1、冰箱冷凍保存，將生蠔放在冰箱中冷凍，會(huì)對(duì)生蠔鮮美的味道和口感帶來(lái)一定的影響，若是長(zhǎng)期冷凍，其所具有的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)收到損失，因此，將生蠔放在冰箱冷凍的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。
2、保鮮膜包好保存，用保鮮膜包好，另外加點(diǎn)鹽放在冰箱里面即可，不過(guò)盡量早點(diǎn)食用比較好，時(shí)間久了不新鮮，影響味道的。
3、晾曬成生蠔干，將生蠔去殼，處理干凈后，在適宜的環(huán)境條件下，晾曬成生蠔干，然后放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當(dāng)然，這種方法相對(duì)來(lái)講，比較復(fù)雜，但是保存較長(zhǎng)時(shí)間，可以在家嘗試進(jìn)行，需要食用時(shí)取出進(jìn)行泡發(fā)即可。
4、短期保存，用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天。這是我們短期保存生蠔的方法了。
5、裝有海水的容器中保存，生蠔本身是生活在海水中，因此，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長(zhǎng)時(shí)間?？梢栽谫?gòu)買時(shí)，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家后倒入干凈容器中，對(duì)生蠔進(jìn)行保存。若沒(méi)有海水，也可以用鹽水替代，不過(guò)保存期限有所縮短。
