1、就地儲(chǔ)藏。種植的胡蘿卜可以不采收，可直接就地越冬儲(chǔ)藏，然后在春節(jié)期間采收上市，儲(chǔ)藏時(shí)可以先蓋一層農(nóng)膜然后再蓋土，但注意需要在大凍之前進(jìn)行，覆蓋后需壓嚴(yán)塑料膜避免被風(fēng)吹掉，然后蓋足土層，使胡蘿卜保溫安全越冬。
2、露地堆藏。露地堆藏是一種比較方便簡(jiǎn)單的儲(chǔ)藏方法，將胡蘿卜采收后，擰去葉子，挑選無(wú)病蟲、無(wú)分杈、無(wú)開裂、個(gè)頭整齊的胡蘿卜，就地堆成圓形堆，注意不要堆得過(guò)高，避免堆內(nèi)產(chǎn)生大量熱量，導(dǎo)致胡蘿卜發(fā)生腐爛。
3、溝藏。將胡蘿卜散堆在溝內(nèi)，頭朝下，根朝上，一層胡蘿卜一層土，注意溝內(nèi)不能有積水，采收時(shí)可一次性出溝上市。
4、窖藏?？梢詫⑻暨x后經(jīng)儲(chǔ)前處理的胡蘿卜，放入準(zhǔn)備好的窖里面然后進(jìn)行儲(chǔ)藏。
