1、蘋果可以一年四季都有修剪，但是不同季節(jié)有不同的修剪任務(wù)，例如冬剪，首先要培養(yǎng)骨干枝，清除不整齊的枝條。其次，剪枝組，控制枝芽數(shù)量。第三，調(diào)整枝干與枝位。
2、蘋果生命活動(dòng)及生長(zhǎng)所需的溫度，從生理過程來看，有相應(yīng)的最低溫度，最適溫度和最高溫度。一般說來，人們認(rèn)為蘋果的最低溫度是5.0℃左右，最適宜的溫度是13-25℃，最高溫度是40℃，并且由于品種、器官、年齡、生育期、生理過程和溫度等生態(tài)因素的變化，以及其它生態(tài)因素的情況不同而有所改變。各品種生育期的最適平均溫度也不一樣。
3、蘋果進(jìn)入休眠期，主要受低溫影響，對(duì)短日曬干等條件反應(yīng)不太敏感。為了完成花芽的休眠，許多研究人員認(rèn)為冬天的寒冷氣候也是必要的。冷溫時(shí)數(shù)：也就是經(jīng)過7.2℃以下的低溫時(shí)。冷溫度起始溫度為7.2℃。在此基礎(chǔ)上，各國(guó)學(xué)者多將7.2℃作為計(jì)算時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。
4、蘋果休眠期一般為12月——次年2月，這三個(gè)月蘋果營(yíng)養(yǎng)循環(huán)完全停止，樹上沒有消耗，根也沒有吸收，全身氣孔關(guān)閉，完全處于冬眠狀態(tài)，冷空氣和風(fēng)雪就像給蘋果樹打了麻醉劑，是冬季修剪的最佳時(shí)段。
