雪果是晚熟的紅富士蘋果。每年突降霜凍，凍雪裹住了剛形成的蘋果樹花蕾，借著風(fēng)霜的考驗(yàn)，蘋果褪去花瓣結(jié)出果實(shí)，比普通的蘋果多掛枝一個多月，歷經(jīng)早晚溫差、陽光、風(fēng)雨，結(jié)出的果實(shí)更甜蜜，外觀更紅艷。
富士蘋果的特點(diǎn)是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中，有9-11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費(fèi)者的廣泛喜愛。
中國于1966年開始引進(jìn)富士蘋果。1980年春，農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產(chǎn)區(qū)的多個試點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發(fā)展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。
富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下即可保存較長時間。如果將蘋果在5%的鹽水中浸泡10分鐘，晾干，裝入保鮮袋，密封后放入冰箱，溫度控制在0-4℃，可保存5個月以上。
