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真紅薯粉用火燒著后，最后是會被燒黑的。不過，具體情況還要根據(jù)紅薯粉的粗細來決定，如果紅薯粉是粗條的，就像燒糧食一樣，因為燒不透，所以會形成一個空的黑灰柱，是正常現(xiàn)象。
紅薯粉不管是粗的還是細的，都是可以吃的，兩者的營養(yǎng)成分相同。判斷紅薯粉的好壞，可以用打火機在下面稍微燒一下，好的紅薯粉會發(fā)生膨化，氣味是焦香的。不好的則不會發(fā)生膨化，還會產(chǎn)生焦臭的氣味。
紅薯粉是用紅薯制作而成的，紅薯中有人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等。紅薯粉中的膳食纖維也很豐富，適量的吃些紅薯粉能起到促進胃腸蠕動的效果，對于緩解腸胃不適有很大的作用。
正常體質(zhì)的人都能吃紅薯粉，但對于患有腸胃疾病的人來說，是不宜吃紅薯粉的。吃紅薯粉的時候要注意，紅薯粉不能和柿子一起吃的，因為同吃的話，會導(dǎo)致胃酸增多，影響身體健康。紅薯粉要適量的吃，吃太多會產(chǎn)生消化不良的癥狀。
