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2斤干拐棗能泡1斤白酒，采用2:1的比例算是最合適的，當(dāng)然，也可以采用1:1的方式，比如2斤干拐棗泡2斤白酒，這種比例泡出來(lái)的酒也很好喝。一般拐棗酒泡好的時(shí)間大概一個(gè)月就可以了，一定不要超過(guò)1個(gè)月。
其實(shí)，用拐棗泡酒沒(méi)有明確比例要求，不過(guò)，拐棗和白酒的比例以2:1比較合適。拐棗中含有葡萄糖、果糖等成分，另外還含有豐富的有機(jī)酸、蘋(píng)果酸等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，同時(shí)含有多種維生素和人體必須的18種氨基酸，如果泡白酒飲用的話，能起到滋補(bǔ)身體的作用。
拐棗泡白酒飲用，具有安神的效果。拐棗的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入人體內(nèi)后，可以達(dá)到通便的作用，如果不喜歡喝拐棗泡酒，那么可以適量吃些拐棗，可以起到加快腸道蠕動(dòng)的功效。一般人都可以吃拐棗，但對(duì)于血糖較高的人是不適合吃的。
正在減肥的人，可以適量吃些拐棗，或者適量喝些拐棗泡酒。拐棗所含的成分能分解過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)素，消化人體過(guò)多的脂肪，有效預(yù)防肥胖。拐棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但一定要適量食用。
