爆米花用鋁鍋、不粘鍋、高壓鍋、平底鍋、炒鍋等。取適量的玉米放入爆米花鍋內(nèi),并封好頂蓋,再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動(dòng)使之均勻受熱后,就可爆出爆米花來(lái)。爆米花鍋用不銹鋼鍋相對(duì)來(lái)說(shuō)要好一點(diǎn)，這樣當(dāng)糖粘在鍋上，長(zhǎng)期使用，也不會(huì)影響變色或者清洗不干凈的效果。
爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆米花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動(dòng)使之均勻受熱后，就可爆出爆米花來(lái)。數(shù)千年前，爆米花首次被發(fā)現(xiàn)于印加帝國(guó)，是世界上最古老的小吃之一。
一般鍋、精質(zhì)油或黃油、玉米粒，都是1:1平鋪在底部，（可按家中量勺為準(zhǔn)，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開小火，不時(shí)地晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個(gè)爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。
