1、把新鮮的豆角摘去壞的地方，曬制干豆角要挑選質(zhì)地緊實(shí)、深綠色、偏細(xì)的新鮮嫩豆角，最好不要選用老豆角，口感不好。
2、把豆角摘好之后，用清水沖洗干凈，放在盆中。
3、湯鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開后放入洗好的豆角，開大火把豆角煮至八成熟。
4、豆角煮好后撈出，用清水沖洗過(guò)涼，把豆角一根一根地掛在曬衣架上，或曬衣服地繩子上，不要重疊在一起。
5、豆角一根一根地掛起來(lái)之后，掛在外面暴曬，如果當(dāng)天天氣很好，大約是2—3天就可以了，記得晚上一定要把豆角收回來(lái)，第二天早上再拿出去曬。
6、把曬好的干豆角，用一個(gè)干凈的密封袋裝起來(lái)，放到冬天，可以用來(lái)兌五花肉燒菜，或者做成各種美食。
