野山羊是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。一級(jí)保護(hù)動(dòng)物還有大熊貓、蜂猴（所有種）、熊猴、豚尾猴、葉猴（所有種）、馬來熊、貂、貂熊、熊貍、金絲猴（所有種）、豹、虎、雪豹、儒艮、白鰭豚、長江江豚、亞洲象、藏野驢、野馬、野駱駝等。
野山羊肩高90厘，皮毛棕灰色，上體部分比較深。雄性長有胡須和一對(duì)微彎的大角，上面有許多橫亙隆起，像連綿的山脈一樣。歐洲野山羊除了雄性老山羊獨(dú)身以外，都過群居生活，原先廣泛分布在阿爾卑斯山的高山上，數(shù)目銳減，已屬瀕危動(dòng)物。
野山羊在南方稱山幾，是中國南方山區(qū)野生的一種珍貴的動(dòng)物、瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)、野味濃厚，其肉香味濃、營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，含有17種氨基酸、亞油酸，含量是南江黃羊的20倍，是野豬的2倍。
野山羊步覆穩(wěn)健，有極好的平衡能力，能夠迅速、穩(wěn)健地從一塊巖石跳到另一塊巖石。為了逃避敵人，它們總是選擇敵人難追的地方跑。如果走投無路，野山羊就會(huì)轉(zhuǎn)身用它們角同敵人進(jìn)行戰(zhàn)斗。野山羊是一種步履穩(wěn)健的動(dòng)物。它能夠快速走過，或奔跑著越過巖石地區(qū)。雄羊?yàn)榱藸帄Z與雌羊的交配權(quán)而互相爭斗。
與歐洲野山羊同種的有亞洲山羊、努力比亞野山羊、阿比西尼亞野山羊、比利牛斯山脈野山羊。亞洲野山羊體型和角都比歐洲野山羊大，產(chǎn)于中亞地區(qū)，包括我國的新疆、甘肅和西藏，學(xué)名北山羊。各種野山羊羊肉鮮美，角被視為珍寶，可以制成精制的裝飾品，因此被視為理想的獵獸，被大量捕殺，幾乎都陷入瀕危的境地。
