今天凡太百科給各位分享銀杏仁怎么吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)銀杏果怎么吃?進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
銀杏仁要怎么吃？
1、椒鹽銀杏仁
椒鹽銀杏仁是通過使用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸，而做成的小吃。椒鹽銀杏仁要即炒即吃、趁熱食用。熱食，食之可口清香；冷食，食之干苦無味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
2、 爐炸銀杏仁
爐炸銀杏仁是通過使用調(diào)料和白果一起放置微波爐中炸熟，而做成的一種風(fēng)味小吃，炸熟后即可趁熱去殼食用。
3.、銀杏仁粥
銀杏仁粥具有益元?dú)?、補(bǔ)五臟、抗衰老等作用。老年、體弱多病者尤佳，宜家庭食用。銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
4、蜜餞銀杏仁
蜜餞銀杏仁，晾涼后裝入瓶中，可以長期不壞。蜜餞銀杏仁對(duì)于患肺癆久咳，咯濃痰，低熱煩悶的人有著很大的好處。
5、銀杏仁桂圓湯
銀杏仁桂圓湯具有清熱去火的作用，它性質(zhì)寒涼，能清除人體內(nèi)的熱毒，可以減少多種上火癥狀的發(fā)生，能讓上火癥狀很快好轉(zhuǎn)。
參考資料來源：人民網(wǎng)-銀杏健康食譜
參考資料來源：百度百科-銀杏果
銀杏仁的吃法與做法？
一、帶殼炒炸類：
椒鹽銀杏：
做法：
取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。
微波爐炸銀杏
爐炸銀杏：
做法：
取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁
熱去殼食用。
二、去殼甜食類：多用于招待客人，家庭食用。
銀杏粥：益元?dú)狻⒀a(bǔ)五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：
銀杏仁（去殼后用沸水燙去內(nèi)種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時(shí)放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓：
做法：
將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，面粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒面，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團(tuán)，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內(nèi)水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點(diǎn)：
餡內(nèi)加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。
糖臘銀杏：
配料：
銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。
做法：
銀杏用開水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗凈，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺內(nèi)放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時(shí)，加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。
特點(diǎn)：
銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養(yǎng)和食療價(jià)值與其他菜肴相比，有過之而無不及。
糖絲銀杏：
配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取銀杏去殼和紅衣，洗凈后用開水氽一遍，瀝凈水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續(xù)煎烤，用鏟不斷炒動(dòng)，防止焦化。待糖拉成絲，銀杏呈金
黃色時(shí)，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。
特點(diǎn)：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
拔絲銀杏：
做法:
將銀杏仁0.5斤煮熟，去內(nèi)種皮，稍粘一層面粉，蛋清1個(gè)加淀粉調(diào)成糊放入銀杏仁抓勻。
鍋內(nèi)放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內(nèi)，炸成淺黃色連油倒去。
鍋內(nèi)放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離開火口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時(shí)出鍋。
注意：需趁熱食用。
桂花果：
做法:
將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗凈。
將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸后放入銀杏再燒煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。
注意:
銀杏去殼的方法，用干凈鍋爆炒，然后加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。
去心時(shí)，不要使果粒破損；也可不去心，食用時(shí)去除。既使不去心食用，僅有微毒，不會(huì)傷害身體。
銀杏仁最正確的吃法
白果常用吃法：
1、帶殼炒炸類。
2、去殼甜食類。
3、白果湯圓。
4、糖醋白果。
5、糖絲白果：菜肴中常將它和香菇一同煮熟調(diào)味，冷下來后作冷菜用，或?qū)⑺c雞一同燉、燒。
擴(kuò)展資料：
食物禁忌：
銀杏的營養(yǎng)十分豐富，含有銀杏酸、銀杏醇和鈣、鉀、磷等多種對(duì)人體有益的微量元素、維生素等。而且味道又甜又軟，好吃極了。但銀杏也有它的副作用。
銀杏有小毒，除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠胚毒性最大。作為干果食用，銀杏必須煮熟或制成糖。但不要吃太多生食。根據(jù)這項(xiàng)研究，銀杏也有類似的物質(zhì)，將其溶液注射到實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)，動(dòng)物會(huì)發(fā)生抽搐，并最終死于髓麻痹。
兒童生吃7～15塊，可引起中毒，油炸后毒性降低，但不宜過多進(jìn)食量。煮熟的食物一般每人15－30份應(yīng)為宜，多吃心為佳；生吃6到10粒膠囊。五歲以下兒童不宜食用銀杏。一般來說，最好不要長時(shí)間服用。
銀杏仁的功效與作用及食用方法 詳情如下
銀杏仁的作用與功效有：
1、促進(jìn)血液循環(huán)，防止血液凝滯，能夠預(yù)防心腦血管疾病。
2、有降血壓，降血脂，降血糖作用。
3、能夠增強(qiáng)記憶力。
4、延緩衰老。養(yǎng)肝護(hù)肝。
5、抑制腫瘤細(xì)胞的生長發(fā)育。
銀杏仁的食用方法有：
1、炒制過后的熟銀杏仁可以當(dāng)零食吃。
2、在微波爐里炸銀杏仁，將銀杏仁裝入塑料袋中，放入微波爐內(nèi)，炸熟后就可以去可殼吃了。
3、可以煮銀杏粥喝。
