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半流質(zhì)飲食是什么意思
1、半流質(zhì)飲食是一種介于軟飯與流質(zhì)之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質(zhì)的含量極少，而含有足夠的蛋白質(zhì)和熱能。常用的半流質(zhì)食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
2、流食是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化。適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。對于同一種淀粉類主食來說，做成流食一定比吃固體食物有利于減肥。
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什么叫做流質(zhì)、半流質(zhì)食物？
1、流質(zhì)食物是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。流食適用于極度衰弱無力咀嚼食物的重癥患者。
如高燒，口腔、面頰部及外科手術(shù)前后以及急性胃腸炎、食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作為過渡期的膳食。因為所供營養(yǎng)素均不足。
2、半流質(zhì)飲食是一種介于軟飯與流質(zhì)之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質(zhì)的含量極少，而含有足夠的蛋白質(zhì)和熱能。
比較易于消化，渣滓含量極少的液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量為1500~1800千卡；蛋白質(zhì)應按正常量供給；各種維生素及礦物質(zhì)應注意補充。應注意采取少食多餐的原則，每隔2-3小時吃一次，一般每天吃6次。
擴展資料：
養(yǎng)胃食物
1、粥類的食物屬于流食，質(zhì)地很軟，容易消化，可以減輕胃腸道負擔，理論上，是一款很好的養(yǎng)胃食物。然而，并不是所有的胃病患者都適合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不適合喝粥。
這是因為粥比較稀，患者喝下去以后容易引起反流，從而造成胃部泛酸，會加重病情。這類病人不要進食過多的流食，他們適合進食半流質(zhì)或半固體的食物。
對于其他大多數(shù)胃病患者來說，喝些粥是很養(yǎng)胃的，粥可以減少對胃腸道的刺激，而且不需要經(jīng)過大量咀嚼與胃部蠕動就可以快速進入小腸，有助于食物消化，容易被人體吸收。而且，對于這些人，粥最好熬得爛一點，不宜有太多的粗雜糧。
2、胃不好就要吃面食，這種說法是有一定道理的。因為面食一般比較好消化，尤其對于胃酸過多的患者來說，多吃一些發(fā)面的食物不僅能幫助胃部更好地消化，還因為發(fā)面中的堿可以中和掉胃部過多的胃酸，而起到治療的效果。
面食雖然比較養(yǎng)胃，但還要注意面食的軟硬、烹調(diào)方式等方面。例如，軟面條、饅頭等就比硬面條、烙餅等對胃的刺激小，尤其是慢性胃炎、胃潰瘍患者，平時的生活中要避免對胃腸道的刺激，不要吃過硬、過涼、辛辣、油膩的食物，這類患者適合吃像面片、龍須面等食物。
參考資料來源：百度百科-流質(zhì)食物
參考資料來源：百度百科-半流質(zhì)食物
參考資料來源：人民健康網(wǎng)-5大傳統(tǒng)“養(yǎng)胃”食物，吃錯反傷胃
什么是半流質(zhì)食物
1.半流質(zhì)飲食是一種介于軟飯與流質(zhì)之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質(zhì)的含量極少，而含有足夠的蛋白質(zhì)和熱能。
2.半流質(zhì)食物的水果有：香蕉、桔子、 葡萄、提子等。
3.常用的半流質(zhì)食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
