倒茶七分滿(mǎn)，倒茶是品茗的最后一道流程，倒茶講究七分滿(mǎn)，一是七分滿(mǎn)便于飲用茶湯，品聞茶葉的香氣，而茶湯倒入過(guò)滿(mǎn)，則不利于客人喝茶。二是七分滿(mǎn)茶湯不會(huì)溢出，避免茶湯灑落，燙傷自己或客人，因此倒茶一般七分滿(mǎn)。
主若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過(guò)滿(mǎn)。以便客人端茶杯飲用時(shí)，不至于因茶水外溢而失禮。而且還有一定的科學(xué)道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。在飲茶前，就能聞到濃郁的茶香，茶水也不至于燙著客人的嘴唇。
給客人飲用的茶水要適量。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶，則按照客人的口味把茶沖好。倒茶過(guò)程中，不宜倒得太滿(mǎn)，也不宜倒得太少。上茶時(shí)，應(yīng)左手捧著茶盤(pán)底部，右手扶著茶盤(pán)的邊緣，如點(diǎn)心放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。雙手端有杯耳的茶杯時(shí)，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。而不要用手抓住杯口將茶杯遞給客人。奉茶時(shí)應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
