草魚能冷凍。因?yàn)槔鋬鍪覂?nèi)溫度約-18℃?？纱娣判迈r的或已凍結(jié)的魚類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約3個(gè)月。冷凍室可以快速冷凍需保存很長(zhǎng)時(shí)間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味。注意不能冷凍太久，否則會(huì)影響魚的食用口感。
草魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有不飽和脂肪酸、dha和硒元素等有益成分。經(jīng)常食用草魚，有祛痰止咳、護(hù)眼明目和美容養(yǎng)顏等功效。不過(guò)痔瘡患者和女性在生理期不能吃草魚，草魚的膽和腹中的黑膜都不能吃。
粉絲草魚的做法：
1、食材準(zhǔn)備，草魚塊洗凈，用姜片料酒腌制片刻。
2、控干水份，撒鹽抹勻，腌制片刻。
3、粉絲冷水泡發(fā)十分鐘。
4、香蔥洗凈撕開(kāi)。
5、粉絲扯短一點(diǎn)，碼入盤中，放上魚塊。
6、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻后，淋在魚塊上。
7、入蒸鍋，大火蒸12分鐘。
8、碼上蔥絲，再潑入一勺熱香油，激出香味即可。
