鹽腌制1小時(shí)，與豆苗或其它菜苗涼拌著吃，也是非常美味的爽口營養(yǎng)菜。

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4

將剝好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均勻，待晾晾后切成塊，成為核桃芝麻酥食用。

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5

將剝好的核桃仁，放在用糖、鹽、少量淀粉調(diào)成的汁中，用熱油焯一下，撈出放在盤中，蝦仁和腰果炒制后，放在核桃仁上面，是很好吃又很營養(yǎng)的一道美食。

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6

將剝好的核桃仁切成碎粒，花生仁搗碎粒，然后放糖、鹽、花椒粉，少量面粉拌成團(tuán)裝，將面粉條裹在上面，用油炸制成黃色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有營養(yǎng)。

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7

將剝好的核桃仁與青豆、蝦仁、松子、玉米粒、胡蘿卜丁一起炒制成大豐收菜，也是美味佳肴。好吃、好做、又營養(yǎng)。

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注意事項(xiàng)

核桃中間的分心木也是一味很好的中藥材，可以沖茶泡水喝，有利于保護(hù)心臟。

生核桃仁怎么做好吃

如下：

主料：核桃仁60克、低筋面粉210克、雞蛋1個(gè)。

輔料：小蘇打2克、泡打粉4克、綿白糖80克、玉米油110克、黑芝麻適量。

1、把剝好的核桃肉倒入到烤盤里面，放入烤箱，130度烤十分鐘，然后把烤好的核桃切碎備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入玉米油，磕入一個(gè)雞蛋，再倒入綿白糖，攪拌均勻。

3、碗中過篩入低筋面粉，使用低筋面粉會(huì)讓核桃酥吃起來更細(xì)膩，口感也會(huì)更酥。

4、繼續(xù)過篩泡打粉和小蘇打，然后用刮刀稍微混合均勻以后加入核桃碎，攪拌均勻，然后再揉成團(tuán)。

5、取一小團(tuán)面團(tuán)，先揉成球，然后再按壓成餅狀，放入烤盤里面。

6、表層刷上一層全蛋液，撒上一層黑芝麻，放入提前預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘，核桃酥就制作完成了。

生核桃仁怎么做好吃 生核桃做好吃的方法

1、可以將核桃用水沖干凈，將核桃放在蒸鍋上蒸15分鐘，然后將核桃再放入冷水中泡5-10分鐘，然后用核桃夾子夾開，很容易地將核桃整塊剝出?？梢灾苯邮秤茫部梢宰霾嘶蛱瘘c(diǎn)吃。

2、用以上方法將剝好的核桃塊，放到桂圓紅棗湯中，一起煮著吃。核桃仁可以在桂圓紅棗塊煮好時(shí)放入，再煮5分鐘即可，核桃仁不宜煮太長時(shí)間，口感不好。

3、用第一項(xiàng)的方法剝出核桃仁，將核桃仁的第二層皮去掉，用鹽腌制1小時(shí)，與豆苗或其它菜苗涼拌著吃，也是非常美味的爽口營養(yǎng)菜。

4、將剝好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均勻，待晾晾后切成塊，成為核桃芝麻酥食用。

5、將剝好的核桃仁，放在用糖、鹽、少量淀粉調(diào)成的汁中，用熱油焯一下，撈出放在盤中，蝦仁和腰果炒制后，放在核桃仁上面，是很好吃又很營養(yǎng)的一道美食。

6、將剝好的核桃仁切成碎粒，花生仁搗碎粒，然后放糖、鹽、花椒粉，少量面粉拌成團(tuán)裝，將面粉條裹在上面，用油炸制成黃色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有營養(yǎng)。

7、將剝好的核桃仁與青豆、蝦仁、松子、玉米粒、胡蘿卜丁一起炒制成大豐收菜，也是美味佳肴。

生核桃仁怎么做好吃？生核桃仁的做法

日常我們所見到的核桃都是帶殼的，因此，吃之前需要費(fèi)力氣把殼剝掉才可以食用。那么，剝出來的核桃除了可以直接食用以外，還可以怎么吃呢？如果是生核桃仁怎么做會(huì)比較好吃呢？

核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值

核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等。單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，預(yù)防高血壓、冠心病、高脂血癥等。維生素E則有提高免疫力、抗動(dòng)脈硬化、防癌、保護(hù)視力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的營養(yǎng)佳品。

如果從維生素的吸收利用來講，生核桃食營養(yǎng)最豐富，因?yàn)榫S生素在加熱的過程當(dāng)中會(huì)有很大一部分氧化破壞掉，所以，如果從維生素的吸收利用角度講，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全問題，但是如果不考慮維生素的因數(shù)，對(duì)于其他的營養(yǎng)素來說，都是一樣的。

生核桃仁怎么做好吃 微波爐做法：

1、將核桃仁用微波爐烤制成熟。半斤核桃仁，平鋪于一容器內(nèi)，以高火1-2分鐘即可。注意掌握火候，以免烤糊。

2、取炒鍋加入冰糖（適量）、鹽1克、水50克，待糖溶化后用鏟子反復(fù)翻鏟至可見部分鍋底時(shí)，倒入核桃仁，關(guān)掉火，并不斷的炒拌至糖基本裹于核桃仁上，且呈散開一個(gè)個(gè)有白霜的狀態(tài)即可。

注：也可用核桃仁煮梨加冰糖，還是一道很好的潤肺的藥膳哦。

烤箱做法

1、如果有烤箱的話，用180C烤180秒，根據(jù)火力大小，千萬別烤焦了。

2、然后在（這個(gè)時(shí)候就開火，以下的勺之類的量詞，只是強(qiáng)調(diào)比例）鍋里放入2勺油，1.5勺白糖，1.8勺水，然后一直攪拌，注意攪拌，別濺到身上了。

3、然后嘗一下，顏色剛剛發(fā)黃最好，別熬焦了，關(guān)火。

4、然后把核桃仁放入鍋中，（不能用鏟，筷子之類的），掂勺，讓糖稀裹均勻。（這一點(diǎn)就要注意個(gè)人的做飯經(jīng)驗(yàn)了，糖稀千萬別放多了。）?

5、可以提前買一袋炒熟的花生仁（要無味的或者稍咸的，但是別要五香味的。把花生仁碾碎，掂勺之后，用筷子把核桃仁放在花生碎末中，裹一層，然后放在盤子上，晾干就行（別暴曬）。?

注意事項(xiàng)

桃仁雖然口味好，營養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜，過多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。