1、把要用來(lái)焯水的冬筍去皮切好備用。冬筍含有草酸，要水里煮一下去除草酸味道會(huì)更好。
2、鍋里放入適量的水，開(kāi)火燒熱，直至煮沸。
3、水煮沸后倒入切好的冬筍，用勺子把冬筍撥散，并加入少許鹽。
4、蓋上鍋蓋，讓水再次燒開(kāi)把冬筍再煮2~3分鐘后打開(kāi)鍋蓋，確認(rèn)一下冬筍是否熟，將冬筍撈出裝盤(pán)。
冬筍怎么焯水
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