1、冷藏保存，最好是在零度的條件下保存。購買或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷凍室。
2、車?yán)遄颖４鏁r間非常短，最多能保存5-6天，超過一周就會腐爛。保存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。
3、車?yán)遄舆m合的溫度在2-5攝氏度，這樣能保持車?yán)遄吁r嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。
車?yán)遄邮菤W洲甜櫻桃栽培品種。音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），特指產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃。車?yán)遄邮巧鲜凶钤绲囊环N喬木果實，號稱“百果第一枝”。落葉灌木果樹，車?yán)遄佣喑拾导t色，也有紅、黃色，直徑較大，新鮮的車?yán)遄虞^硬，果柄較長。
車?yán)遄釉a(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜溫、喜濕。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤質(zhì)地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱堿性的砂質(zhì)土壤中生長。
