本篇文章給大家談?wù)勊岵说臒崃?，以及東北酸菜的熱量對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

泡菜的熱量是多少？

泡菜的熱量是23大卡。泡菜古稱葅，是指為了利于長(zhǎng)時(shí)間存放而經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡制的蔬菜乳酸發(fā)酵加工品。

常用的原料有黃瓜、甘藍(lán)、大白菜、洋蔥、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、甜菜、春萵苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。

中國(guó)泡菜

中國(guó)最早的詩(shī)集詩(shī)經(jīng)中有中田有廬，疆場(chǎng)有瓜，是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖的詩(shī)句。廬和瓜是蔬菜，剝和菹是腌漬加工的意思。據(jù)漢許慎說(shuō)文解字解釋菹菜者，酸菜也。商書說(shuō)明記載有欲作和羹，爾惟鹽梅，這說(shuō)明至遲在3100多年前的商代武丁時(shí)期。

中國(guó)勞動(dòng)人民就能用鹽來(lái)漬梅烹飪用。由此可見中國(guó)的鹽漬菜應(yīng)早于詩(shī)經(jīng)，應(yīng)起源于3100年前的商周時(shí)期。泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會(huì)做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據(jù)北魏賈思勰的齊民要術(shù)一書中，就有制作泡菜的敘述。

可見至少一千四百多年前，中國(guó)就有制作泡菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所占地位。

酸菜的熱量 酸菜熱量是多少

1、酸菜的熱量并不高，每100克酸菜中含有32大卡的熱量，攝入身體之后一般并不會(huì)導(dǎo)致肥胖現(xiàn)象。

2、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，酸菜中含有非常豐富的脂肪酸，有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以增進(jìn)食欲。但是因?yàn)樵陔缰频倪^(guò)程中，酸菜中含有大量的亞硝酸鹽，所以建議不要吃的特別多，不然可能會(huì)導(dǎo)致血壓升高。

酸菜的熱量高嗎(酸菜的熱量是多少大卡)

1、酸菜的熱量是不是很高。

2、酸菜的熱量高嗎減肥能吃嗎。

3、酸菜有助于減肥嗎。

4、酸菜魚的熱量。

1.通常腌制后的每100克的酸菜熱量約為16大卡。

2.在眾多食物中，酸菜的熱量較低。

3.此外，100克的酸菜中還含有碳水化合物約64克，蛋白質(zhì)約02克，脂肪約0.43克，纖維素約02克。

酸菜的熱量

通常腌制后的每100克的酸菜熱量約為16大卡。在眾多食物中，酸菜的熱量較低。此外，100克的酸菜中還含有碳水化合物約3.64克，蛋白質(zhì)約1.02克，脂肪約0.43克，纖維素約2.02克。

酸菜

酸菜，主要存在于中國(guó)東北地區(qū)和德國(guó)，中國(guó)西南地區(qū)也有存在。制作酸菜的初衷是為了延長(zhǎng)蔬菜保存期限。

酸菜是中國(guó)人喜歡的食品，每年到了秋天，白菜、青菜、蘿卜收獲的季節(jié)，各家各戶都會(huì)選恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間，腌浸過(guò)冬食用的酸菜。

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來(lái)制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國(guó)酸菜等。

酸菜的熱量是多少？

每100克的酸菜所含有的熱量為16大卡，而且基本不含有脂肪。

酸菜的熱量是很低的，而且不含有脂肪，我們?nèi)ナ秤盟岵说脑?，不?huì)導(dǎo)致我們身體攝入的熱量過(guò)多而發(fā)胖，是可以在減肥期間食用的。酸菜在腌制的過(guò)程中，里面的很多糖類被分解成為了乳酸，這就是我們吃酸菜為什么會(huì)感覺酸的原因。

挑選好吃的酸菜的方法：

1、大家在挑選酸菜的時(shí)候，首先可以看一下顏色，最好選擇菜幫微白透明、菜葉淡黃色的比較好。

2、另外大家在挑選酸菜的時(shí)候，還可以聞一下味道，優(yōu)質(zhì)的酸菜一般都有濃郁的酸香氣味。

3、最后大家在挑選酸菜的時(shí)候還可以看一下酸菜的質(zhì)地，一般好吃的酸菜都比較有彈性，不軟爛。

酸菜屬于高熱量食物嗎？

酸菜大家應(yīng)該都不陌生了，因?yàn)樗岵唆~這道非常有名的菜必須是要有酸菜作為配菜才是正宗的酸菜魚的。酸菜除了可以做酸菜魚之外，還可以做酸菜燉粉條、酸菜白肉、酸菜炒粉等等。這些菜也都是酸菜比較好吃的做法。那么大家在吃酸菜的時(shí)候，有沒有留意過(guò)酸菜的熱量是多少呢?下面一起看下。每100克的酸菜所含有的熱量為16大卡，而且基本不含有脂肪。因?yàn)榇蟀撞说臒崃渴潜容^低的，因此酸菜的熱量也不會(huì)高到哪里去。而且酸菜不含有脂肪，我們是可以放心去食用的。

不過(guò)我們并不能因?yàn)樗岵藷崃康?，就大量去食用酸菜，因?yàn)樗岵水吘故菍儆陔缰频氖澄铮荒芘紶柍?。酸菜在腌制的過(guò)程中，里面所含有的維生素C被大量破壞了，如果我們大量去食用酸菜，而沒有注意及時(shí)去補(bǔ)充維生素C的話，那么就會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w維生素C缺乏，時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)我們的健康是有危害的。另外，酸菜在腌制的過(guò)程中，添加了很多的食鹽，這些食鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，攝入過(guò)多的話，會(huì)使紅細(xì)胞失去攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致我們出現(xiàn)缺氧的情況。因此，我們吃酸菜只能偶爾適當(dāng)?shù)娜コ砸怀裕^不可多吃。