今天凡太百科給各位分享蔥伴侶豆瓣醬的知識，其中也會對蔥伴侶六月香豆瓣醬進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
蔥伴侶豆瓣醬和六月香區(qū)別
原料和用途不同。
1、原料不同。蔥伴侶豆瓣醬生產(chǎn)原料為大豆、面粉、食鹽和水，六月香主要材料有蠶豆、黃豆等。
2、用途不同。蔥伴侶豆瓣醬用于佐餐，直接拌在飯中食用，也可以當做蘸料，六月香適用于爆、炒、燒、拌等烹調方法。蔥伴侶豆瓣醬和六月香的區(qū)別，是原料和用途不同。
豆瓣醬、甜面醬、蔥伴侶 區(qū)別與用途？？？
1、原料不一
豆瓣醬：主要材料有蠶豆、黃豆等。
甜面醬：是以面粉為主要原料。
蔥伴侶：生產(chǎn)原料為大豆、面粉、食鹽和水。
2、用途不一
豆瓣醬：用于佐餐，直接拌在飯中食用，也可以當做蘸料。
甜面醬：適用于烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
蔥伴侶：適用于爆、炒、燒、拌等烹調方法。
3、色澤不一
豆瓣醬：呈紅褐色。
甜面醬：呈黃褐色。
蔥伴侶：呈紅褐色。
豆瓣醬如圖：
甜面醬如圖：
蔥伴侶如圖：
4、工藝不一
豆瓣醬：生瓣水燙、制曲、豆瓣曲、、成品。
甜面醬：洗滌、浸漬、蒸煮、冷切、種曲、制曲、加鹽水、發(fā)酵、后熟、成品。
蔥伴侶：大豆浸泡、蒸煮、制曲、制醅、發(fā)酵、成品。
5、氣味不一
豆瓣醬：味鮮。
甜面醬：味甜中帶咸。
蔥伴侶：有醬香及醋香。
蔥伴侶豆瓣醬可以直接吃么
可以直接吃，也可以作為炒菜的調味料。下面介紹其中一種吃法：
準備材料：意面一小束（80克）、蝦200克、花蛤100克、紅椒半個、青椒半個、包心菜半個、蒜一瓣、豆瓣醬一大勺、料酒10克、紅糖10克、清水半碗
制作步驟：
1、花蛤、蝦焯水，卷心菜，青紅椒切絲
2、面燙熟，放冷開水中備用
3、挖一大勺豆瓣醬加酒、糖，清水拌勻
4、鍋內熱油放蒜末爆香
5、放入菜絲炒至斷生
6、放入青紅椒，炒熟
7、放入面條、蝦，花蛤翻炒
8、倒入醬汁翻炒到濃稠
10、放上水波蛋，撒點青芥粉，裝盤
蔥伴侶豆瓣醬是生醬還是熟醬
熟醬。根據(jù)該醬的官網(wǎng)公告得知蔥伴侶豆瓣醬是熟醬。蔥伴侶熟豆瓣醬主要用于佐餐，跟老干媽類似，開蓋即食，下飯，作蘸料，佐餐均可，例如平時食用的豆瓣蘸水、金鉤香油豆瓣等。
