今天凡太百科給各位分享常吃的海魚的知識，其中也會對常吃的海魚有哪些品種圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

30種最常吃的海魚

30種最常吃的海魚：

黃花魚、鲅魚、海鱸魚、加吉魚、皇姑魚、黃魚、帶魚、牙片魚、多寶魚、偏口魚、沙板魚、鼓眼魚、牙塌魚、舌頭魚、鰻鱗魚、鰻魚、紅頭魚、逛魚、粘逛魚、岷魚、黑頭魚、石斑魚、白鯧魚、金昌魚、白鱗魚、鮐鲅魚、沙丁魚、梭魚、鯔魚、大頭星魚、馬面魚、針良魚、安康魚……

海魚介紹：

1、黃花魚

黃花魚，在南方又叫大黃魚，在北方沿海有一種叫黃魚的品種，所以區(qū)分叫作黃花魚。魚肉非常細嫩鮮美，是海魚中的上品。

黃花魚對水中氧氣要求很高，所以無論是野生的還是養(yǎng)殖的都鮮有活的，都是冰鮮的。鮮活的用來清蒸是極品，冰鮮的大多用來紅燒或家常燒。是宴席上常見的主菜魚類。

2、加吉魚

加吉魚，分紅加吉魚和黑加吉魚，在上個世紀八十年代曾經(jīng)是最貴重的魚類之一，那個年代過年過節(jié)、宴請賓客上一條加吉魚便是對客人極大的重視。目前加吉魚非常多，價格也便宜，已經(jīng)變成家常的魚類。

加吉魚又叫鯛魚，魚肉緊實有彈性，俗稱“蒜瓣肉”，魚刺很少。在日本鯛魚是作為魚類刺身的主要品種之一，被片成生魚片供食客享用。在中國沿海大多以清蒸或紅燒為主。

3、海鱸魚

鱸魚有淡水和海水之分。內(nèi)地人普遍喜歡吃淡水的鱸魚，肉質(zhì)更細嫩一些。海邊人大多都喜歡吃海鱸魚，海鱸魚肉質(zhì)更加鮮美一些。

海鱸魚是宴席常見的魚，當你不知道點什么魚的時候，點一條海鱸魚一點問題也沒有。無論在任何時候、任何地點，海鱸魚總是可以勝任任何宴請和小聚，屬于萬能魚類。

海魚介紹

1、石斑魚

石斑魚，北方主要以老虎斑為主。以前石斑魚在北方比較少見，目前石斑魚的養(yǎng)殖非常普遍，老虎斑到處都有賣。老虎斑肉質(zhì)細嫩、有韌勁，口感鮮甜，是高檔宴席常點的魚類。

在日本，野生石斑魚經(jīng)常被用于日本料理中制作生魚片，是制作刺身良好的魚種。在我們中國沿海地區(qū)，大多都以清蒸為主，以清蒸來體現(xiàn)石斑魚原味的鮮美。

2、黑頭魚

黑頭魚，黑頭魚是山東沿海常見的魚類之一，海邊釣魚的人對黑頭魚非常熟悉，是海釣常見的魚類。在上個世紀，黑魚被當做不值錢的魚類不被人們所認可，是一種上不了“大席”的魚。

常見可食用的深海魚都有哪些？

由于深海魚長時間生活在深海里，所受的污染少，肉質(zhì)屬于比較 健康 ，所以近年來受到很多朋友的追捧，深海魚的肉質(zhì)也是特別的鮮美。

深海魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、尼克酸。同時也含有大量的礦物質(zhì)，核黃素以及維生素d，屬于低脂肪高營養(yǎng)的食物，具有滋補和減肥的效果。

那么我們常見的經(jīng)常食用的深海魚都有什么呢？

1、秋刀魚

秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，并擁有人體不可缺少的多種物質(zhì)的，有效抑制高血壓等多種疾病。 它是日本料理當中最具代表性的秋季食材之一，最常見的方式就是將整條魚鹽烤，搭配白飯和味增湯，非常美味。

2、鲅魚

鲅魚又名馬鮫，為海產(chǎn)經(jīng)濟魚類，多做家常菜。新鮮鲅魚肉質(zhì)厚實、肥嫩，有彈性，刺少，味道鮮美。鲅魚是一種肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的海魚。 它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，對貧血、營養(yǎng)不良的寶寶來說是非常好的食物。 鲅魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中又以DHA的含量較高。

3、鱈魚

鱈魚的肉質(zhì)白細鮮嫩，厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，是世界上許多國家都的主要食用魚類。鱈魚含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素 D、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素 。鱈魚的肝臟大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通魚油所有的DHA和EPA外，還富含人體所必需的維生素A、D、E以及其他多種維生素，是提取魚肝油的優(yōu)質(zhì)原料。 鱈魚肝油中這些營養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。另外，鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用 。因此，鱈魚在歐洲被譽為“海中黃金”和“餐桌上的營養(yǎng)師”。

4、金槍魚

5、三文魚

三文魚是著名的冷水魚類。主要生長在加拿大、挪威、日本、中國黑龍江和美國阿拉斯加等地， 三文魚富含不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周吃兩次可緩解心臟壓力。 三文魚最常見的食用方式是刺身、烤制和煙熏，三文魚籽營養(yǎng)價值很高，也經(jīng)常被端上餐桌。

6、石斑魚

石斑魚包括常見的紅斑、星斑、鼠斑和龍躉，一般石斑魚要10年才能成年，因此十分珍貴，數(shù)量近年也在下跌，價格卻一直在上漲，點上一條石斑魚其實已經(jīng)是奢華之選。 石斑魚的營養(yǎng)價值非常高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)成分，是低脂肪和高蛋白的上等之選，一般清蒸是最好的食用方式。

7、鯖花魚

鯖花魚又名鮐魚，也是一種營養(yǎng)價值極高的深海魚，由于體內(nèi)脂肪多， 肝臟維生素含量高，還可分別煉制人造白脫和魚肝油，豐富的EPA和DHA人體有極高的保健作用 。一般除了刺身方法，還可以腌制和熏制，都非常美味。

我從小生活在海邊，我們這座北方的沿海城市，一直都以盛產(chǎn)各種海魚和海鮮而聞名。因為海魚對我來說屬于從小吃到大的，自然對于魚的品種比較了解。

常見可食用的深海魚都有哪些

近幾年近海的漁業(yè)資源已經(jīng)有些枯竭，現(xiàn)在市場上擺攤售賣的，基本都是離岸邊很遠的地方捕撈的。比較常見的有很多，我來簡單的介紹一下:

結語

海魚也是根據(jù)季節(jié)的不同，以及每年魚汛的不同，經(jīng)常會有些變化的。以上這些海魚在我們這里市場上比較常見，而且味道也是不錯的。還有一些太小眾的品種，或者味道不好的深海魚就不一一介紹了!

深海魚遠離內(nèi)陸，既沒有人工養(yǎng)殖也沒受到什么污染，可以說是即營養(yǎng)又 健康 的美味。

深海魚含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，能夠降血脂降膽固醇，對人的心腦血管非常有好處。

深海魚里面含有的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯和膽固醇，預防動脈硬化和心血管病。

深海魚能促進腦細胞生長和發(fā)育，可以提高記憶力。

深海魚含有的歐米茄3脂肪酸能夠緩解抑郁的情緒，讓心情變得更加舒暢。

常見又能食用的深海魚有：

帶魚：可以紅燒帶魚、干炸帶魚、糖醋帶魚

黃花魚：大黃花魚可以清蒸、醬燜、紅燒等，小黃花魚可以干炸、油煎

海鱸魚：可以清蒸、紅燒、醬燜

鲅魚：可以紅燒，醬燜，推薦的吃法是做餡，鲅魚餡餃子是有名的地方小吃

三文魚：推薦刺身、壽司

鯧魚：紅燒、清蒸、香煎

以上是我見過并經(jīng)常食用的深海魚。

下面介紹幾種在海鮮超市見過，但沒做過的深海魚：

鮟鱇魚

墨魚（也叫烏賊）：

黑魚

舌頭魚：

鸦片魚：

深海魚離開海面就不能存活，一般我們在海鮮飯店會經(jīng)常見得的是冰鮮品，深海魚肉質(zhì)雪白、細膩，吃起來十分美味，營養(yǎng)價值比較高。

常吃的有黃花魚，帶魚，鲅魚，墨魚，偏口魚，鱈魚，鯧魚，鰻魚，馬哈魚，三文魚，石斑魚，馬面魚，大約就是這些，也許還有其它的，我就不太知道了，希望可以幫到你，謝謝

深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等十多種。 目前，科學家已在多種生物中發(fā)現(xiàn)DHA和EPA，但DHA和EPA主要存在于深水海魚中。海魚隨季節(jié)，產(chǎn)地不同，魚油DHA EPA在4 40％之間。目前全球約有106千克EPA DHA的年產(chǎn)量，它是商業(yè)用EPA和DHA的僅有來源。除了深水海魚外，淡水魚中也有廣泛分布，如鰱魚，豐鯉，鏡鯉，草魚，蘇丹魚，烏魚等都有人報道含有DHA和EPA，不過他們含量不及深水海魚高。海魚通過吃海藻而積累大量的EPA和DHA。低等植物如紅藻，硅藻等藻類及某些微蚤，轉(zhuǎn)化生成DHA和EPA的量較大，而海魚通過吞食微小的蜉蝣生物(如海藻等)，富集DHA和EPA。海藻Chlorella Miu Stissma油中含EPA達99％，從而提示人們可以從海藻中設法獲得DHA和EPA。 由于海魚來源有限，魚油中DHA和EPA分離困難，因而價格較高。人們努力尋找替代資源。目前已發(fā)現(xiàn)多種海水細菌、真菌、藻類含有DHA和EPA。日本京都大學已培養(yǎng)獲得產(chǎn)400ug/L EPA的細菌。有人報道在高山被孢霉，樟疫霉，終極腐霉，長孢被孢霉，畸雌腐霉等真菌中發(fā)現(xiàn)EPA，在蟲霉目和水霉目的一些種發(fā)現(xiàn)DHA。用可溶性淀粉為碳源，培養(yǎng)破囊壺菌時可使DHA產(chǎn)量達到510mg/L。 三、“腦黃金”的生理功能 目前研究發(fā)現(xiàn)“腦黃金”有如下生理功能：

1．健腦增智 DHA是人腦的主要組成物質(zhì)之一，約占人腦脂質(zhì)的10％左右，且主要以磷脂形式存在于人腦中。在腦細胞形成過程中，DHA有利于腦細胞突起的延伸和重新產(chǎn)生。在胎兒和幼兒時期，腦處于發(fā)育階段，起的作用尤其重要。對老年人也有防止老年癡呆癥的作用。因而有的科學家提出DHA是聰明的原動力。由此可見，對于腦處于成長階段的中小學生，適當補充一些“腦黃金”確實可以促進智力發(fā)育。

2．保護視力 DHA在人的視網(wǎng)膜中含量豐富。已有大量研究表明，DHA能促進嬰幼兒眼的機能發(fā)育。缺乏DHA，視力則會降低。這主要由于DHA能促進視神經(jīng)膜延伸及維持正常功能有關。對于學習任務較重的中小學生來說，補充一些DHA對其視力保護是很有幫助的。

3．防心血管病 “腦黃金”能抑制血小板凝集，減少血栓素形成，具有預防心肌梗塞和腦梗塞的作用?！澳X黃金”可以降低血清中甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白，而升高高密度脂蛋白。這對人體保健和預防高血壓等常見病都是十分重要的。

4．抗癌作用及抗炎作用 “腦黃金”有抑制乳腺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌等作用，能明顯抑制腫瘤的發(fā)生、成長和轉(zhuǎn)移速度。它還能減少氣管炎、風濕性關節(jié)炎等慢性炎癥性疾病的發(fā)生。 四、“腦黃金”的應用 由于DHA和EPA有著重要的生理功能，因此，近年來被廣泛用于保健品、食品和飼料中。 首先，DHA和EPA廣泛用于醫(yī)藥用品。由于EPA，DHA對智力發(fā)育，心血管病等有良好效果，目前市場上有大量的魚油保健膠囊，膠丸出售，它們一般含EPA DHA在20％ 80％之間。一般每天服用EPA DHA約1g左右，保健效果較好。 其次，在食品工業(yè)中也有大量應用。由于嬰兒和老人及一些特殊病人需強化EPA和DHA的攝入，目前國際上開發(fā)出了富含DHA和EPA的嬰兒奶粉，DHA飲料，富含DHA和EPA的雞蛋，罐頭，魚肉香腸，火腿，煉乳，蛋黃醬，糖果，食用果膠，冷凍沙丁魚片盒飯等食品。我國北京發(fā)酵所開發(fā)出了“澤龍牌”魚油精，舒普曼公司開發(fā)了深海鮭魚油，巨人集團研制出“腦黃金”口服液，長沙牛奶場研制了DHA鮮牛奶等產(chǎn)品。 第三，隨著對DHA和EPA重要性的認識，富含DHA和EPA的飼料將得到大量開發(fā)。特種海產(chǎn)如對蝦等，DHA是必需的營養(yǎng)成分，如果養(yǎng)殖富含DHA的海藻，作成餌料，將十分有前途。日本人給母雞喂含DHA的魚粉，生產(chǎn)出了富含DHA的雞蛋，稱之為“健腦蛋”。淡水魚喂富含DHA的飼料，可大大提高其DHA含量，從而提高品質(zhì)。

一、 深海魚類 哪些可以吃

1、秋刀魚

秋刀魚內(nèi)含大量的脂肪酸與蛋白質(zhì)，并有著人體必不可少的多種物質(zhì)，食用后對高血壓等疾病有明顯的抑制作用。秋刀魚在日本料理中是代表性食材中的一種，常常將秋刀魚進行鹽烤，然后再和米飯、味增湯搭配在一起食用，吃起來非常美味。

2、三文魚

三文魚主要生長在日本、挪威和中國黑龍江等地，它內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸，可以降低體內(nèi)的血脂和血膽固醇含量，對預防心血管疾病很有效果，每個星期食用兩次還能緩解心臟壓力，而且三文魚籽也具有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，人們常將三文魚拿去煙熏、烤制、刺身后食用。

3、鯖花魚

鯖花魚又被稱之為鮐魚，具有很高的營養(yǎng)價值，而且內(nèi)含大量的體內(nèi)脂肪，常被煉制成人造白脫。此外，鯖花魚含有豐富的DHA與EPA，這兩種物質(zhì)具有不錯的保健效果，食用方式除了刺身，還能熏制或者腌制，這些方法做出來的鯖花魚都很美味。

二、深海魚對身體有哪些益處

1、在北歐冰島、日本和韓國等地，女性患上乳腺癌的幾率相對較低，經(jīng)過研究后發(fā)現(xiàn)這些地區(qū)的人都喜愛食用深海魚類，而深海魚類內(nèi)含和ω-3脂肪酸和必需氨基酸，這兩種物質(zhì)可以有效的抑制癌細胞的形成，阻止癌細胞在體內(nèi)繁殖。女性每個星期食用兩次深海魚類做成的食物，能夠降低乳腺癌的發(fā)病率。

2、深海魚肉內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，有利于幼兒和青少年的生長，生病或身體出現(xiàn)傷口時，食用深海魚類對病情的復原與傷口的愈合很有幫助。與畜肉相比，魚類內(nèi)含的脂肪相對較少，因此產(chǎn)生的熱量也比畜肉低，而且深海魚肉中的DHA和EPA可以預防精神分裂癥。

帶魚，黃花魚，龍利魚，秋刀魚說是深海魚，但口感不怎么好！還有三文魚，各種斑魚！深海魚生存環(huán)境溫度較低，魚類生長緩慢，肉質(zhì)細膩勁道！深海魚還有一個原因是遠離人類活動的區(qū)域，受環(huán)境污染小，所以魚類的食物也是沒有受過污染的，水質(zhì)較好！這些魚的受污染程度較小，比較適合食用！

深海魚按照不同的水層區(qū)可分為十幾種，

分別包含老虎斑、多寶魚、石斑、青斑、粉斑、加力魚、旗魚、鯊魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、馬加魚、紅利魚等，也都是來自不同科目種類、不同的深海層區(qū)。

這個問題我可以幫到你，視頻中我選了一百種海魚（魚蝦蟹），除了魚的名字還有對應的魚，可以看一下，希望可以幫到你[呲牙]

大黃魚、小黃魚、帶魚、扒皮魚、鮟鱇、秋刀魚、鲅魚、鯛魚、鯛魚。

常吃的海魚都有什么魚

人們常食用的海魚有鱸魚、黃魚、帶魚、烏賊魚、銀魚等。不同海魚，歷代醫(yī)家論述的，多與當今防治高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等直接和間接相關。食用魚類中，除了膽固醇含量一般都不太高這一特點外，其所含脂肪中的脂肪酸組成也很奇特，表現(xiàn)為碳鏈比植物油要長或長得多、雙鍵(即不飽和脂肪酸結構)數(shù)目比植物油要多，故魚油的降膽固醇作用比植物油還要強。還有一個特點是，由于結構上的特點，使魚油脂肪酸具有明顯的抗凝血和預防血栓形成的作用。近來研究指出：這種脂肪酸，即二十碳五烯酸(代號為EPA)，在某些海魚中含量很高，如鮐魚、沙丁魚等，一般海魚中均含有此類成分?，F(xiàn)代流行病學研究證實，經(jīng)常食用魚類及魚油，尤其是海魚，因其中含二十碳五烯酸，對防治高脂血癥及冠心病大有好處?，F(xiàn)代臨床研究觀察結果也表明：魚類、魚油及其制品，具有顯著的降血脂作用，即具有降膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇的作用，故對高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病、高脂血癥等心血管疾病及自身免疫系統(tǒng)疾病等，均有顯著的防治作用。

常吃的海魚有哪些？

一、黃花魚

黃花魚，也叫黃魚，身體下腹部呈現(xiàn)黃色，背鰭是灰黃色，通體很漂亮，金黃金黃的。

黃花魚分為大黃魚和小黃魚，除了外形上的差異，價格也不一樣，大黃魚更貴重，因此購買的時候一定要學會區(qū)別。

黃花魚的做法，一般大黃魚多用來燒或者蒸，而小黃魚多用來炸，燒的做法跟做其它紅燒魚差不多，先煎后，制作料汁和魚一起燒一下即可。

二、帶魚

帶魚可能是辨識度最強的魚了，體長如帶，銀白色，嘴巴是黑色，頭很尖嘴挺大，一條成熟帶魚長度大概在1米左右。

在菜市場和超市買帶魚，有新鮮的也有冷凍的帶魚段，一般小型超市可能冷凍的帶魚段多一些。帶魚的吃法主要是紅燒和煎。

三、三文魚

三文魚又叫大馬哈魚、鮭魚，是一種很漂亮的魚，身體呈銀色，背和鰭上有小斑點。我們平時吃到和看到更多的三文魚可能都是魚肉，就是著名的三文魚刺身。

三文魚建議稍微加熱更好，適度加熱不僅不會使三文魚中的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸受到破壞，反而更有利于蛋白質(zhì)的消化吸收，也能避免感染寄生蟲。

四、墨魚

墨魚身體寬短，呈盾形，墨魚又叫烏賊，因為當它遇到強敵會噴墨擾亂敵人視線而逃走，因此得名。墨魚是軟體動物，但身體背部有個堅硬的殼，平時常買到的墨魚，更多是干的墨魚。

五、魷魚

魷魚，身體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，辨識度也很高。

吃魷魚很多的時候，可能是夜宵攤吧，烤魷魚太美味了，每次經(jīng)過夜宵攤聞到烤魷魚的味道都挪不動腿。在家里自己做魷魚，直接爆炒就行。