筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分（約為二十二至二十四厘米）?？曜右活^圓、一頭方。圓的象征天，方的象征地，對(duì)應(yīng)天圓地方；這是中國(guó)人對(duì)世界基本原則的理解；其次，手持筷子時(shí)，拇指食指在上，無(wú)名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象，這是中國(guó)人對(duì)人和世界的關(guān)系理解。
世界各國(guó)以筷子為日常飲食工具的國(guó)家主要集中在漢字文化圈中，有中國(guó)、朝鮮、韓國(guó)、日本、越南、新加坡和馬來(lái)西亞的華人。其它國(guó)家飲食工具大致分為兩種，使用刀叉勺子的西餐體系的歐美和拉丁美洲國(guó)家；使用手抓飯的國(guó)家，包括非洲、西亞、印度、東南亞除了越南、新加坡和馬來(lái)西亞華人以外的所有國(guó)家。
筷子是東亞人最主要的進(jìn)餐用具，在東南亞一些區(qū)域也常使用。握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，用餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下，不能將筷子插入一碗米或飯。有事暫時(shí)離席，不能把筷子插在碗里，應(yīng)把它輕放在筷子架上。這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法，參見腳尾飯(有指因?yàn)橄癜萆駮r(shí)，香插入神爐的動(dòng)作，再者一般拜祭不會(huì)這樣做，望他人指正）；筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請(qǐng)服務(wù)員換一雙。
正確拿筷子手勢(shì)和使用方法并不唯一，但是都大同小異。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只動(dòng)上面的筷子，然后夾住食物，這點(diǎn)很關(guān)鍵。
