今天凡太百科給各位分享紅燒牛肉飯的知識，其中也會對送你一朵小紅花紅燒牛肉飯進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅燒牛肉蓋澆飯 怎么個做法
準(zhǔn)備材料：牛肉、青菜、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜
步驟：
1、將牛肉切絲后用料酒腌制10分鐘。
2、胡蘿卜和黃瓜去皮后刨絲。
3、把青菜洗干凈。
4、青菜用熱水焯好。
5、將洋蔥切好待用。
6、在準(zhǔn)備食材的時候可以先將米飯煮好。
7、起油鍋，倒入牛肉絲翻炒一分鐘待用。
8、另起油鍋，倒入胡蘿卜絲、黃瓜和洋蔥翻炒一下。
9、加入之前炒過的牛肉絲。
10、加入生抽適量。
11、將香蔥切碎。
12、鍋里翻炒后加入香蔥。
13、并倒入生粉水適量，翻炒一下。
14、米飯準(zhǔn)備好，
15、倒上炒好的菜，邊上輔上青菜即可。
下一站,幸福 慕橙做的牛肉飯 15點(diǎn)喔!!!
紅燒牛肉飯
材料：
牛肋排肉900公克
紅白蘿卜各一支
紅蔥頭一個
紅番茄一個
八角三個
沙拉油二匙
姜三片
調(diào)味料：
醬油三匙
辣豆瓣醬一匙
甜面醬一匙
作法：
1. 牛肋排肉切成四公分大小，放入滾水中煮出血水后熄火，將鍋內(nèi)的水倒掉，牛肉洗凈瀝乾，再把調(diào)味料攪拌在洗凈的牛肉上腌三十分鐘。
2. 紅白蘿卜洗凈削皮后切成丁塊狀，洋蔥頭剝皮清洗切成塊狀，紅番茄洗凈切片。
3. 油鍋燒熱了先炸香八角、姜片，再放入腌好的牛肉翻炒幾下，接下來將洋蔥頭和在一起炒香，放入三碗水燒開后改小火，燉五十分鐘，再加入紅白蘿卜燜煮二十分鐘，最后放入番茄片，翻炒幾下熄火挑出八角即成。
4. 將煮好的紅燒牛肉，配于白飯。,參考: ourrice/~Scorpio3210/recipe02#紅燒牛肉,--go to *** and search under "牛肉飯"
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李先生紅燒牛肉飯的做法
李先生是哪一位....我提供給你商業(yè)級名廚的配方
食材 （8 人份）
牛腱3斤
牛腩1斤
姜片1大段
蒜頭1大把
辣豆瓣醬約4大匙
醬油、糖少許
做法
1.牛肉川燙，洗凈。
2.起油鍋，先將姜片爆香，再加入拍碎的蒜頭爆一下。 加入辣豆瓣醬。
3.加入牛肉翻炒→倒入醬油→煮滾→加水燜煮(水淹過牛肉)。
4.水滾後轉(zhuǎn)小火，燜煮到牛肉軟爛，若味道太淡，可加一點(diǎn)醬油調(diào)味即可。
海底撈紅燒牛肉飯使用方式
海底撈紅燒牛肉飯使用方式有以下五個步驟。
1、最底層放醬包。
2、鋪一層米飯，大概半包，倒適量開水，用勺子攪拌均勻，防止米飯結(jié)塊。
3、鋪剩下的半包米飯，重復(fù)步驟2，倒開水的時候注意分界線的位置，泡好的量剛剛越過分界線就可以了。
4、菜包撒在最上層。
5、蓋上蓋子悶12分鐘后，攪拌均勻，這樣能完全泡軟，盡量可以多悶一會，口感會比較好。
