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生抽是可以直接泡大蒜的。在北方地區(qū)，到了秋天大蒜上市的季節(jié)，很多人都喜歡用生抽來泡大蒜，這樣可以讓大蒜有生抽的醬香味道，保留大蒜的獨(dú)有的味道，還可以用來做菜。
生抽泡制的大蒜中含有硒元素十分多，進(jìn)入人體中可以參與新陳代謝，清除體內(nèi)的多種毒素，減輕身體負(fù)擔(dān)。
生抽泡大蒜還可以抑制身體的老化和氧化，對身體的一些癥狀有一定的緩解作用，不過在泡制的時(shí)候，不建議加入冰糖。
生抽泡大蒜還有一定的排毒作用，這種食物中含有大量的大蒜素，可以起到一個(gè)消滅體內(nèi)病菌的作用，還可以清除人體腸道內(nèi)的一些毒素，經(jīng)常吃，可以起到一個(gè)排毒和促進(jìn)消化的作用。
生抽泡大蒜的方法很簡單，將外面的老層剝開，洗干凈，放入容器中，加入一些生姜片、小米辣、適量的冰糖、食鹽，加入適量礦泉水，最后加入一些白米醋，滴入幾滴米酒，密封，放入冰箱內(nèi)，大約十天左右就可以吃了。
成品的生抽腌大蒜蒜頭白凈、蒜味鮮香濃郁，還有一些微辣的口感。
