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茴香拌什么食品治胃??？

茴香拌豆腐對(duì)胃有好處。也可以先下豆腐煎熟后下入茴香炒香，熟后裝盤。這種吃法調(diào)理胃氣，也可以加入大蒜炒茴香，可以治療胃炎。

它被譽(yù)為綠葉蔬菜之王，常吃能驅(qū)寒養(yǎng)胃

北方朋友幾乎都一致認(rèn)定：茴香菜就是做餡用的，從來(lái)沒有想過它還能有別的吃法。茴香餡的餃子，的確好吃。不過，總是一種做法，未免有些單調(diào)，委屈了這樣藥食同源的好東西。茴香菜其實(shí)是可以當(dāng)做蔬菜來(lái)吃的，炒菜、做湯、涼拌都行。

茴香：綠葉蔬菜第一名補(bǔ)腎升陽(yáng)驅(qū)寒邪凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的。茴香溫?zé)岬淖饔?，在綠色蔬菜中可以說(shuō)排名第一。韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)檐钕阒饕肽I經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽(yáng)氣。陽(yáng)虛的人，也就是體質(zhì)虛寒，平時(shí)比較怕冷的人，最適合多吃茴香，可以補(bǔ)腎助陽(yáng)。

茴香不僅能調(diào)虛寒，也能調(diào)實(shí)寒。外感寒邪的時(shí)候，吃茴香可以發(fā)散風(fēng)寒。這么說(shuō)吧，茴香對(duì)于所有的寒癥，都有保健調(diào)理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發(fā)涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對(duì)身體有好處。

茴香還是胃病克星

茴香也入胃經(jīng)，能暖胃、開胃、養(yǎng)胃，調(diào)理各種胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香，能暖胃止痛；食欲不振的人，吃茴香能開胃；消化不良的人，吃茴香能幫助消化；情緒抑郁的人，吃茴香能振奮精神。茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強(qiáng)。對(duì)于氣滯氣逆引起的病可以通調(diào)，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。茴香并不只能做餃子餡哦

1、茴香餃子

1、材料：餃子粉、茴香、豬肉餡、雞蛋、鹽、蔥姜末、香油、老抽、米酒2、做法：溫水和面，揉成面團(tuán)之后醒1個(gè)小時(shí)左右，肉餡放入盆中，在里面加入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋，按一個(gè)方向攪拌，最后加入老抽，還是沿著一個(gè)方向攪拌均勻，茴香洗凈切碎，放入肉餡中，加入鹽，攪拌均勻，搟好餃子皮，包好后就可以煮了。

2、茴香炒蛋

1、材料：雞蛋、茴香、食用油、精鹽2、做法：茴香洗凈，切成末，雞蛋打成雞蛋液，放入精鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?，在熱油鍋中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透之后就可以盛出?lái)了。

3、茴香炒飯

1、材料：茴香、青豆、毛豆、冷飯、鹽、糖、蘑菇精、生抽2、做法：茴香洗凈切碎，香菇洗凈切成丁，在熱油鍋中放入香菇和茴香，炒一會(huì)后放入青豆和毛豆，炒勻之后加入米飯，最后放入鹽調(diào)味即可。

小茴香中醫(yī)用來(lái)治療胃痛、痛經(jīng)，但有1種人要少吃

中藥里小茴香用的是其果實(shí)，中醫(yī)認(rèn)為它性辛、溫，歸肝、腎、膀胱、胃經(jīng)，主要功效為溫腎暖肝，行氣止痛，和胃，臨床應(yīng)用比較廣泛。

首先，小茴香經(jīng)常用于胃痛的治療?，F(xiàn)代人有胃病的不少，生活壓力大，吃飯不規(guī)律等等都是罪魁禍?zhǔn)?。臨床常見一種寒性的胃痛，不能吃冷東西，嚴(yán)重的可能吃置于常溫的食物都不行，萬(wàn)一吃了冷的會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況，并且這種胃痛通常喜溫喜按，用熱水袋捂著或者用艾灸熏過可以緩解。這樣的胃痛就是小茴香的適應(yīng)癥，可以將小茴香入方藥，也能單味研末沖服。

第二，小茴香常用于痛經(jīng)的治療。痛經(jīng)是常見的月經(jīng)病，臨床以寒性痛經(jīng)為多見，疼的嚴(yán)重會(huì)有汗出肢冷、惡心欲吐或者牽連頭痛的情況，往往也是得溫則舒。臨床多用溫經(jīng)湯加減，常加小茴香，既能散寒又能止痛。

第三，小茴香常用于疝氣的治療。金代醫(yī)家李東垣有一張名方——天臺(tái)烏藥散，就是小茴香、烏藥、木香、高良姜、青皮等藥物組成的，常用于治療氣滯寒凝的小腸疝氣。

其實(shí)小茴香的臨床應(yīng)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上文提到的三種，還可以用來(lái)治療腎虛腰痛、脅下疼痛、嘔吐泄瀉、睪丸偏墜等疾病。總體來(lái)說(shuō)，以寒證為主，《醫(yī)林纂要》有言：“茴香，大補(bǔ)命門，而圣達(dá)于膻中之上，命門火固，則脾胃能化水谷而氣血生，諸寒皆散矣。”

但凡藥物都是有偏性的，有適應(yīng)的病癥就有不適應(yīng)的病癥。 一般而言，陰虛火旺者就要慎用小茴香了 ，如若用反，不僅不能治病，還會(huì)致病。

小茴香的功效

小茴香的功效

小茴香為傘形科植物茴香的成熟果實(shí)，在秋季打下果實(shí)后，去掉雜質(zhì)，供藥用。小茴香的性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。小茴香辛溫能散寒，入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，為臨床治寒疝腹痛之要藥；小茴香辛溫能溫中散寒止痛，并善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對(duì)中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。

1、祛寒止痛

對(duì)寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風(fēng)受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經(jīng)，可在月經(jīng)前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經(jīng)祛寒、行氣止痛的作用。

2、理氣和胃

如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的，可用小茴香100克、生姜200克同搗，再炒黃研末，于每日早晚用小米湯送藥10克治療。

把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對(duì)上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經(jīng)都有良好的止痛效果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，小茴香治療胃腸道病癥的機(jī)理在于其細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茴香油，該物質(zhì)能刺激胃腸道蠕動(dòng)，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。

3、溫腎縮尿

用于腎陽(yáng)不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

　養(yǎng)胃、暖胃

一般中醫(yī)在開養(yǎng)胃方時(shí)，小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因?yàn)樾≤钕阒兴能钕阌?，它還能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時(shí)很常見)，可在做菜時(shí)加點(diǎn)小茴香，或把小茴香加到米粥中。

小茴香的妙用：治療胃寒胃痛有一妙招！注意：與茴香可是不同的哦

小茴香是臨床上常用的一種溫里藥，其藥性辛，溫，歸于肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛，理氣和胃的功效。此藥在臨床上可以用來(lái)治療寒疝疼痛，睪丸偏墜，以及行經(jīng)腹痛，寒疝疼痛等疾病。還可以用來(lái)治療胃寒氣滯，脘腹脹痛，嘔吐食少等疾病。在使用此藥時(shí)要注意，此藥對(duì)于陰虛火旺，體有內(nèi)熱等疾病患者均是不適合使用的。

此藥在臨床上可以用來(lái)治療以下疾病：

1、此藥可以用來(lái)治療寒疝疼痛，睪丸偏墜，以及行經(jīng)腹痛，寒疝疼痛等，可以配川楝子、吳茱萸等行氣、散寒藥物一同使用。對(duì)于睪丸偏墜脹痛，可以配伍橘核，山楂核等疏肝理氣藥物一同使用。對(duì)于行經(jīng)腹痛，腹部喜按，月經(jīng)后期，色黑量少等，可以配伍當(dāng)歸、川芎、延胡索等補(bǔ)血、活血、止痛藥物一同使用。此外，還可以單用此藥炒熱后布包溫敷腹部使用。

2、此藥可以用來(lái)治療胃寒氣滯，脘腹脹痛，嘔吐食少等疾病，可以配伍具有行氣止痛，散寒功效的木香、高良姜、烏藥等藥物一同使用。

小茴香性溫，能溫中散寒止痛，并善理脾胃之氣而開胃，止嘔。對(duì)虛寒性胃病有很好的療效，因此患有胃炎的患者可以吃小茴香來(lái)調(diào)理胃腸道的，患有胃炎的患者，建議可以配合口服一些西藥，比如奧美拉唑，雷貝拉唑，鋁鎂加混懸液，嗎丁啉等藥物來(lái)進(jìn)行緩解癥狀。

患有胃炎的患者，平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是必不可少的，三餐要定時(shí)定量，要細(xì)嚼慢咽，不要吃生冷辛辣刺激性的食物，可以多吃一些富含維生素C的蔬菜和水果，有利于病情的恢復(fù)。

現(xiàn)代藥理研究，此藥主要是含有揮發(fā)油，茴香醚等成分。具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排除腸內(nèi)氣體，緩解胃腸痙攣，緩解疼痛等功效。

現(xiàn)代應(yīng)用此藥，可以用來(lái)治療胃腸脹氣，慢性胃炎，胃腸炎，便秘等多種疾病。

孕婦是不可以吃小茴香的，小茴香屬于熱性香料，孕婦吃熱性香料容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動(dòng)不安，早產(chǎn)等不良后果。

孕婦在懷孕時(shí)候一定要注重營(yíng)養(yǎng)，適量吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，若不注重均衡的營(yíng)養(yǎng)，不但胎兒生長(zhǎng)遲緩發(fā)育不良，產(chǎn)后也會(huì)更加虛弱，增加營(yíng)養(yǎng)也不是吃的越多就越好，而是要注重飲食均衡，不挑食，不偏食。

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茴香是家庭廚房中的常備調(diào)味品，茴香的功效作用都有哪些？

? ? 說(shuō)到茴香我們都不陌生，今天我們要說(shuō)的就是茴香的嫩葉部分，茴香苗。茴香苗可以當(dāng)成蔬菜食用，可以炒食，也可以做餡。茴香作為一種調(diào)味品，對(duì)我們身體的有很多好處，那么茴香苗又有什么功效與作用呢？

? ? 1.調(diào)理月經(jīng)

? ? 小茴香中含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)又因其含有獨(dú)特的茴香腦、小茴香酮、茴香醛等，能夠起到疏通淤血、順氣暖胃、溫腎散寒、疏肝理氣、驅(qū)寒止痛的作用。所以在月經(jīng)期的女孩們，如果感覺到氣血不暢、腹寒痛經(jīng)、食欲不振等情況，可以吃點(diǎn)小茴香，用來(lái)調(diào)理月經(jīng)，減少因肝經(jīng)寒凝導(dǎo)致出現(xiàn)的墜脹疼痛、女性痛經(jīng)、下腹墜脹疼痛等月經(jīng)期痛苦。在臨床上也常搭配延胡索、荔枝核、橘核、香附等藥材，提高其療效。

? ? 2.可用作香料

? ? 可作香料，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。

? ? 3.小茴香調(diào)理胃病

? ? 飲食不節(jié)制、過食生冷或是胃部受寒，而且脾腎的火不足，那么你的腸胃就冷了，大魚大肉吃下去以后，很難消化，那么加點(diǎn)小茴香可以給脾和腎添點(diǎn)柴，使火燒得更旺一點(diǎn)，這就是大補(bǔ)腎陽(yáng)的小茴香卻能夠暖胃、調(diào)理胃病的根本原因。一般中醫(yī)在開養(yǎng)胃方時(shí)，小茴香的比較常用，這是因?yàn)樾≤钕阒兴能钕阌湍?#21050;激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛，可在做菜時(shí)加點(diǎn)小茴香，或把小茴香加到米粥中。