今天凡太百科給各位分享毛蛋的營養(yǎng)價值和危害的知識，其中也會對活珠子的營養(yǎng)價值和危害進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
毛蛋的營養(yǎng)價值和危害 毛蛋有什么用嗎
1、毛蛋的營養(yǎng)成分:生雞蛋自身含有蛋白、人體脂肪、糖原、碳酸鹽和維他命等營養(yǎng)元素,可是,在卵化全過程中絕大部分營養(yǎng)成分已被試管胚胎的生長發(fā)育運用而消耗了,即便能留一點營養(yǎng)元素也沒法與蛋類相較為。若試管胚胎死亡時間較長,還會繼續(xù)造成很多的氯化氫、丙烯胺等有毒物質。
2、毛蛋的自身就帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分,次之毛蛋在卵化的全過程中大部分是由于試管胚胎死亡時間較長,而造成很多的維他命和鈣物質,在吃的情況下能夠炒過后服用,或者蒸制后服用,對醫(yī)治高血壓,瘦身減肥和防止腫瘤細胞有非常好協(xié)助。
毛蛋的營養(yǎng)價值和危害是什么？
毛雞蛋營養(yǎng)價值不高，且含有很多致病菌。
毛雞蛋即“死胎蛋”，是雞蛋孵化至半途的胚胎，在很多地區(qū)常作為滋補品食用。但是死胎毛蛋除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，可能還有寄生蟲和蟲卵等，食用會導致消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
鑒別：
一般沾泥的比較新鮮，但其中不乏人為“制造”新鮮；好蛋搖晃時，沒有聲音，整體感強，反之就是壞蛋。
對著強光觀察，正常雞蛋蛋黃為均勻的一團黑色，如有紅色血絲，基本可判斷為死胚蛋；經(jīng)過孵化的雞蛋氣室較大，有的甚至有拇指大小，正常雞蛋氣室較小。
以上內容參考：
人民網(wǎng)-關于吃雞蛋五大認識誤區(qū)
吃毛蛋的好處和危害
一、好處就是幫你補充那點所謂的營養(yǎng)。
二、害處就大了，毛雞蛋就是死胎蛋，人吃后,對健康極為不利。主要是在孵化小雞的過程中，由于氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發(fā)育停止而形成死胚胎。如果吃了那種加熱不透、有污染的毛雞蛋；還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
擴展資料：
一、毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。
二、福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統(tǒng)小吃。
三、毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當?shù)臏囟?、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發(fā)育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
四、毛雞蛋和活珠子是有區(qū)別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
五、二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養(yǎng)價值更高。
參考資料：
毛雞蛋---百度百科
