1、先找一個密封罐，燙洗干凈并擦干，最好放通風(fēng)處晾一晾，避免有水，然后將所有大蒜的皮剝干凈，露出白色的大蒜米，接著把大蒜放進(jìn)密封罐里，蓋緊蓋子，最后放冰箱內(nèi)冷藏，等要用的時候直接取出來，清洗一下就可以做菜了，非常方便。
當(dāng)買的大蒜少或者所剩不多的時候，可以這么做，缺點(diǎn)是剝的時候稍微有些費(fèi)手，還有冰箱不要打開太頻繁，否則會縮短大蒜保存的時間，由于不可避免經(jīng)常打開冰箱，所以一般放兩三個月沒問題。
2、準(zhǔn)備小蘇打，一個完好干燥的塑料袋或者保鮮袋，將大蒜放進(jìn)塑料袋里裝好，再將小蘇打倒在紙巾內(nèi)，折疊包好用繩子輕輕綁起來，避免散開，然后放進(jìn)塑料袋內(nèi)，擠掉袋子里的空氣，將袋子扎緊，放在一個陰涼干燥的地方保存。
3、準(zhǔn)備茶葉，確保茶葉是干燥的，如果是放了太久的茶葉效果肯定差點(diǎn)，然后按照妙招二的做法進(jìn)行操作，將大蒜處理好放在陰涼干燥的地方保存即可。
4、當(dāng)有很多大蒜的時候，可以這么做，將大蒜一個個綁起來，再懸掛在陰涼干燥且通風(fēng)的地方，這樣可以長時間保存大蒜不發(fā)芽不干癟。如果從超市購買的大蒜，已經(jīng)不能相互連接捆綁了，可以準(zhǔn)備幾個網(wǎng)兜，或者直接買帶網(wǎng)兜的大蒜，將它們懸掛起來。
5、準(zhǔn)備一個比較大的油桶，清洗干凈再燙洗晾干，確保干燥后，把大蒜放進(jìn)桶內(nèi)，把茶葉放在紙巾內(nèi)包好，如果大蒜比較多，就要多準(zhǔn)備幾個，都放進(jìn)大蒜內(nèi)，把開口處蓋嚴(yán)實(shí)，或者直接用密封性好的罐子，放在陰涼干燥的地方就好了，隔段時間檢查一下茶葉，如果有些潮濕了記得更換，這樣可以長時間保存大蒜。
