1、冷藏保鮮法：可以將大豆放在塑料袋中密封起來(lái)，然后直接放在冰箱中保鮮就可以了，基本上這種方法可以保鮮一個(gè)月左右，適合短時(shí)間保存。
2、直接冷凍法：我們可以將新鮮剝好的大豆裝在保鮮盒或是大一點(diǎn)的飲料瓶里，這樣吃多少的時(shí)候取出多少，哪怕凍在一起敲打一下也可以取出來(lái)。這樣冷藏還不會(huì)影響它的口感，比冷藏保鮮保存的時(shí)間要更長(zhǎng)一些。
3、焯水冷凍法：在新鮮大豆快要過(guò)季的時(shí)候，大家可以買一些，然后將剝好的豆子倒入鍋中煮熟，然后撈出來(lái)瀝水，等水分晾干后，再用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍層，這種保存方法可以保存長(zhǎng)達(dá)一年之久。
