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荷蘭豆有什么營(yíng)養(yǎng)
荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有的熱量、蛋白質(zhì)和碳水化合物，都比普通豌轎首液豆要高很多，另外荷蘭豆中還芹悶含有大量的鈣質(zhì)和身閉物量元素磷，另外鎂和硒等物質(zhì)也是荷蘭豆中最重要的存在
荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
荷蘭豆含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、煙酸、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素。
荷蘭豆（學(xué)名：Pisum sativum），蝶形花科豌豆屬植物。
荷蘭豆屬一年生纏繞草本，高90～180cm；葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細(xì)牙齒；小葉卵圓形，長(zhǎng)2-5厘米，寬1-2.5厘米，全緣；托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄。原產(chǎn)地中海沿岸并改及亞洲西部。
17世紀(jì)，荷蘭人憑借強(qiáng)大的海上艦隊(duì)統(tǒng)治了臺(tái)灣和南洋諸島，從世界各地帶來(lái)各種舶來(lái)品，于是，當(dāng)?shù)鼐用耖_始稱之為荷蘭豆。后來(lái)下南洋過(guò)番的閩南人、潮汕人將其帶回家鄉(xiāng)，也沿用了當(dāng)?shù)氐慕蟹?，稱荷蘭豆為荷蘭豆。
有趣的是“荷蘭豆”在荷蘭卻叫“中國(guó)豆”只是雙方的謙虛幽默。沒任何意義。
荷蘭豆屬長(zhǎng)日照植物。大多數(shù)品種在延長(zhǎng)光照時(shí)能提襲兄早開花拍蔽襲，縮短光照時(shí)延遲開花，但是有些早熟品種對(duì)光照要求不嚴(yán)格。一般品種在結(jié)莢期都要求較強(qiáng)的光照和較長(zhǎng)時(shí)間的日照，但不宜高溫，適宜在春夏季交替時(shí)期種植。
荷蘭豆富含人體需要的哪些營(yíng)養(yǎng)素
或許給大家說(shuō)荷蘭豆，我們未必知道它。但說(shuō)豌豆、青豆、寒豆等名字，我們就知道了，其實(shí)這些名字就是荷蘭豆的別名罷了!荷蘭豆，是我們常見的核敬豆類蔬菜，我們常常將它與火腿、豬肉切成小顆粒清炒，味道可好了!荷蘭豆不僅味道爽口，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。那么它有著哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用呢?我們可以通過(guò)下面的文章來(lái)了解一下了!
荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
優(yōu)質(zhì)蛋白
荷蘭豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
胡蘿卜素
荷蘭豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
粗纖維
荷蘭豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
維生素A
《本草綱目》里記載，荷蘭豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荷蘭豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。
以上是今天為大家?guī)?lái)的有關(guān)“荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效”的內(nèi)容介紹。相信認(rèn)真看完本文章的朋友，或許多多脊氏氏少少對(duì)荷蘭豆有了較為深刻的認(rèn)識(shí)了吧!荷蘭豆，也是我們常食用的豆豆，只不過(guò)我們叫做豌豆罷了。它不僅可以櫻散清炒，還能燉肉煲湯，食用方法也是多樣的額，有興趣的朋友，可以研究一下它的吃法哦!
