1、主要材料：海螃蟹、新鮮田七。
2、輔材：姜、油耗、指天椒、食用油。
3、先卸掉蟹螯，以防被蟄，清理蟹殼，取下心腮肺。
4、把蟹身放到菜板上斬成四塊，有利于進(jìn)味，指天椒、姜各自切條。
5、出鍋，引入少量植物油，放進(jìn)朝天椒絲、姜片和一部分新鮮田七，煸出香氣。
6、大閘蟹放進(jìn)炒菜鍋中，添加小量水，蓋上小悶，讓蟹肉和蟹棒定形。
7、見蟹殼由藍(lán)發(fā)紅后，掀蓋，添加小量香油煸炒，把剩余的新鮮田七放進(jìn)鍋中炒勻就可以起鍋。
新鮮田七食用方法 新鮮田七食用方法是什么
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