1、先將各種果脯切碎備用。
2、把藕粉放入碗中，加白糖和適量溫水攪拌均勻，成為無顆粒狀粉漿。
3、然后加入開水，一邊加入一邊攪拌，待藕粉慢侵變透明濃稠。
4、加入果脯繼續(xù)攪拌，接著加入糖和桂花繼續(xù)拌均勻。
5、當藕粉透明無小疙瘩即可食用。
藕粉是用新鮮蓮藕經過加工后磨成的粉狀的一種傳統(tǒng)滋補食品，藕粉的營養(yǎng)價值很高，味道也好，深受廣大群眾喜好。對于上班族和老年人來說，開水一沖就可以食用了，也可以根據自己口味加其它堅果或牛奶一起，挺方便的。蓮藕粉雖然是粉狀食品，但營養(yǎng)價值和功效和新鮮蓮藕基本是一樣的。
