1、冷凍保存。剝皮的芋頭如果短時間內(nèi)不吃的話，可以放入冰箱冷凍保存，延長它的保質(zhì)期。冷凍保存的時候，建議用干凈的保鮮袋或者是保鮮盒將芋頭裝好，然后再放入冰箱冷凍。如果數(shù)量比較多的話，最好是按數(shù)量分袋裝，這樣吃的時候只要拿出一袋解凍就可以了，吃起來會比較方便。
2、冷藏保存。剝了皮的芋頭如果三天之內(nèi)不吃的情況下，直接放入冰箱冷藏即可。冷藏的溫度控制在4度左右，這樣既可以延長它的保質(zhì)期，又不會因為溫度過低從而影響它的口感和品質(zhì)。剝好的芋頭最好是裝入保鮮袋，袋口扎緊。或者是用保鮮盒裝起來，然后蓋子密封好，這樣是為了在冷藏的時候，防止被冰箱里的其它食物的氣味串味，影響它的口感。
3、真空保存。新鮮剝了皮的芋頭可以放入真空袋進(jìn)行保存。真空袋在各大超市都有銷售，而且還配備了專門的抽空氣的工具，所以只需要買回來將袋子清洗干凈，然后將剝好的芋頭根據(jù)袋子的大小，分量裝入，最好一袋不要裝的過滿，稍微留一點空間，這樣抽空氣的時候可以更加容易的把空氣全部抽空。全部裝好后，根據(jù)操作提示將袋子里的空氣抽空封口，然后放在常溫陰涼通風(fēng)處保存，或者是放入冰箱冷凍冷藏都可以。
