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對(duì)于經(jīng)常上火的人，不宜食用去皮的生姜。身體燥熱之人，應(yīng)該吃去皮的生姜。去皮生姜是溫性的，不去皮生姜是寒性的，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)食用即可。變質(zhì)的生姜不要吃，在夜間不宜吃生姜。生姜不能吃太多，影響健康。
生姜是生活中的一種調(diào)味品，適量吃些生姜對(duì)身體好，還能預(yù)防感冒。去皮的生姜和不去皮的生姜是不一樣的，去皮生姜性溫，不去皮生姜性涼，經(jīng)常上火的人，可以吃些不去皮的生姜，如果是體寒的人，吃些去皮的生姜。
生姜是比較耐保存的，如果是長期保存的話，可以放在冰箱保存。如果生姜出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，就不要繼續(xù)食用了，腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性，對(duì)身體不好。生姜最好不要在晚上的時(shí)候吃，會(huì)影響睡眠，同時(shí)還會(huì)傷及腸道。
對(duì)于陰虛體質(zhì)的人來說，最好少吃生姜，不利于身體健康。脫發(fā)者是不宜吃生姜的，吃生姜能預(yù)防脫發(fā)，僅僅是預(yù)防而已，但不能治療脫發(fā)。如果用生姜治療脫發(fā)的話，一定要少用。便秘者也是不宜吃生姜的，可以少吃，不能多吃，否則會(huì)加重癥狀。
