黑棗是天然的，是柿科柿屬植物，也叫君遷子，生長(zhǎng)于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中，或在林緣，果實(shí)初熟時(shí)為淡黃色，后則變?yōu)樗{(lán)黑色，常被有白色薄蠟層，花期5-6月，果期10-11月，含有豐富的維生素與礦物質(zhì)。
黑棗生于海拔1500米以下的沿溪澗河灘、陰濕山坡地的林中。君遷子性強(qiáng)健，陽性，耐寒，耐干旱瘠薄，很耐濕，抗污染，深根性，須根發(fā)達(dá)，喜肥沃深厚土壤，但對(duì)瘠薄土、中等堿性土及石灰質(zhì)土有一定的忍耐力，對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)。
黑棗的果實(shí)成熟后適時(shí)采收，搓去果肉，取出種子，用于采種的果實(shí)采收不可過早，以免影響種子的發(fā)芽率。采集后的種子，要放在陰涼處陰干，收藏于干燥通風(fēng)處，以防種子發(fā)霉變質(zhì)。采集的種子在小雪前后，用濕沙層積，種沙比為15-8，沙子的濕度為手握成團(tuán)、松手而不散開為宜，沙藏前種子需浸泡1-2天，使種皮充分吸水。
黑棗含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，還含有幫助身體代謝的維生素b群和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)鈣、鐵、鎂、鉀等，可增強(qiáng)體內(nèi)的免疫力，對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯療效。有滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)燥生津的功效。除此之外，君遷子最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是它含有豐富的膳食纖維與果膠，可幫助人體消化和軟便。
