本篇文章給大家談?wù)劅瀶A菜，以及燒餅夾菜廣告招牌設(shè)計圖對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
燒餅夾菜家常做法，正宗燒餅夾菜怎么做
燒餅夾菜
食材明細(xì)
香菇絲100克
綠豆芽300克
鹵煮牛筋適量
鹽2克
胡椒粉適量
原味口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
燒餅夾菜的做法步驟
1
香菇絲。香菇四朵，洗凈切絲。
2
綠豆芽。洗凈控干。
3
姜蒜絲。鮮姜幾片切絲。大蒜拍扁，切絲。
4
熱鍋涼油，油燒熱了關(guān)到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用。
5
煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再開大火。
6
先炒香菇絲，我烹了一小勺啤酒?？偢杏X這種香菇有一些些的腥氣，所以用啤酒烹一下去腥。香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉，翻炒至綠豆芽斷生，關(guān)火出鍋。
7
鹵煮牛筋切片。
8
香菇絲擺盤。
9
選擇貌似眼睛樣子的牛筋片，去掉外圍多余的邊，做“龍眼”。
10
擺盤。
11
燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜。
大街上的餅夾菜的做法
餅夾菜的做法
燒餅夾菜可以要好幾種，單單餅夾菜，雞蛋夾生菜葉子，雞蛋菜夾燒餅，此外還有火腿、里脊肉等自由選擇，價格當(dāng)然也不等。夾進(jìn)燒餅的菜也可以自由選擇，有海帶、土豆絲、豆皮、豆芽菜、咸菜絲，還配有甜面醬、辣椒醬等。
餅夾菜，把土豆絲、辣椒絲、紅蘿卜絲、豆皮夾進(jìn)餅子，也實惠可口。
主要食材：
燒餅 適量
香菇絲 100克
綠豆芽 300克
鹵煮牛筋 適量
鹽 2克
胡椒粉 適量
制作難度：普通
主要工藝：炒
約需時間：十分鐘
制作步驟：
香菇絲，香菇四朵，洗凈切絲。
綠豆芽，洗凈控干。
姜蒜絲，鮮姜幾片切絲。大蒜拍扁，切絲。
熱鍋涼油，油燒熱了關(guān)到最小火，炸香紅花椒，紅花椒撈出不用。
煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再開大火。
先炒香菇絲，烹一小勺啤酒?？偢杏X這種香菇有一些些的腥氣，所以用啤酒烹一下去腥。香菇絲炒軟了，放入綠豆芽，加2克鹽，少許胡椒粉，翻炒至綠豆芽斷生，關(guān)火出鍋。
鹵煮牛筋切片。
香菇絲擺盤。
選擇貌似眼睛樣子的牛筋片，去掉外圍多余的邊，做“龍眼”。
燒餅切開半邊口，裝入炒好的菜。
燒餅夾菜的料汁怎么調(diào)配呀？
材料
芝麻燒餅4個，苜蓿芽（alfafasprouts）100克，蘋果100克，青或紅甜椒100克，花生粉10克，芝麻醬2湯匙，生菜葉4片，香菜（芫荽）10克
做法
1、苜蓿芽洗凈濾干；蘋果、青或紅甜椒去蒂去籽切條；香菜切碎。
2、芝麻燒餅烤熱，剪開，分別擺放上生菜葉、苜蓿芽、蘋果、甜椒，撒上香菜和花生粉。
3、最后加入芝麻醬，即可食用。
燒餅夾菜的醬料配方
醬料配方豆瓣醬 100克、花椒粉 50 克、五香粉 150克、辣椒面 100克(不辣的辣椒粉上色用)、雞精40 克、味精 40 克、十三香紅燒醬料 100 克、食用油 600 克、玉米淀粉 100 克、清水1200 克。制作方法油燒制 50 度中火下豆瓣醬， 熬至 4 分鐘撈起豆瓣渣滓后開始加清水 40 克、大火燒開后轉(zhuǎn)小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、雞精、紅燒醬料在鍋里稍微攪拌后熬至 10 分鐘(要不停慢慢攪拌防止糊鍋)最后加淀粉熬至 2 分鐘起鍋即可
燒餅夾菜的做法
燒餅夾菜的主料：
發(fā)面餅(適量)
燒餅夾菜的調(diào)料：
青椒(適量)雞蛋(適量)黃豆醬(適量)
做燒餅夾菜所需廚具：
炒鍋
燒餅夾菜的做法圖解步驟
1、提前做好的發(fā)面餅。
2、青椒和黃豆醬先炒香。
3、加入炒好的雞蛋，翻炒幾下就可裝盤。
4、根據(jù)個人口味加入適量的雞蛋青椒。
5、自己動手做的要比外面賣的衛(wèi)生多了。
燒餅夾菜都有哪些菜
燒餅夾菜中的菜品種類繁多，可以自由選擇，比如有海帶、土豆絲、豆皮、豆芽菜、咸菜絲，雞蛋、培根、火腿腸、土豆片、丸子、韭菜、豆角、茄子、西葫蘆、有機(jī)花菜、金針菇、蘑菇、千張、雞心、面筋等。
另外，燒餅夾菜除了可以自行添加配菜，也可以在燒餅配上甜面醬、辣椒醬等加以調(diào)味，從而讓燒餅和配菜的味道更加豐富美味。
