皮凍沒凝固補(bǔ)救需再煮一段時(shí)間，因?yàn)椴荒逃锌赡苁侵蟮臅r(shí)間不夠?qū)е拢蛘呤撬盘嘁?，多煮一?huì)可以把放多的水分蒸發(fā)掉，就容易凝固了，注意需要時(shí)刻觀察。
皮凍是一種家常菜，以豬皮作為原料，豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。
豬蹄富含膠原蛋白，而紅棗養(yǎng)氣補(bǔ)血。熬出來的湯以及做成的皮凍，每周只要吃一次，堅(jiān)持一段時(shí)間，就有很好的豐胸和美顏效果，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋。養(yǎng)出自然的好氣色。
涼拌皮凍食材準(zhǔn)備：豬皮、蔥、姜、料酒、蒜茸、鹽、醋、香油
制作步驟：
1、肉皮放水中煮開
2、刮凈豬皮表面油污，切細(xì)條
3、放清水中加蔥、姜、料酒大火燒沸，改小火煮1個(gè)半小時(shí)
4、撿出蔥、姜，倒入容器中冷卻凝固
5、切片裝盤，蒜茸、鹽、香醋、香油、紅油調(diào)成汁澆上
