今天凡太百科給各位分享吃啥對(duì)肝好的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)吃啥對(duì)肝好提高免疫力進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

吃什么對(duì)肝臟好？

肝臟是我們?nèi)梭w內(nèi)重要的代謝器官，而夏天是最容易肝火旺盛的季節(jié)，那我們應(yīng)該吃些什么食物來(lái)保養(yǎng)肝臟呢？

水果類

1.蘋果，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等，能夠生津止渴，養(yǎng)心益氣，促進(jìn)肝臟的健康。

2.香蕉，香蕉能夠有效快速的給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)肝臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，提高身體的免疫力。

3.葡萄，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃葡萄能夠提高食欲，養(yǎng)肝護(hù)肝。

蔬菜類

1.十字花科蔬菜，比如卷心菜、紫甘藍(lán)、蘿卜等，能夠補(bǔ)充肝臟所需營(yíng)養(yǎng)。

2.富含硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜等，可增強(qiáng)肝臟的排毒功能。

3.瓜果類，如黃瓜、苦瓜、絲瓜等，富含膳食纖維、煙酸能促進(jìn)代謝垃圾的排泄，益于肝臟。

4.菌菇類，富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，能夠促進(jìn)肝臟健康，提升免疫力。

保護(hù)肝臟注意

1.多喝白開(kāi)水，保證每日飲水量在2升以上。

2.補(bǔ)充B族維生素，能幫助肝臟的修復(fù)，預(yù)防肝臟疾病。

3.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、瘦肉、魚蝦等。

保護(hù)肝臟，應(yīng)該多吃什么？

新鮮蔬菜和水果：

想要保護(hù)肝臟，從日常飲食情況分析，建議大家增加新鮮蔬菜和水果的攝入量，減少腌制蔬菜等高鹽食物的攝入，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)肝臟健康。

增加豆腐等豆類食品的攝入：

大豆類食品中富含植物蛋白質(zhì)、大豆異黃酮等物質(zhì)，對(duì)于肝臟健康也有促進(jìn)作用。

增加粗雜糧的攝入量：

主食的攝入要注意粗細(xì)搭配，增加粗雜糧的攝入量，增加膳食纖維的攝入量，促進(jìn)身體代謝，促進(jìn)脂肪代謝，避免由于脂肪的大量攝入給肝臟增添壓力。

多喝水：

多喝水，促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)有害物質(zhì)的代謝排出，對(duì)于肝臟有積極作用。

總之，保護(hù)肝臟，請(qǐng)理性為之：

吃新鮮食物，無(wú)論是肉還是菜，拒絕各種腌制食品。

多喝水，少喝飲料，拒絕喝酒。

不熬夜，早睡早起，給肝臟科學(xué)的養(yǎng)生時(shí)間。

按照醫(yī)囑服藥，拒絕亂用藥、濫用藥。

適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，多做自己喜歡的事情，良好的心情是肝臟健康的催化劑。

拒絕吃霉變食物和不衛(wèi)生食物，拒絕亂吃保健品。

按時(shí)體檢，按時(shí)接種肝炎疫苗。

保護(hù)肝臟，關(guān)注生活點(diǎn)滴，為了肝臟健康，請(qǐng)您科學(xué)作為，吃喝靠譜，動(dòng)睡穩(wěn)定，心情愉悅，肝臟安康。

吃什么食物對(duì)肝臟好

吃什么食物對(duì)肝臟好

吃什么食物對(duì)肝臟好？很多人身體發(fā)胖、臉上長(zhǎng)斑可能都是由于肝臟不好引起的，我們身體的肝臟就主要負(fù)責(zé)代謝和解毒等功效，如果它不好就都會(huì)從身體上體現(xiàn)出來(lái)，那么吃什么食物對(duì)肝臟好呢？

吃什么食物對(duì)肝臟好1

1、核桃

在所有類型的堅(jiān)果中，核桃對(duì)減少脂肪肝疾病和整體體重最有益。這要?dú)w功于它們更高的抗氧化和脂肪酸含量。核桃含有高水平的L-精氨酸，氨基酸，谷胱甘肽和ω-6和ω-3脂肪酸以及多酚抗氧化劑。

2、復(fù)合碳水化合物

復(fù)合碳水化合物比簡(jiǎn)單的碳水化合物更好，因?yàn)樗鼈兇x較慢并且可以防止胰島素的大幅度波動(dòng)。非精制碳水化合物還含有必需的營(yíng)養(yǎng)素，如鋅和B族維生素，這些對(duì)健康的肝臟和新陳代謝都很重要。

確保選擇合適種類碳水化合物的關(guān)鍵是確保它們是全谷物。例子包括：野生大米，全麥面包和面食，糙米，全燕麥，黑麥，玉米，碾碎的干小麥

3、蛋

蛋黃中富含的膽堿通過(guò)脂肪和膽固醇的加工來(lái)幫助肝臟解毒。因此，這可能有助于預(yù)防非酒精性脂肪肝。

4、肝

動(dòng)物肝臟含有尿苷和膽堿，這對(duì)健康的肝臟至關(guān)重要。牛肝是最豐富的膽堿來(lái)源（333mg/100g）。研究表明，當(dāng)剝奪飲食膽堿時(shí)，77%的男性和80%的絕經(jīng)后婦女會(huì)出現(xiàn)脂肪肝或肌肉損傷。補(bǔ)充一定量的膽堿后，受試者的器官功能恢復(fù)正常。

5、雞

雞有肌肽，由于其抗氧化，抗炎特性，對(duì)毒素所致的肝臟損傷具有保護(hù)作用?？梢越档突悸?#24615;肝病（CLD）和肝癌（HCC）的風(fēng)險(xiǎn)。

6、藍(lán)莓

它們能減少肝細(xì)胞損傷、炎癥和促炎細(xì)胞因子，提高抗氧化活性、此外，來(lái)自藍(lán)莓葉的原花色素抑制丙型肝炎病毒的復(fù)制。

7、甜菜

甜菜含有一種叫做甜菜堿的色素，可保護(hù)肝臟免受氧化應(yīng)激和肝臟疾病等慢性炎癥的影響。

8、胡蘿卜

生物強(qiáng)化胡蘿卜（含有增加生物活性化合物的胡蘿卜）攝入量可增加動(dòng)物的肝臟抗氧化能力和維生素A的水平。胡蘿卜還可以預(yù)防肝損傷。

9、大蒜

一些研究表明，大蒜可以減少肝臟中的脂肪量，防止或延緩NAFLD的進(jìn)展。大蒜可以保護(hù)肝臟免受毒劑的侵害。

10、 牛油果

研究發(fā)現(xiàn)，均衡飲食中適量食用牛油果與減肥和全面改善肝功能有關(guān)。牛油果含有強(qiáng)效的肝臟保護(hù)劑，可以減少肝臟損傷。吃牛油果的人也更有可能有較低的體重指數(shù)（BMIs）和腰圍。

還有更高水平的高密度脂蛋白（HDL ，“好”膽固醇）。人們認(rèn)為其中一些影響與牛油果的高纖維，健康油和含水量有關(guān)。

11、咖啡

研究表明，咖啡可降低肝硬化，癌癥和肝纖維化的風(fēng)險(xiǎn)。定期，適量可能有助于減緩目前肝病的進(jìn)程。你的每日一杯咖啡對(duì)你的健康起著比你想象的更重要的作用。

咖啡對(duì)肝臟有保護(hù)作用，可用于預(yù)防慢性肝?。◤闹咀?#24615;到纖維化）以及肝癌。適度的每日不加糖咖啡可用作此類患者的輔助治療。

12、油性魚類

魚類是不那么健康的肉類的替代品，如豬肉和牛肉。魚類也可能為您的肝臟健康提供一些潛在的益處，特別是油性魚類。鮭魚等油性魚類可以幫助減少肝臟炎癥和脂肪堆積，同時(shí)促進(jìn)整體BMI降低。油性魚類富含ω-3脂肪酸，對(duì)心臟和大腦健康有益。

13、橄欖油

富含橄欖油的飲食會(huì)減少肝臟中甘油三酯（TG）的'積累， 因此可能對(duì)有高TG的非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）患者有幫助。研究表明，橄欖油可以幫助減少導(dǎo)致肝臟疾病的肝酶。長(zhǎng)期食用橄欖油甚至可能會(huì)降低低密度脂蛋白（LDL）或“壞”膽固醇水平，以及血液中的甘油三酯。

吃什么食物對(duì)肝臟好2

1、韭菜

韭菜在市場(chǎng)上很常見(jiàn)，一兩塊錢就能買一大把。很多人可能都不知道，李時(shí)珍把韭菜記載為“肝之菜”，是溫性食物，可以助肝升發(fā)，疏調(diào)肝氣。

因此，常吃韭菜有益于肝臟健康。韭菜的吃法也有很多，常見(jiàn)的比如韭菜炒雞蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒魷魚、韭菜炒扇貝丁、韭菜炒海兔等，還可以用韭菜做餃子餡等，吃起來(lái)爽口又清新。

2、豌豆苗

豌豆苗又可以稱為豌豆芽，也比較常見(jiàn)，價(jià)格親民。由于豌豆苗有清熱作用，因而有助于肝氣疏通，增強(qiáng)肝臟的機(jī)能。

一般來(lái)說(shuō)，豌豆苗適合清炒吃，或者用來(lái)做湯喝。也可以將豌豆苗炒雞肉絲，顏色搭配十分美觀，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，吃起來(lái)清新爽口。

3、胡蘿卜

胡蘿卜是常見(jiàn)的蔬菜，由于它有一種特殊的味道，因此有不少人都不愛(ài)吃。殊不知，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，常吃胡蘿卜有助于減少肝臟上的脂肪，呵護(hù)肝臟健康。

因此，大家要是想擁有健康的肝臟，不妨在平時(shí)多吃點(diǎn)胡蘿卜。用胡蘿卜切成絲炒肉或者做餃子餡都是非常美味的，也可以把胡蘿卜榨汁，然后用來(lái)和面做餃子吃。

4、西紅柿

西紅柿可以說(shuō)是一年四季都能見(jiàn)到的蔬菜，價(jià)格也就一兩塊錢一斤，幾乎所有家庭都買得起。研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的成分有助于降低酒精對(duì)肝臟的損傷，養(yǎng)肝護(hù)肝。

因此，想要擁有健康的肝臟，不妨在平時(shí)多吃點(diǎn)西紅柿，比如生吃西紅柿、西紅柿炒雞蛋、西紅柿打鹵面、西紅柿燉牛腩、鮮榨西紅柿汁都是不錯(cuò)的選擇。

吃什么食物對(duì)肝臟好3

一、玉米

玉米中除了含有豐富的淀粉外，還含有大量的維生素以及礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于脂肪的代謝是非常有利的，尤其是對(duì)血液中的膽固醇，可以幫助代謝出體外，幫助減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，降低過(guò)多膽固醇停留在肝臟中，讓肝臟發(fā)生疾病。

二、蘋果

蘋果中含有豐富的鉀元素，而鉀可以幫助排出身體多余的水分，能維持血壓，讓血壓保持在正常范圍內(nèi)，而除了維持血壓外，它對(duì)于肝臟來(lái)講也是非常有利的

因?yàn)樘O果中含有的果膠能吸附毒素，在進(jìn)入身體后可以幫助吸附肝臟中的一些毒素，降低肝臟的負(fù)擔(dān)，避免肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重而誘發(fā)問(wèn)題。

三、海帶

海帶中含有豐富的海帶多糖，這是一種可以幫助清除身體毒素的有益物質(zhì)，而且海帶中還含有大量的維生素以及酸性聚糖類物質(zhì)，這些物質(zhì)能阻止放射性物質(zhì)對(duì)身體的傷害，尤其是肝臟。

在肝臟接觸到一些有毒物質(zhì)時(shí)，海帶可以幫助阻止被肝臟吸收，讓這些毒素排出體外，防止肝細(xì)胞受損。

四、牛奶

相信大多數(shù)人對(duì)于牛奶并不陌生，都知道牛奶中所含的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)是非常高的，經(jīng)常喝牛奶不僅可以提高免疫力，還能幫助補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，有利于骨骼健康。

而牛奶中的鈣質(zhì)除了可以幫助增強(qiáng)骨骼健康外，它還可以降低肝臟對(duì)膽固醇的吸收，能有效降低肝臟中堆積過(guò)多脂肪引發(fā)脂肪肝的幾率。

五、甘薯

甘薯中含有一種物質(zhì)，可以中和身體因?yàn)檫^(guò)多食用肉類過(guò)多而產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，可以保持身體的酸堿平衡，起到降脂的作用，而且還能促進(jìn)肝臟代謝，能幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)壓力。

護(hù)肝吃啥好 要想肝好，吃這13種食物最適合

1 護(hù)肝的13種食物 1、深色綠葉菜

比如卷心菜、菠菜和甘藍(lán)。它們能幫助肝臟去除自由基和其他有毒化學(xué)物質(zhì)，提高肝臟功能。

值得提出的是甘藍(lán)，它還是一種重要的護(hù)肝藥品，可針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等肝病。

2、水

水會(huì)沖掉體內(nèi)的毒素和廢物，當(dāng)身體完全水合時(shí)，人會(huì)感覺(jué)更有活力，整個(gè)人都充滿能量。

每天喝8~10杯水就行，太多的水也可能會(huì)對(duì)身體造成傷害。

3、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有重要的植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚類。它們可以幫助肝臟化解各類化學(xué)物質(zhì)、藥物和致癌物質(zhì)。

十字花科蔬菜的食物，包括花椰菜、白菜、菜心、大頭菜、莧菜、蘿卜等。

4、海水蔬菜

比如海藻、海帶、海蘆筍、海英菜等。

海洋蔬菜可以幫助身體拒絕重金屬的吸收，例如鎘。加拿大的麥吉爾大學(xué)的研究就顯示，海水蔬菜中的褐藻所含的一種化合物，能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。

5、發(fā)芽的豆類和谷物等

發(fā)芽的谷物種子、堅(jiān)果和豆類，比如花生芽、豆芽等。

它們一般營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、鐵、磷、B族維生素等，還有各種酶類和蛋白質(zhì)，可幫助肝臟修復(fù)。例如西蘭花芽含蘿卜硫素，有助防癌。

6、高硫化物的食物

這類食物的標(biāo)志性代表有以下幾種：

1、大蒜，含有蒜素，是肝臟解毒的關(guān)鍵支持者。它可以幫助肝臟清除體內(nèi)的汞、某些食物添加劑等；

2、洋蔥、韭菜和蔥，這些食物富含硫化物，能促進(jìn)肝臟生產(chǎn)谷胱甘肽，中和細(xì)胞的自由基，解毒又抗衰老；

3、雞蛋，可提供一些高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，且其中含有8種人體必須的氨基酸、膽固醇和膽堿等，能支持肝臟的解毒工作；

4、洋薊，它所含的兩種植物營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)被證明可以滋養(yǎng)肝臟，促進(jìn)膽汁生產(chǎn)，并幫助預(yù)防膽結(jié)石；

5、藥用蘑菇，灰樹(shù)花、香菇、靈芝等這些蘑菇中含有一種叫做麥角硫因的強(qiáng)力抗氧化劑，能幫助肝臟中和自由基，同時(shí)增加酶的生產(chǎn)。

7、漿果、蘋果

藍(lán)莓、草莓、樹(shù)莓和蔓越莓中的花青素和多酚可以抑制肝癌細(xì)胞的增殖，并幫助身體免受自由基和氧化應(yīng)激的侵害，預(yù)防慢性疾病和衰老。

蘋果和漿果一樣含有強(qiáng)大的酚類化合物。此外，它還含有果膠，一種可溶性纖維，可以避免有毒物質(zhì)在肝臟中的累積。

8、益生菌

益生菌是一種非生物的膳食纖維，有助于腸道菌群的生長(zhǎng)。

這種物質(zhì)，可以從一些根莖植物中獲取，比如牛蒡、韭蔥、蒲公英、甜菜和菊芋。

9、發(fā)酵食物

發(fā)酵是一種古老的保存食物的方式，可以幫助消化，并給人體增加乳酸菌這樣的健康細(xì)菌。最典型的是酸奶等，但最好選擇真正含有益生菌的產(chǎn)品。

另外也包括適量吃發(fā)酵蔬菜（泡菜、腌菜），如白菜、蘿卜、大蒜、紅辣椒、洋蔥、生姜等，但不宜過(guò)量、長(zhǎng)期食用！

10、健康的脂肪

堅(jiān)果，包括亞麻籽、核桃、花生、開(kāi)心果等，它們是ω- 3脂肪酸的重要來(lái)源，有助于調(diào)節(jié)激素水平；

鱷梨，是富含油酸的單一不飽和脂肪的重要來(lái)源，它還含有谷胱甘肽，這是肝臟健康的必需營(yíng)養(yǎng)素；

橄欖油，沒(méi)有摻假的橄欖油，含有豐富的苯酚，這是一種抗炎化合物，可以幫助肝臟減少氧化應(yīng)激。

11、香料配菜

姜，姜酚具有抗炎、抗病毒、抗菌的性能。可以滋養(yǎng)你的肝臟、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血液膽固醇、支持肝臟的解毒功能；

孜然，在一項(xiàng)印度的研究中，孜然被證明能促進(jìn)肝臟解毒，同時(shí)刺激胰腺分泌酶，幫助消化系統(tǒng)吸收營(yíng)養(yǎng)；

香菜，香菜已經(jīng)被證明有助于降低肥胖和肝臟血脂的作用，并有助于去除體內(nèi)的重金屬。

12、動(dòng)物蛋白

包括食草肉類（是真的吃草而不是吃飼料）、低毒魚（如沙丁魚、鳳尾魚、野生鮭魚、磷蝦），能為肝臟提供基礎(chǔ)的能量。

13、植物性蛋白

主要就是豆類，包括煮熟的扁豆、鷹嘴豆、黑豆等，同樣的，它們富含蛋白質(zhì)，可以幫助身體完成基本的功能，為肝臟增添新動(dòng)力。

吃什么對(duì)肝好？

13種對(duì)肝臟有保護(hù)作用的食物

肝臟是一種重要器官，在身體的各種功能中起著重要作用。它調(diào)節(jié)糖原儲(chǔ)存，紅細(xì)胞分解，激素產(chǎn)生和解毒等基本功能。

1.核桃

在所有類型的堅(jiān)果中， 核桃對(duì)減少脂肪肝疾病和整體體重最有益。 這要?dú)w功于它們更高的抗氧化和脂肪酸含量。 核桃含有高水平的L-精氨酸，氨基酸，谷胱甘肽和ω-6和ω-3脂肪酸以及多酚抗氧化劑。

2.復(fù)合碳水化合物

復(fù)合碳水化合物比簡(jiǎn)單的碳水化合物更好， 因?yàn)樗鼈兇x較慢并且可以防止胰島素的大幅度波動(dòng)。 非精制碳水化合物還含有必需的營(yíng)養(yǎng)素， 如鋅和B族維生素，這些對(duì) 健康 的肝臟和新陳代謝都很重要。 確保選擇合適種類碳水化合物的關(guān)鍵是確保它們是全谷物。例子包括：野生大米，全麥面包和面食，糙米，全燕麥，黑麥，玉米，碾碎的干小麥

3.蛋

蛋黃中 富含的膽堿 通過(guò)脂肪和膽固醇的加工來(lái)幫助肝臟解毒。因此，這可能有助于預(yù)防非酒精性脂肪肝。

4.肝

動(dòng)物肝臟含有尿苷和膽堿， 這對(duì) 健康 的肝臟至關(guān)重要 。牛肝是最豐富的膽堿來(lái)源（333mg/100g）。 研究表明，當(dāng)剝奪飲食膽堿時(shí)，77%的男性和80%的絕經(jīng)后婦女會(huì)出現(xiàn)脂肪肝或肌肉損傷。補(bǔ)充一定量的膽堿后，受試者的器官功能恢復(fù)正常。

5.雞

雞有肌肽，由于其抗氧化，抗炎特性， 對(duì)毒素所致的肝臟損傷具有保護(hù)作用。可以降低患慢性肝?。–LD）和肝癌（HCC）的風(fēng)險(xiǎn)。

6.藍(lán)莓

它們能減少肝細(xì)胞損傷、炎癥和促炎細(xì)胞因子，提高抗氧化活性.此外， 來(lái)自藍(lán)莓葉的原花色素抑制丙型肝炎病毒的復(fù)制。

7.甜菜

甜菜含有一種叫做 甜菜堿的色素 ，可保護(hù)肝臟免受氧化應(yīng)激和肝臟疾病等慢性炎癥的影響。

8.胡蘿卜

生物強(qiáng)化胡蘿卜（含有增加生物活性化合物的胡蘿卜）攝入量可增加動(dòng)物的肝臟抗氧化能力和維生素A的水平。 胡蘿卜還可以預(yù)防肝損傷 。

9.大蒜

一些研究表明， 大蒜可以減少肝臟中的脂肪量，防止或延緩NAFLD的進(jìn)展。大蒜可以保護(hù)肝臟免受毒劑的侵害。

10. 牛油果

研究發(fā)現(xiàn)，均衡飲食中適量食用牛油果與減肥和全面改善肝功能有關(guān)。 牛油果含有強(qiáng)效的肝臟保護(hù)劑，可以減少肝臟損傷。 吃牛油果的人也更有可能有較低的體重指數(shù)（BMIs）和腰圍。還有更高水平的高密度脂蛋白（HDL ，“好”膽固醇）。 人們認(rèn)為其中一些影響與牛油果的高纖維， 健康 油和含水量有關(guān)。

11..咖啡

研究表明，咖啡可降低肝硬化，癌癥和肝纖維化的風(fēng)險(xiǎn)。定期，適量可能有助于減緩目前肝病的進(jìn)程。你的每日一杯咖啡對(duì)你的 健康 起著比你想象的更重要的作用。 咖啡對(duì)肝臟有保護(hù)作用， 可用于預(yù)防慢性肝病（從脂肪變性到纖維化）以及肝癌。 適度的每日不加糖咖啡可用作此類患者的輔助治療。

12.油性魚類

魚類是不那么 健康 的肉類的替代品，如豬肉和牛肉。魚類也可能為您的肝臟 健康 提供一些潛在的益處，特別是油性魚類。 鮭魚等油性魚類可以幫助減少肝臟炎癥和脂肪堆積，同時(shí)促進(jìn)整體BMI降低。 油性魚類富含ω-3脂肪酸，對(duì)心臟和大腦 健康 有益。

13.橄欖油

富含橄欖油的飲食會(huì)減少肝臟中甘油三酯（TG）的積累， 因此可能對(duì)有高TG的非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD）患者有幫助。研究表明，橄欖油可以幫助減少導(dǎo)致肝臟疾病的肝酶。 長(zhǎng)期食用橄欖油甚至可能會(huì)降低低密度脂蛋白（LDL）或“壞”膽固醇水平，以及血液中的甘油三酯。

平時(shí)可以多吃一些燕麥，蕎麥，玉米，海帶，卷心菜，牛奶，洋蔥，甘薯等，這些食物都是養(yǎng)肝護(hù)肝的。另外新鮮水果和蔬菜，胡蘿卜也是強(qiáng)肝的食物，平時(shí)可以多吃一些菠菜，西紅柿，山藥，這類食物養(yǎng)肝護(hù)肝效果也是很明顯的。蘋果，香蕉，獼猴桃，橘子，葡萄，紅棗之類的經(jīng)常吃一些對(duì)肝臟是有好處的。

不要吃辛辣的食物，油炸的食物最好也不要吃，平時(shí)要多吃粗糧，按時(shí)作息，不要疲勞過(guò)度，養(yǎng)肝護(hù)肝是個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。平時(shí)要注意多休息，避免過(guò)度勞累，可以適當(dāng)?shù)腻憻捯幌律眢w，能夠增強(qiáng)體質(zhì)，要保持心情舒暢。

首先給大家普及一下肝臟的問(wèn)題，肝臟呈楔形，在人體腹腔的右上部。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是在右乳头的下方4-5厘米處，也就是在第四，五，六肋骨的后面。

呼吸時(shí)，肝臟的位置一般會(huì)發(fā)生在2-3厘米的改變，站立和吸氣時(shí)微微下降，仰臥和呼氣時(shí)微微上升。值得注意的是一旦肝臟受損，這些毗鄰器官也會(huì)受到影響。而這些肝臟受損時(shí)，同樣會(huì)波及肝臟。因?yàn)椋B(yǎng)好肝也是養(yǎng)好五臟。

肝臟是人體的排毒工廠

人體的解毒工廠是肝臟，一些物質(zhì)在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，都是通過(guò)肝臟分解出體外的。

制造膽汁和凝血因子

膽紅素的攝取，結(jié)合以及排泄，膽汁的酸的生成和排泄都是由肝臟承擔(dān)的。肝細(xì)胞制造，分泌膽汁，促進(jìn)食物的消化和吸收。并且凝血因子也是由肝細(xì)胞制造的。、

強(qiáng)大的再生能力

肝臟能夠自行更新失去和受損的組織，這是其他器官無(wú)法做到的。

吃什么對(duì)肝臟好?現(xiàn)在就給大家介紹一下，希望能夠幫助到你們。

1.芝靈多糖

芝靈多糖是保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基損傷，降低血清轉(zhuǎn)氨酶，修復(fù)肝損傷，肝細(xì)胞變性和壞死程度得到改善延緩或恢復(fù)。同時(shí)還能夠改善慢性肝炎引起的頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，改善肝功能，使肝功指標(biāo)趨于正常。

2. 避免久坐

如果你是一名肝病患者，你應(yīng)該吃什么來(lái)確保你的肝臟能正常運(yùn)作呢？你是否知道你的肝臟是否 健康 取決于你的生活方式呢？但事實(shí)上這是真的！如果你的肝臟可以對(duì)你說(shuō)話，它會(huì)說(shuō)：“我正在努力工作，盡我所能來(lái)處理你吃的東西的能量和營(yíng)養(yǎng)。嘿！我也是你的毒素過(guò)濾器！我正試圖去除血液中的有害物質(zhì)。所以，你不至少幫助我嗎？

說(shuō)話的肝臟聽(tīng)起來(lái)很奇怪，不是嗎？但實(shí)際上，你的肝臟確實(shí)想與你溝通。如果你吃 健康 的飲食，你的肝臟會(huì)“告訴”你，你做得很好。你得到的信息反饋是基于您的肝臟能夠正常運(yùn)作，并且如果您的整體 健康 狀況良好，您會(huì)感覺(jué)身體狀況良好。另一方面，如果你不小心你的飲食，你的肝臟是沒(méi)有防御能力的。當(dāng)你吃油膩或油炸的食物，并大量堆積鹽，你的肝臟就會(huì)積累毒素。如果你不幫助你的肝臟，它也無(wú)法幫助你。結(jié)果當(dāng)然就是產(chǎn)生肝臟疾病，還有可能影響其他器官的疾病。當(dāng)然，保持 健康 的體重很重要。除了吃 健康 的飲食外，還要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)。

這里有一些 健康 或 健康 肝臟的一般食物提示：

避免什么 ：不要吃高脂肪，高糖和高鹽的食物。遠(yuǎn)離許多油炸食品，包括快餐餐廳的食物。生蠔或未煮熟的貝類如牡蠣和蛤蜊是明顯的禁忌。

與您的醫(yī)生討論酒精和肝臟 健康 ：根據(jù)您的肝臟狀況，您應(yīng)該避免飲酒。

均衡飲食 ：從所有食物組中選擇食物：谷物，水果，蔬菜，肉類和豆類，牛奶和油。

多纖維食物 ：纖維有助于肝臟在最佳水平下工作。水果，蔬菜，全麥面包，米飯和谷物可以滿足您身體的纖維需求。

多喝水 ：它可以防止脫水，幫助你的肝臟更好地運(yùn)作。

膽管類疾病注意事項(xiàng)：

膽汁是一種在肝臟中制成的液體，有助于分解小腸中的脂肪。膽管疾病使膽汁不能流入小腸。

飲食建議 ：

使用脂肪替代品；使用“仁油”（即油菜籽，橄欖油，玉米油，向日葵油，花生油，亞麻籽油）因?yàn)樗绕渌愋偷挠托枰俚哪懼瓉?lái)分解脂肪

脂肪肝病

脂肪肝病是肝細(xì)胞中脂肪的積累過(guò)多所導(dǎo)致的。

飲食建議：

限制高卡路里的食物

吃含有高纖維的食物

肝對(duì)來(lái)自體內(nèi)和體外的許多非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)如各種藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用，是人體重要的解毒器官。因此在日常生活中我們要注意減輕肝臟負(fù)擔(dān)，增加肝臟營(yíng)養(yǎng)和改善肝臟供血。

養(yǎng)肝護(hù)肝的食物推薦

1、豬肉

豬肉有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。

2、豬膽

豬膽有清熱、潤(rùn)燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

3、菠菜

菠菜具有滋陰潤(rùn)燥，舒肝、補(bǔ)肝養(yǎng)血等作用。對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

4、蘑菇

蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。

5、豆腐

鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。

6、西紅柿

西紅柿具有清熱解毒的功效，同時(shí)對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)還可補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，更有利于減少毒素對(duì)于肝細(xì)胞的損害。保護(hù)肝臟的效果相當(dāng)不錯(cuò)。

7、葡萄

葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對(duì)強(qiáng)肝、保肝效果尤佳。

8、大豆

大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實(shí)還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。

9、紅棗

俗話說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗有很好的護(hù)肝功效，熬夜族平時(shí)也可多多食用。

10、動(dòng)物肝臟

從以形補(bǔ)形的角度上說(shuō)，動(dòng)物肝臟本身就可以起到保護(hù)肝臟的作用了，其實(shí)這是因?yàn)楦闻K本身的營(yíng)養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。

11、百合

百合性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

12、薺菜

薺菜為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無(wú)機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

13、胡蘿卜

胡蘿卜性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

14、綠豆

很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實(shí)因?yàn)榫G豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，由其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣稹?/p>

15、雞蛋

雞蛋也是不錯(cuò)的選擇，雞蛋之所以具有養(yǎng)肝的功效，是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助修復(fù)細(xì)胞，同時(shí)還能促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體類似，因此消化率高達(dá)95%。

吃什么對(duì)肝臟最好?肝臟是人體重要的代謝及解毒器官，日常生活中很多不良的生活及飲食習(xí)慣都會(huì)對(duì)肝臟造成傷害，如晚睡、飲酒等。養(yǎng)肝護(hù)肝也要從飲食做起，祝身體 健康

吃什么食物可以對(duì)肝臟起到積極的作用？

在聊吃哪些食物之前，首先要和大家說(shuō)一件事。無(wú)論是肝臟還是腎臟，無(wú)論是洋蔥還是西蘭花，都是很多人總是熱議的食療內(nèi)容。但其實(shí)任何食物僅僅是食物，食用之后可以為身體提供能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以提供色香味的味覺(jué)感官享受，但是食物并不會(huì)起到任何治病的作用，更甭談所謂的功效。

所以，任何偏向某些食物或者吃什么對(duì)肝臟好的言論您并不可以過(guò)分神話，所有的飲食都應(yīng)該是在食物多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡攝入的基礎(chǔ)上來(lái)談的。

保護(hù)肝臟，建議您吃哪些食物：

剖析現(xiàn)代人的飲食狀況，肉類攝入量較多，各種素食的食用頻次較少。正因?yàn)槿绱?，建議大家每天要刻意增加新鮮蔬菜和水果的攝入量，蔬菜要吃到一斤，綠葉和深色蔬菜要占到半斤以上；水果每天攝入最少半斤，多吃應(yīng)季水果和多水的水果。

這類食物中富含維生素C、膳食纖維以及植物色素類物質(zhì)，對(duì)于身體各部位都有著適當(dāng)?shù)目寡趸饔?，?dāng)然也包括肝臟。

無(wú)論是豆腐還是豆干，再或是比較平常的豆?jié){，建議生活當(dāng)中要常吃，增加優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的攝入量，增加大豆異黃酮等物質(zhì)的攝入量，增強(qiáng)身體的免疫能力。

想要保護(hù)肝臟，飲食同樣需要適當(dāng)調(diào)整，每日飲食中需要偏向各種新鮮食品，無(wú)論是肉類食品還是蔬菜，拒絕（減少）各種像臘肉、香腸、咸菜、酸菜等腌制食品的攝入量。

想要保護(hù)肝臟，想要少給肝臟帶來(lái)傷害，戒酒是需要做到的一件事情。酒精物質(zhì)進(jìn)入身體之后對(duì)于肝臟的損傷是比較大的，飲酒量較大、飲酒時(shí)間較長(zhǎng)都容易增加酒精肝、肝硬化等肝臟疾病的發(fā)病率。

對(duì)于肉類而言，建議可以偏向魚肉、禽肉，減少畜肉的食用量。另外不建議大家食用葷油和肥肉，避免增加代謝風(fēng)險(xiǎn)。

而且，飲食要注意拒絕暴飲暴食，拒絕大魚大肉，葷素搭配是飲食最基本的原則。

除了飲食要注意，保護(hù)肝臟更多需要從生活點(diǎn)滴做起：

首先，拒絕熬夜。熬夜對(duì)于肝臟的損傷很大，現(xiàn)代人由于各種各樣的原因總是熬夜，但是熬夜就會(huì)增加肝臟的消耗負(fù)擔(dān)，時(shí)間一長(zhǎng)無(wú)疑會(huì)增加疾病的風(fēng)險(xiǎn)。也就是說(shuō)，拒絕熬夜，早睡早起，每日睡到七小時(shí)，別給肝臟找麻煩。

最后，吃動(dòng)平衡，拒絕肥胖。多做自己喜歡的事情，無(wú)論是運(yùn)動(dòng)還是興趣愛(ài)好，培養(yǎng)自己積極和 健康 的心態(tài)，保持樂(lè)觀的心情，積極陽(yáng)光的心態(tài)是肝臟 健康 的催化劑。

言說(shuō)于此，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，飲食對(duì)于肝臟的影響很大，需要注意。但更要注意的其實(shí)是我們的生活細(xì)節(jié)。關(guān)于肝臟，請(qǐng)您從小事出發(fā)，別輕易傷害才是更好的保護(hù)，愿您的肝臟 健康 無(wú)憂。

肝臟是身體內(nèi)重要的代謝器官，不管是外來(lái)的物質(zhì)進(jìn)行解毒、代謝。對(duì)于吃什么東西對(duì)肝臟有好處，首先要明確哪些東西對(duì)肝臟有害。

1、有些不必要的藥物、保健品，食用以后要到肝臟代謝、解毒，因此不必要的這些東西盡量少吃。

2、酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接的損害作用，所以一定要戒酒。

3、霉變的東西，比如豆類、花生，還有儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)的熟食，它里邊有致癌的東西，可以誘發(fā)肝細(xì)胞癌變，因此要避免食用。平時(shí)一定要吃新鮮的水果、蔬菜，補(bǔ)充必要的維生素、微量元素，能夠提高肝臟的代謝能力，同時(shí)要補(bǔ)充必要的蛋白質(zhì)，促進(jìn)肝細(xì)胞的合成能力。

我知道大豆及豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，磷維生素B中等脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝修復(fù)非常有益。在有多吃蘋果，燕麥，玉米，海帶，大蒜，牛奶

在回答吃什么對(duì)肝好這個(gè)問(wèn)題，我將分三個(gè)方面回答：

1、肝損傷有哪些表現(xiàn)？2、什么食物傷肝？3、什么食物護(hù)肝？

肝損傷有哪些表現(xiàn)？

肝臟是人體脂類、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、激素等物質(zhì)的代謝場(chǎng)所，也是人體最主要的解毒器官（ 酒精、重金屬 等），一旦出現(xiàn)以下三種癥狀就要注意了。

1、臉上粉刺增多

肝臟負(fù)擔(dān)身體雌激素滅活等維持機(jī)體的激素平衡，而肝功能受損則會(huì)導(dǎo)致身體激素平衡紊亂，易導(dǎo)致皮脂分泌增多，在臉上易顯示粉刺的增加。

2、口臭越來(lái)越嚴(yán)重

很多長(zhǎng)期肝損傷的病人均有不同程度的口臭，這是因?yàn)楦螕p傷后，無(wú)法代謝血中的 尿素氮和氨 ，而這些在血中累積到一定濃度就會(huì)通過(guò) 肺的氣體交換 ，從而從口鼻排除體外，這種口臭就是醫(yī)學(xué)上說(shuō)的“ 肝臭味 ” ，另外這種臭味是無(wú)法通過(guò) 清洗口腔 來(lái)減輕的。

3、酒量突然下降

肝臟是解酒的重要器官 ，隨著 健康 知識(shí)的普及，這基本上是人人都知道的知識(shí)，一旦肝損傷，肝臟的解酒能力大幅下降，表現(xiàn)出來(lái)就是比以前更容易醉酒的，原來(lái)二斤白酒不暈，現(xiàn)在三兩白酒就趴，這就要趕緊去醫(yī)院檢查。

什么食物傷肝？介紹常見(jiàn)的六種

發(fā)霉的食物

發(fā)霉的食物尤其是花生和谷物等，真菌中的黃曲霉菌可以產(chǎn)生黃曲霉毒素污染食物，該毒素對(duì)哺乳、鳥(niǎo)禽類有誘發(fā)肝癌作用，所以如果家里的花生什么堅(jiān)果等食物發(fā)霉了，直接丟掉，不要猶豫。（許多上一輩的老人家舍不得，都是拿出來(lái)曬曬然后就吃，其實(shí)很不好，一定要?jiǎng)褡?，得不償失?/p>

煙熏、烘烤類食物

這類主要是指燒烤、麻辣燙等，主要這些食物中含有3，4-苯并芘的物質(zhì)，文獻(xiàn)顯示長(zhǎng)期食用會(huì)致癌.(我也是喜歡吃燒烤的人。我一般都是一個(gè)月吃一頓，偶爾吃是沒(méi)什么太大影響的）

腌制食品

在食物的腌制過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)放入大量的食用鹽，該過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，這個(gè)亞硝酸進(jìn)入胃內(nèi)可合成 亞硝胺 ，這是一種 強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物， 又是從消化道進(jìn)入人體，從而容易誘發(fā)肝癌，所以泡菜、壇子菜、咸魚等食物要避免多吃。

久置的食用油

久置的食用油類中含有一些化學(xué)成分，可以誘導(dǎo)變異蛋白質(zhì)失去正常功能，并促使細(xì)胞向初期的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。一般久置的食用油出現(xiàn) 哈喇味的 就建議不要吃，一般油的放置時(shí)間的話 不能超過(guò)半年 。

少飲酒

喝酒傷肝， 這是個(gè)常識(shí)，酒精在人體代謝成為乙醛進(jìn)入人體，最先傷肝，容易導(dǎo)致肝損傷 ，肝癌三部曲，肝炎（ 病毒性 、酒精性）--肝硬化（ 損傷后的病理修復(fù) ）-肝癌 （修復(fù)過(guò)程中失控造成無(wú)限制增殖）

隔夜蔬菜

很多父母輩的人都有節(jié)約的習(xí)慣，吃不完的都會(huì)放到第二天來(lái)食用，有研究顯示在隔夜蔬菜中含有大量的亞硝酸鹽。這個(gè)會(huì)在胃內(nèi)合成 亞硝胺 致癌。

什么食物護(hù)肝呢？

優(yōu)質(zhì)蛋白

足夠的蛋白質(zhì)可以起到修復(fù)肝細(xì)胞的作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該大于90g，優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源我可以用一句話來(lái)概括： 四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒(méi)有腿的（比如豬肉不如雞肉，雞肉不如魚肉） 。也要適當(dāng)進(jìn)食植物蛋白，比如大豆，豆腐等。

適量糖類

糖類的主要來(lái)源是米飯、面食等，因?yàn)楦蔚膫€(gè)種代謝均需要能量消耗，而糖類是能量的最直接來(lái)源，適量的糖類有利于保證肝的各項(xiàng)生化反應(yīng)的進(jìn)行。

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜含有豐富的維生素，而肝又是合成維生素的重要場(chǎng)所，蔬菜中某些維生素是肝生化反應(yīng)的重要的催化劑，故足量的綠葉蔬菜可以起到護(hù)肝的作用（比如 西蘭花，菠菜，蘋果 等）

維生素A

研究表明：維生素A有阻止和抑制肝癌細(xì)胞增生，促進(jìn)正常組織功能的恢復(fù)，其中番茄、胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟、魚肝油等含維生素A比較豐富。

維生素E

很多女性朋友都知道維生素E有抗氧化和抗衰老的作用，對(duì)肝也是一樣，大豆、植物油、堅(jiān)果、綠葉蔬菜中含有豐富的維生素E，也可購(gòu)買維生素E制劑,如果患有肝病建議每天補(bǔ)充100mg。

呼吁大家保護(hù)肝，因?yàn)楦螌?duì)人體實(shí)在是太重要了，幾乎所有的生化反應(yīng)都有肝的參與。

食物療法對(duì)肝功能的恢復(fù)很重要，所以這里列出幾種對(duì)肝好的食物。

優(yōu)質(zhì)蛋白

肝臟是由肝細(xì)胞組成，而構(gòu)成肝細(xì)胞的主要成分是蛋白質(zhì)，所以為了活躍肝臟功能，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，蛋白質(zhì)是不可缺少的，如牛奶、蛋、肉、魚及豆腐都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指含有必須氨基酸的蛋白質(zhì)，它是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。肝病患者每日攝入的蛋白質(zhì)中營(yíng)養(yǎng)成分之一。肝病患者每日攝入的蛋白質(zhì)中應(yīng)有2/3是動(dòng)物蛋白質(zhì)，如瘦牛肉、魚類、豆腐和豆制品。

豐富的維生素

維生素和礦物質(zhì)參與體內(nèi)各種代謝過(guò)程，并對(duì)肝臟功能有重要作用。動(dòng)物肝臟、牛奶、蛋類和蔬菜水果，都含有豐富的維生素，尤其蔬菜水果中有的纖維素能幫助腸蠕動(dòng)，可以防止便秘，蔬菜水果越新鮮越好。

少吃加工食品

常見(jiàn)的如臘腸、罐頭、火腿等，食用雖然方便，但因在加工過(guò)程中使用了添加劑或防腐劑，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后需要在肝臟解毒，因而加重肝臟負(fù)擔(dān)。

富含硫化物的食物

洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜，能促進(jìn)肝臟生成谷胱甘肽，中和細(xì)胞中的自由基，起到解毒抗衰老的作用。

海藻類

海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素。加拿大麥吉爾大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，褐澡所含的化合物能減少骨骼對(duì)放射性粒子的吸收。

漿果

藍(lán)莓、草莓等漿果富含植物化學(xué)物質(zhì)，如花青素、多酚等，具有強(qiáng)效抗氧化作用，能幫助肝臟保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基和氧化應(yīng)激反應(yīng)的攻擊。

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吃啥補(bǔ)肝，肝不好的朋友們快來(lái)看

下面就介紹幾種補(bǔ)肝食物，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助。

（1）優(yōu)質(zhì)蛋白食品

1.大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益。

2.豆腐：益氣和中、清熱解毒、生津潤(rùn)燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

3.豬肉：補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)肝的作用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎用。

4.豬血、鴨血：補(bǔ)肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富維持肝臟機(jī)能，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。

5.豬膽：清熱、潤(rùn)燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

6.動(dòng)物腎臟：“以臟補(bǔ)肝”食用動(dòng)物腎臟具有補(bǔ)腎益精、補(bǔ)肝養(yǎng)血的作用。

（2）蔬菜水果食品

1.菠菜為佳蔬：菠菜具有滋陰潤(rùn)燥，舒肝、補(bǔ)肝養(yǎng)血等作用。對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；

3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物，可提高人體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，對(duì)肝炎患者很有益處。

4.葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對(duì)強(qiáng)肝、保肝效果尤佳。

5.荔枝：荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。食用多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用之外，并有消除體內(nèi)的病毒，及鎮(zhèn)靜精神的作用。

（3）酸性食品：

1.酸奶：酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現(xiàn)象。飲用酸奶，使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細(xì)菌對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。

2.食醋：以味補(bǔ)肝，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用，為補(bǔ)肝之品。

3.烏梅：烏梅可以解宿醉，強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用，因?yàn)槿绻闻K衰弱，即使是少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉。

其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或藥物可養(yǎng)肝。

（4）滋補(bǔ)性食物：

1.蜂蜜：具有養(yǎng)肝和保護(hù)肝臟的功能。

2.蜂乳：滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、益肝及健脾，既有利于養(yǎng)肝，又能固護(hù)脾胃。

3.枸杞：補(bǔ)血養(yǎng)肝，為補(bǔ)肝之佳品，較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且枸杞可溫胃，對(duì)肝臟效果尤佳。

冬季益肝祛寒粥-紅棗粥：紅棗補(bǔ)氣血，益肝健脾和胃，溫補(bǔ)陽(yáng)氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良等。

其他如核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚、肉、蛋等都屬于補(bǔ)肝食物，只要合理的食用，都可以起到補(bǔ)肝的作用。

護(hù)肝保肝吃什么好？什么對(duì)肝臟好？

1、保護(hù)肝臟的食物有多種，平時(shí)可以適量的吃一些柑橘，大棗，蜂蜜，西紅柿，黃瓜，香蕉，或者是適量的吃點(diǎn)甲魚，具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效。多吃點(diǎn)獼猴桃，里面含有大量的維生素C，能夠保護(hù)肝臟，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抗病的能力。適量的多吃一些新鮮的蔬菜，水果之類的，有利于促進(jìn)代謝，能夠起到保護(hù)肝臟的作用。2、平時(shí)不要吃太油膩的肉食，還應(yīng)該注意要戒酒，這樣才有利于保護(hù)肝臟。平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，對(duì)身體的健康是有一定好處的。