把三文魚放進一個大碗里，往碗或水槽里倒冷水，直到?jīng)]過魚肉。每30分鐘換一次冷水，直至魚肉徹底解凍即可。
三文魚是廚房中經(jīng)常能看到魚類食物，三文魚如果有時候買回家一時吃不完，那么是可以直接放在冰箱里進行保存的，且無論是冷藏還是冷凍都是可以的，芝士時間上會有些差異。將三文魚放在冰箱里面進行冷藏的話，那么它的保存時間在2天左右，在這個時間內(nèi)必須要盡快食用完畢，否則食物變質(zhì)了就只能扔掉了。
三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。
