1、先將河蚌浸泡在鹽水中2-3小時左右，然后在水中加入適量的香油，保持浸泡1-2小時。
2、在加入香油的作用下，貽貝會把體內(nèi)的沉淀物吐出來。
3、準備一把硬毛刷，把蚌殼上的臟東西清理干凈。如果有堅硬的污漬，可以用刀刮去。
4、刷牙后，去除貽貝的內(nèi)臟，最后用清水沖洗貽貝。
貽貝：
貽貝亦稱海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長。
