1、圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然后將茄子把處于向上的狀態(tài)，接著讓放冰箱或者一些陰涼的地方通風保存。
2、切開的茄子：切開的圓茄子接觸空氣很容易導致氧化，所以最好先將切好的茄子進行晾干后揮發(fā)其水分后再食用，這樣也能延長茄子的保存時間。
3、冷凍保存：冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進行冷凍可能會縮水，可以先將茄子切成薄皮然后用鍋煎成兩面金黃色然后再進行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時間。
圓茄子怎樣保存長久不爛 圓茄子如何保存長久不爛
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